A legjobb csokoládé brownies recept SimplyRecipes.com

1 A sütőt és a sütőserpenyt előmelegíteni: Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra 325 ° F-ra, a sütő alsó harmadában állvánnyal.

A 8 hüvelykes négyzet alakú tepsi alját fóliával vagy pergamenpapírral bélelje ki úgy, hogy a két ellentétes oldalon van egy túlnyúlás, hogy megkönnyítse a brownie kiszedését, amikor elkészültek.

2 A vajat, a kakaót, a cukrot, a sót egy edényben forró víz felett felmelegítjük: Helyezze a vajat, a kakaót, a cukrot és a sót egy közepes méretű fémtálba. Félig töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és csupaszan párolja. Tegye a vaj-kakaó keverékét egy serpenyőbe forró vízbe.

Addig keverjük a vajkakaó-keveréket, amíg a vaj megolvad, és a keverék sima és forró hozzá nem ér.

Távolítsa el a tálat a serpenyőből, és hagyja kissé lehűlni, forrótól melegig.

3 Keverje hozzá a mandula kivonatot, a tojást, a lisztet, verje fel kanállal, adjon hozzá pekándiót: Keverje hozzá a mandula kivonatot. Minden egyes adagolás után egyenként keverje össze a tojásokat.

Miután a tészta jól összekevert, fényes és sűrű volt, keverje hozzá a lisztet. Fakanállal 40 ütésig verjük.

Keverjük össze a pekándióval.

4 Öntsön tésztát bélelt serpenyőbe: Öntsük a masszát az előkészített bélelt serpenyőbe, és egyenletesen simítsuk meg a felületet.

5 Sütés: 25 percig sütjük 160 ° C-on, vagy addig, amíg a közepébe helyezett bambusznyárs vagy fogpiszkáló még kissé nedvesen nem jön ki a brownie tésztával. Hűtsük le teljesen egy állványon.

6 Vágás: Amikor a brownie teljesen kihűlt, emelje fel a fólia vagy pergamen bélés oldalát, hogy eltávolítsa őket a serpenyőből. Helyezze a brownie-t egy vágódeszkára, és vágja négyzetekre vagy téglalapokra.