Szuper nedves citromos áfonyás sütemény

Avatar admin | 2021.06.15. 26 Views 0 Likes 0 Ratings

26 Views 0 Ratings Rate it

Itt az ideje, hogy ragyogjon a citrom és az áfonya. Ez citromos áfonyás sütemény egy álmodozó citrommal van rétegezve és friss áfonyával van tele. Imádni fogja ezt a szuper nedves süteményt minden áfonyaszezon alkalmával!

citrom áfonya réteg torta virágokkal

Citromos áfonyás sütemény

Bemutatom Önnek az AKA citromos áfonyás süteményt, nedves, citromos süteményt, amely tele van friss áfonyával és amelyet álmodozó házi citromos vajkrém borít. Töltse le süteményét további áfonyával és friss virágokkal, és művészi alkotás lesz. Alapos műalkotás.

citromos áfonyás torta kivett szeletekkel

Hozzávalók a citromos áfonyás süteményhez

A rétes süteményekhez általában megfelelő mennyiségű hozzávaló szükséges, mert süteményt és cukormázat kell készítenie. De a jó hír az, hogy az összetevők nagy része kamrapapír, amely valószínűleg már kéznél van!

  • Vaj: A selymes morzsa kulcsa a növényi olaj és a vaj kombinációja. Győződjön meg arról, hogy vaja szobahőmérsékleten van-e, hogy könnyedén és bolyhosabban verje fel! A házi cukormázhoz vajra is szükséged lesz, ezért mindenképpen legyen dobozod 🙂
  • Növényi olaj: Használhat bármilyen semleges ízű olajat, de mi általában növényi olajat használunk!
  • Citrom: Le duh! Szüksége lesz citromhéjra és egy kis citromlére, hogy ennek a süteménynek élénk és friss citrom íze legyen!
  • Kristálycukor: A cukor levegőzteti a vaj olajat, így édes és bolyhos süteményt kap.
  • Tojás: Bármely bolyhos süteményhez tojás kell! Győződjön meg róla, hogy a tojásai valódi szobahőmérsékleten vannak-e, hogy megakadályozzák a tészta elakadását.
  • Író: Az író a citromréteg süteményének ad egy kis plusz tangót, és még magasabb emelkedést eredményez. Ha nincs kéznél író (ki van?!, Tejet és citromlevet készíthet magának. Itt találhatja házi írópótlónkat.
  • Citrom kivonat: A citromlé hihetetlenül savas, ezért egyenes citromlé használata a süteményben eldobhatja az emelkedést, és a tortát túlságosan megemelheti, majd leeshet. Csak egy kis citromkivonat használata citrom ízt ad, anélkül, hogy mesterségesen megkóstolná.
  • Univerzális liszt: Ha kéznél van süteményliszt, akkor ezt is használhatja, de ki tart mindig süteménylisztet a szekrényében? Nem én. Az általános célú liszt csak ezt a trükköt fogja megcsinálni, és selymes morzsát kap.
  • Sütőpor: A sütőpor ezt a citromrétegű süteményt tökéletesen megnöveli.
  • Só: Minden édes finomsághoz kell egy kis só, hogy csökkentse az esetleges édességet.
  • Áfonya: Javasoljuk a friss áfonya használatát, ha van ilyen, de használhat fagyasztott áfonyát is! Ha mégis fagyasztott bogyós gyümölcsök mellett dönt, ne felejtse el a bogyókat lisztbe tenni, és ne keverje túl a tésztát, hogy megakadályozza a gyümölcslevek vérzését!
  • Porcukor: Porcukor Az AKA cukrászda cukor megvastagítja és édesíti a cukormázát!
  • Vaníliakivonat: Egy kis vanília kivonat hosszú utat mutat be. Ha csak egy fröccsön a cukormázában, akkor egyenesen egy pékségből kóstolja meg.
  • Tej: Szüksége lesz csak egy csepp tejre, hogy házi készítésű cukormázának tökéletes álomszerű állaga legyen.

citrom torta egy cakestand

Hogyan hámozza meg a citromot

Arra gondoltam, hogy ezt csak ide dobom, hogy megkíméljem a Google keresést. A leghosszabb ideig nem tudtam, hogyan kell meghámozni egy citromot, és azt hittem, néma vagyok, amiért nem tudom. Tehát ne érezze magát rosszul. Valójában szuper, szuper egyszerű, de teljesen megértem, hogy nem közismert.

Csak mossa meg a gyümölcsét, és ostorozza ki a zestert. Ha nincs zestere, akkor használhat mikrorepülőt is. Kétségbeesett időkben még használtam egy finom sajtreszelőt, és ez trükközik. Tartsa szögben a zestert, és húzza át a citromot, amíg el nem éri a héj fehérjét. Forgassa a citromot, ismételje, amíg végig nem megy a gyümölcsén. A lelkesedés összegyűlik a hátsó oldalon, ahol csak a tésztájába kaparhatja!

szelet citrom áfonya torta egy tányérra

Milyen méretű süteményeket készít ez a citromos áfonyás sütemény recept?

Fényképezéskor imádunk aranyos, 3 rétegű, 6 hüvelykes süteményeket készíteni, de teljesen megértjük, hogy ez nem mindig a legpraktikusabb a szállítás vagy a tálalás szempontjából. Ezt a receptet 2 8 hüvelykes tortaformák felhasználásával dolgoztuk ki, így biztos lehet benne, hogy tökéletesen fog működni a szokásos méretű süteményeknél! Íme a különböző tortaformák, amelyekkel elkészítheti citromos áfonyás tortáját.

