Vegán király laskagomba Shawarma
[ad_1]
GYIK
A shawarma vegán?
A klasszikus shawarma húst tartalmaz, akár csirkét, akár bárányt. Sok kebab üzlet vegán donorokat árul. A londoni tapasztalatok alapján a legtöbb kereskedelmi célú hús-alternatívát használ, például Quorn vagy seitan, vagy egyenesen a falafel területére megy.
A fenti receptünkkel azt a lehetőséget szerettük volna megadni, hogy olyan vegán shawarmát készítsen otthon, amely hitelesnek érzi magát egy egyszerű és finomítatlan összetevő: gomba felhasználásával.
Bármely gombát használhat, amelyik tetszik, de van köztük olyan, amely igazán kiválóan állítja elő a hús állagát. Ez a király laskagomba, más néven királyi trombita gomba, vagy technikailag Pleurotus eryngii.
Őszintén szólva, minél többet használjuk ezt a gombát a receptekben, annál jobban szeretjük. Szuper húsos, nagyon jól megőrzi formáját (minimálisan zsugorodik), és hihetetlen íze van, amely önmagában áll, vagy csodálatosan párosul szószokkal. Tökéletes választás volt ehhez a recepthez!
Egészséges ez a vegán shawarma?
Ez a vegán gomba shawarma egészségesebb, mint a bárányhús?
Ennek egyetlen módja az, ha összehasonlítjuk a receptünk és a klasszikus recept közötti egyetlen két különböző összetevő táplálkozási profilját: a király laskagomba és a bárány.
Bár a bárányban körülbelül háromszor több fehérje van, magas a zsír- és a telített zsírtartalma. A kebab készítésének klasszikus vágásai közé tartozik a bárányszár, a láb vagy a nyak. Tömeg szerint ez a fajta hús hatszor több telített zsírral és tízszer több zsírral rendelkezik, mint a király laskagomba.
Így a bárány cseréje gombával azt jelenti, hogy a kebabja sokkal alacsonyabb a zsírokban és így a kalóriákban.
Sőt, még akkor is, ha a gombák fehérje-tartalma alacsonyabb, mint a bárányé, egyik csomagolásunk lefedi ennek a tápanyagnak az ajánlott napi bevitelének (RDI) egynegyedét (kb. 24%).
Ezért a gombával készített vegetáriánus shawarma kiválasztása segít kevesebb zsírt és kalóriát fogyasztani, ugyanakkor elegendő fehérjét fogyaszt a napi szükségletek kielégítéséhez.
Mennyire fűszeres ez a kebab?
Ezt a gombaadagolót olyan fűszeresre készítheti, amennyire csak akarja. Használhat sriracha mártást, vagy fokhagymás mártást, vagy bármilyen más öntetet. Ha szereted az egészséges és finomítatlan mártásokat, nézd meg a mi kínálatunkat házi fűszeres mártás kebabhoz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és tökéletesen illik ehhez a pakoláshoz.
Source link
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
