Vegán Thai Curry Puffs Recept

Avatar admin | 2021.02.04. 5 Views 0 Likes 0 Ratings

5 Views 0 Ratings Rate it

GYIK


A klasszikus curry puffok vegánok?

A hagyományos ázsiai sütemények általában csirkét vagy darált marhahúst tartalmaznak a töltelékben. Ezért nem alkalmasak azoknak, akik plat alapú étrendet követnek.

A receptünk ehelyett vegán, mivel állati termékeket cseréltünk mung babra, egyfajta impulzusra, amelyet gyakran használnak a thai konyhában.

Mit használhatok a mung bab helyett?

A mung bab zöld gramm néven is ismert, és gyakran használják az indiai és délkelet-ázsiai konyhában.

Ha nem találja őket, ezeket a hüvelyeseket zöld lencsékkel helyettesítheti, amelyek ízében és megjelenésében egyaránt nagyon hasonlóak. Megpróbálhat más hüvelyeseket is használni, például hasított borsót vagy vörös lencsét.

Felmelegíthetem a süteményeket?

Ezeket a curry-puffokat a sütőből melegen lehet legjobban élvezni, mivel cripsos és pelyhes lesz.

Ha azonban van maradéka, hidegen is fogyaszthatja, még mindig finomak.

Akár 10 percig is melegítheti a curry puffokat a sütőben, hogy visszahozza ropogósságukat.

Milyen típusú sütemény a legjobb ezekhez a thaiföldi pasztellekhez?

Kipróbáltuk mindkét típusú péksüteményt, leveles tésztát és omlós tésztát készíteni, és egyformán finomak voltak.

A leveles tészta vékonyabb és pelyhesebb, de erősebb íze is van. Az omlós kissé sűrűbb, de úgy éreztük, hogy kevésbé fedi a töltelék ízeit. Tehát tényleg azon múlik, hogy mit szeret, és mit talál a helyi boltban.

A cukrászsüteményt saját maga is elkészítheti a semmiből, de szerettük volna ezt a receptet a lehető legegyszerűbben és gyorsabban megtartani.

Milyen zöldségeket használhatok a curry töltelékhez?

A klasszikus puffokat burgonya, hagyma és currypor töltelékkel készítik.

Mivel szerettük volna ennek a receptnek a thaiföldi ihletésű ízt adni, és egyszerre valami újat készíteni, édesburgonyát, mung babot, pak choi-t, babcsírait és zöld curry-t használtunk.

Ezek a thai konyha kulináris ételei, és együttvéve egyedi, finom ízt adnak süteményeinknek.

Kipróbálhatja azonban más összetevőkkel is, például:

  • Padlizsán

  • Sárgarépa

  • Káposzta

  • Lencse

  • Tofu


Source link


5 Views 0 Ratings Rate it