  • 3 rétegű 6 hüvelykes kerek torta
  • 2 rétegű 8 vagy 9 hüvelykes kerek torta
  • 1 9 x 13 hüvelykes lepény torta
  • 24 szokásos cupcakes

citrom áfonya torta egy torta állványon

Boldog áfonya szezont, és ami még fontosabb, boldog citrom áfonyás süteményt.

XXX

Nyomtatás

Ezt a citromos áfonyás süteményt álmodozó citromfáttal rétegezik, és friss áfonyával töltik fel. Imádni fogja ezt a szuper nedves süteményt minden áfonyaszezon alkalmával!

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség

  • Előkészítés ideje: 20 perc

  • Főzési idő: 40 perc

  • Teljes idő: 1 óra

  • Hozam: 16. adagok 1x

  • Kategória: desszert

  • Módszer: sütő

  • Konyha: Amerikai

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség

  • Előkészítés ideje: 20 perc

  • Főzési idő: 40 perc

  • Teljes idő: 1 óra

  • Hozam: 16. adagok 1x

  • Kategória: desszert

  • Módszer: sütő

  • Konyha: Amerikai

Skála:

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség
  • Előkészítés ideje: 20 perc
  • Főzési idő: 40 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Hozam: 16. adagok 1x
  • Kategória: desszert
  • Módszer: sütő
  • Konyha: Amerikai

Hozzávalók

  • 1/2 csésze növényi olaj
  • 1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 2 evőkanál citromhéj (kb 1 citrom értékű héja)
  • 1 1/2 csésze kristálycukor
  • 4 tojás, szobahőmérséklet
  • 1 1/3 csésze író*
  • 2 teáskanál citrom kivonat
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 2 2/3 csésze univerzális liszt
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 3/4 teáskanál
  • 2 bögre friss áfonya

a citromos jegesedéshez

  • 1/2 csésze vaj
  • 4 oz krémsajt
  • 3 1/2 csésze porcukor
  • 12 evőkanál tej
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • zest of fél a citrom
  • csipet só

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra, és zsírozzon meg lisztet három 6 hüvelykes tortaformával VAGY két 8 vagy 9 hüvelykes tortaformát. Félretesz, mellőz.
  2. Keverje össze a cukrot és a citrom héját egy kis tálban, és dörzsölje a citrom héját a cukorba az ujjaival a cukor beöntéséhez. Félretesz, mellőz.
  3. A habverővel ellátott állványkeverőben kb. 3 percig verjük össze a puha vajat és az olajat, amíg homogénsé nem válnak. Ez nem fog működni, ha a vaj nem teljesen szobahőmérsékletű.
  4. Lassan adjuk hozzá a kristálycukrot az olajhoz és a vajhoz, magasan verjük, amíg a keverék világos és bolyhos lesz, és nagyon halványsárgává válik, körülbelül 3 percig.
  5. Adja hozzá a tojásokat egyenként, az egyes adagolások között lehúzza a tálat. Hozzáadjuk a citromkivonatot és a vanília kivonatot. A keveréket még 3 percig magas hőmérsékleten verjük, hogy a lehető legtöbb levegő beleférjen.
  6. Külön tálban szitáljuk össze a torta lisztet, a sót és a sütőport. Váltakozva keverje össze a száraz összetevőket és az írót 4 tételben, kezdve az íróval és a száraz hozzávalókkal. Nem baj, ha a tésztában még mindig van néhány csomó – nem akarja túl keverni.
  7. Utoljára hajtsa be az áfonyát. Ne keverje túl.
  8. A tésztát egyenletesen ossza fel az előkészített serpenyőkbe, és süsse 30 percig, vagy amíg a torta enyhén aranybarna lesz, és megnyomásakor visszaugrik. Ez a sütőjétől függ, ezért ha a süteményeknek egy kicsit több időre van szükségük, adjuk meg nekik. Vegye ki a sütőből, és helyezze át hűtőtartóba. Hagyja a süteményeket teljesen kihűlni.
  9. Amíg a sütemények kihűlnek, készítsük el a cukormázat. Verje össze a vajat és a krémsajtot, amíg össze nem áll. Kaparja le a tálat, és adja hozzá a porcukrot, 1 evőkanál tejet, vanília kivonatot, citromkivonatot és sót. Körülbelül két percig könnyedén és bolyhosra verjük. Ha a sűrűség túl sűrű, adjon hozzá egy evőkanál tejet a kívánt állagúra.
  10. Helyezze az első tortát tortaállványra, majd tegye rá bőséges mennyiségű cukormázzal. Rétegezze a második és a harmadik réteget, mindegyik között ugyanannyit fagyoljon be. A torta fagyos szélei a maradék cukormázzal. Ha meztelen süteményt készít, használjon eltolt spatulát a felesleges jegesedés lekaparására. Ha kívánja, töltse fel áfonyával és virágokkal.

Kulcsszavak: citromos áfonyás sütemény

Megjegyzések

  1. Ha nincs kéznél író, mindig készíthet házi készítésű helyettesítőt! A házi írók receptjét itt találja!




Forrás


26 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok