Tökéletes popcorn házilag

Moziélmény otthon nem csak filmekkel és hifi cuccokkal lehetséges. Járasd csúcsra az élmény házilag készített popcornnal. Így készítsd el szuperkönnyedén.

Tökéletes popcorn házilag: recept

Hogyan készíts tökéletes pattogatott kukoricát égett magok nélkül!

Hozzávalók:

• 3 evőkanál kókuszolaj vagy extra szűz olívaolaj
• 1/3 csésze kiváló minőségű pattogatott kukoricaszemek
• 1 evőkanál vaj vagy több ízlés szerint, opcionális
• Só ízlés Szerint

Elkészítés:

#1. Melegítsd fel az olajat

Egy 3 literes, vastag aljú serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsd fel az olajat. Ha kókuszolajat használsz, hagyd, hogy az összes szilárd olaj megolvadjon.

#2. Tegyél 3-4 pattogatott kukoricaszemet az olajba

Várd meg, amíg a kukoricaszemek kipukkadnak benne. Nézd meg a képet itt.

#3. Adagold hozzá a maradék pattogatott kukoricát

Amikor a kukoricaszemek kipukkadnak (Kép), egyenletes rétegben hozzáadjuk a maradék 1/3 csésze pattogatott kukoricaszemet is (Kép).

#4. Fedd le az edényt, aztán vedd le a tűzről, és számolj 30 másodpercig:

Ezzel a módszerrel először az olajat melegítjük fel a megfelelő hőmérsékletre, majd a 30 másodperc várakozással az összes többi magot közel pattogó hőmérsékletre melegítjük, így amikor visszatesszük őket a tűzre, nagyjából egyszerre pattannak ki.

#5. Tedd vissza az edényt a tűzre:

A házilag késztett popcornunknak hamarosan, egyszerre kell pattognia. Amint a pattogás markánsan elkezdődik, óvatosan rázd meg a serpenyőt fej fölé emelve. Mozgasd ide-oda.

Haladó tipp: A pattogás közben próbáld meg a fedelet kissé nyitva hagyni, hogy a pattogatott kukorica gőze távozhasson (Így a pattogatott kukorica szárazabb és ropogósabb lesz).

#6. Amikor a pattogás lelassul, és a pukkanások között néhány másodperc eltelik, vedd le az edényt a tűzről:

Vedd le a fedelet, és a kész popcornt (képen is láthatod) azonnal öntsd egy széles tálba. (Ahogy itt a képen). Ezzel a technikával szinte az összes kukoricamag kipukkad, és semelyik sem ég meg.

#7. Olvaszd fel a vajat az üres, forró serpenyőben:

Ha vajat könnyen megolvaszthatod, ha üres, de forró serpenyőbe teszed. (Nézd meg ezen a fotón). Csak csepegtesd az olvasztott vajat a popcornra, és forgasd, kavargasd össze.

Haladó tipp: Ha Hagyod a vajat enyhén megbarnulni, azzal még intenzívebb, vajas ízt adsz a popcornnak.

#8. Fűszerezd meg ízlés szerint a házi popcornt

Mi Mehet rá? Majdnem bármi:

• Füstölt paprika,
• chili paprika,
• curry por,
• kömény,
• reszelt parmezán sajt

Receptforrás képekkel és videós segédlettel itt: How to Make Perfect Popcorn on the Stovetop (simplyrecipes.com)