[ad_1]
Elkészítése:
A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
A túrót tegyük egy tálba és villával alaposan törjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot, az egész tojást, az olvasztott és visszahűtött vajat és a reszelt citromhéjat, majd gyúrjuk össze a tésztát (amennyiben szükséges adjunk hozzá még annyi lisztet, hogy már ne ragadjon a kezünkhöz és könnyen formázható legyen).
Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kicsit vastagra a tésztát, majd vágjuk fel kb 2 cm-es csíkokra.
Ezután a tésztacsíkokat szintén vágjuk fel kb 1 cm-es darabokra, majd a két tenyerünk között formázzuk meg a nudlikat.
Az elkészült nudlikat ezután tegyük bele forrásban lévő vízbe, majd várjuk meg míg feljönnek a víz tetejére és főzzük még pár percig (közben vegyünk ki egyet és kóstoljuk meg, hogy megfőt-e, nehogy túlfőzzük).
A készre főtt nudlit szűrőkanállal szedjük ki a vízből, alaposan csepegtessük le, majd forgassuk bele a pirított zsemlemorzsába.
A zsemlemorzsához az olajat melegítsük fel, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Ezután állandó kevergetés mellett, hogy meg ne égjen, pirítsuk aranybarnára, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.
Amikor a zsemlemorzsa már kissé lehűlt, adjuk hozzá a frissen kifőzött és lecsepegtetett nudlit, majd keverjük, forgassuk össze.
Tálalásig tartsuk melegen.
Tipp:
Tálaláskor szedjük a nudlit tányérra, ízlés szerint szórjuk meg fahéjas porcukorral, majd úgy kínáljuk. Én a fahéjas porcukorral szórás mellett még meggylekvárt is kínáltam hozzá.
[ad_2]
Forrás link
