A CDC szerint melegítsen fel minden olasz stílusú húst a szalmonella megelőzésére

A tömött nyári esték gyors, egyszerű és minimálisat igénylő vacsorákat igényelnek főzés – talán a saláta, kenyeret, és egy szeletelt táblát, amely a kedvenc pácolt húsával van felhalmozva. Ha ez az bár a menüben, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) javasolja kisebb módosítás: Melegítse fel a húst.

Miért? Jelenleg a Szalmonella járvány az olasz stílusú húsokhoz kapcsolódik, de ezen a ponton a forrása nem világos. Íme, mit kell tudni a CDC vizsgálat, beleértve azt is, hogyan lehet biztonságosan fogyasztani egy antipasto tálcát.

Amit a szalmonellajárványról tudunk

Jelenleg kettő van Szalmonella az olasz típusú húsokhoz kapcsolódó járványok az Egyesült Államokban, összesen 36 betegségről és 12 kórházi kezelésről 14 államban, A CDC szerint.

Azok, akik megbetegedtek, tájékoztatták a nyomozókat arról, hogy mit ettek a megbetegedésük előtt, és ugyanaz volt mindkét kitörés esetén: a szalámi, a prosciutto és a „más húsok, amelyek megtalálhatók az antipasto vagy a csokoládé választékban” – írja a CDC. Egyelőre nem világos, hogy a két kitörés ugyanahhoz az élelmiszerforráshoz kapcsolódik -e.

Hogyan lehet biztonságosan fogyasztani az olasz stílusú húsokat

Míg a CDC nyomozói azon dolgoznak, hogy pontosan meghatározzák, mely olasz stílusú húsok felelősek ezekért a járványokért, az ügynökség utasítja a fogyasztókat, akiknél nagyobb a kockázata a súlyos megbetegedéseknek Szalmonella betegség, hogy minden lényeges húst 165 ° F belső hőmérsékletre melegítsen, vagy amíg „gőzölgő” nem lesz étkezés előtt. Ebbe a csoportba tartoznak a 65 éves és idősebb emberek, a négy éves és annál fiatalabb gyermekek, valamint az immunrendszer sérültjei. További információk a Szalmonella címen találhatók a CDC honlapján.

Mi a teendő, ha úgy gondolja, hogy a Szalmonella betegség

A CDC szerint, ha Ön vagy valaki, akit ismer, az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, fontos azonnal hívja egészségügyi szolgáltatóját:

• Hasmenés és 102 ° F feletti láz
• Hasmenés több mint 3 napig, amely nem javul
• Véres hasmenés
• Annyi hányás, hogy nem tudja lecsökkenteni a folyadékot
• A kiszáradás jelei, például: Nem sokat pisil, száj- és torokszárazság, és szédülés ér fel felálláskor