Fenséges zabtejszín házilag recept

35 perc alatt kész ez a fenséges zabtejszín. Házilag kiokoskodott, letesztelt recept alapján.

Zabtejszín házilag recept hozzávalók

• 130 gramm darált zab
• 500 ml víz
• 2 evőkanál szőlőmagolaj. A szőlőmag az általunk választott olaj. Az olívaolaj sós ételekhez jó, és a napraforgó- vagy bio repceolaj is működik. Kerüld az olyan olajokat, amelyek könnyen megszilárdulnak.
• Apró csipetnyi tengeri só

Zabtejszín házilag recept elkészítése

1. Tegyük a zabot egy tálba, és fedjük le forró vízzel legalább 30 percre, de akár két órára is. Ennél hosszabb időnél fennáll a rettegett nyálkásodás veszélye.
2. Szűrjük le és öblítsük le az áztatott zabot egy finom szitán. Adagoljuk egy magas edénybe vagy turmixgépbe a vízzel, az olajjal és a sóval egyetemben.
3. Turmixoljuk botmixerrel vagy hagyományos turmixgéppel 3-5 percig, vagy amíg nagyon sima nem lesz.
4. Öntsük vissza a krémet finom szitán keresztül, és egy kanállal óvatosan kaparjuk át, amíg csak zabpép nem marad. A megmaradt zabkeveréket hozzáadhatjuk a kenyérhez, vagy komposztálhatjuk is. Használhatunk diótejes zacskót is, de ez hozzájárulhat a nemkívánatos textúrához.
5. Öntsük a krémet egy üvegbe vagy edénybe, és zárjuk le. Hűtve legfeljebb egy hétig tarthatjuk.

Forrás: Oat Cream – Occasionally Eggs