A LEGJOBB gluténmentes kenyér (nem gyúrható!)
Nem viccelünk, amikor azt mondjuk, hogy ez a LEGJOBB gluténmentes kenyér-ez igazán van! Ez az kívül ropogós, belül puha, bolyhos, ízletes és elképesztően sokoldalú. Nem csak ez, de vegán is és van dagasztás nem szükséges! Hú! Hát nem ez a LEGJOBB !?
Mi (természetesen) arra buzdít, hogy tegye meg mindenét szendvics álmok válnak valóra ezzel a kenyérrel, de reggelire is piríthatják, vagy elkészíthetik francia pirítós, fokhagymás kenyér, kenyérpuding, krutonnal, és azon túl! Az ég a határ, és ez a kenyér elvisz oda! Ráadásul csak 9 összetevő (kamra kapcsok!) és minimális gyakorlati idő kívánt. Mutatjuk, hogyan készül!
Hogyan készítsünk gluténmentes kenyeret?
Ha úgy gondolja, hogy a gluténmentes kenyér elkészítése nehéznek tűnik, akkor itt az ideje, hogy ezt a gondolatot fékezze! Ha házi kenyeret kell készíteni, benne vagyunk az kidobjuk, összekeverjük, felemeljük és megsütjük stílus (más néven szuper könnyen!).
Ez kezdőbarát a kenyér egy csomaggal kezdődik élesztőt, hogy keljen és add oda azokat a szép légzsebeket. Ha még soha nem használt élesztőt, ne aggódjon – könnyebb, mint gondolná. Éppen győződjön meg arról, hogy a víz megfelelő hőmérsékletű (100-110 F / 38-43 C), és feltétlenül tegye tartalmazza a cukrot, ami elengedhetetlen, mert táplálja az élesztőt.
Tudni fogja, hogy működött, ha a keverék habosodik, mint az alábbi képen. Ha habos, hozzáadjuk őrölt chia mag tojáspótlóként, tartsa ezt a receptet barátságosnak számunkra vegán és tojásmentes barátok. Említettük már, hogy az is diómentes?
Következő: a gluténmentes lisztek. Ennek a receptnek a varázslatos kombinációja a barna rizsliszt, a zabliszt, a burgonyakeményítő és a cirokliszt. Amíg a a teljes kiőrlésű lisztek szerkezetet és teljességet adnak, az a burgonyakeményítő kulcsfontosságú a könnyű megtartásához (vs. sűrű). A végső száraz hozzávaló a só a hozzáadott ízért!
Amikor a nedves és száraz hozzávalók összeérnek, a legszebb, önthető tészta képződik és készen áll a kenyérformát.
Egy gyors óra (mosás, valaki?) Meleg helyen, a tészta mérete megduplázódik és készen áll a sütőbe.
Magasabb hőmérsékleten indul ki a aranybarna kéreg, majd leejtjük a hőt, hogy teljesen meg tudjon főzni belülről égés nélkül.
Nézd csak azt az aranybarna szépséget!
Végül a legjobb textúra érdekében mi hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt, és készen áll az élvezetre!
Reméljük, szeretitek ezt a gluténmentes kenyeret! Ez:
Kívül ropogós
Szivacs belülről
Könnyű
Ízletes
Sokoldalú
& Könnyen elkészíthető!
Ez a válasz minden gluténmentesre szendvics, francia pirítós, fokhagymás kenyér, kenyérpuding, és krutont álmok! És gyönyörűen párosul egy tál leveshez is (mint a miénk) 1-edényes mindennapi lencseleves vagy Egyszerű 1-edényes paradicsomleves) egy könnyű hétvégi étkezéshez.
Még több „már kész” gluténmentes dolog!
Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megcímkézni a fényképet #minimalistabaker az Instagramon. Üdv, barátok!
Adagok 12 (Szelet)
- Avokádó olaj (vagy más semleges olaj // kenőedényhez)
- 2 csészék meleg víz
- 2 Evőkanál szerves nádcukor
- 1 csomag aktív száraz élesztő (Red Star // -t használtunk 1 csomagból ~ 2 ¼ teáskanál vagy 7 g)
- 1/4 csésze őrölt chia mag
- 1 csésze barna rizsliszt (plusz még lisztező serpenyőben)
- 3/4 csésze zabliszt (szükség szerint tanúsítottan gluténmentes // ha zabmentes, megpróbálhat további ciroklisztet szopni)
- 1 csésze burgonyakeményítő
- 3/4 csésze cirokliszt
- 2 tk tengeri só
-
Készítsen elő egy 8 x 4 hüvelykes (vagy hasonló méretű) kenyérformát olajjal kikenve és barna rizsliszttel lisztezve.
-
Egy közepes keverőtálban keverje össze a meleg vizet (100-110 fok F / 38-43 C) és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Belekeverjük az élesztőcsomagot, és hagyjuk 10 percig virágozni a pulton, amíg habos nem lesz. Ha nem habzik, kezdje elölről – lehet, hogy a víz túl forró volt, vagy lejárt az élesztőcsomag.
-
Miután az élesztő kivirult, keverje hozzá az őrölt chia magokat, és hagyja, hogy a keverék gélesedjen körülbelül 10 percig.
-
Közben egy nagy tálban keverjük össze a barna rizslisztet, a zablisztet, a burgonyakeményítőt, a ciroklisztet és a sót.
-
Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz közepéhez, és fakanállal keverje össze. A keverék kissé nedves lesz, mint egy sűrű ragacsos tészta. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze és törje fel a chia mag csomóit (habverő hasznos lehet).
-
Tegye a tésztát az előkészített tepsibe, és takarja le tiszta konyharuhával. Helyezze egy meleg, huzatmentes helyre egy órára, hogy bizonyítsa.
-
Miután a tészta megduplázódott, előmelegítjük a sütőt 215 ° C -ra. Ha előmelegített, süssük 218 ° C -on 45 percig, majd kapcsoljuk be a sütőt 190 ° C -ra 30 percre. Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja kihűlni a serpenyőben 10 percig. Ezután tegye át egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljön, mielőtt belevágna.
-
A maradékot zárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 3-4 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. A kenyeret szeletelhetjük és fagyaszthatjuk akár 1 hónapig is.
*A táplálkozási adatok egy durva becslés, amelyet 1/2 teáskanál avokádóolajjal számítanak a serpenyő kenésére.
*A fekete olajbogyó, kömény és mézes élesztő kenyér ihlette a kedves Cannelle és Vanille Aran Goyoaga szakácskönyve.
Szolgáló: 1 szelet Kalória: 167 Szénhidrátok: 35,6 g Fehérje: 2.8 g Zsír: 1.7 g Telített zsír: 0.3 g Többszörösen telítetlen zsír: 0.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 0,5 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 392 mg Kálium: 102 mg Rost: 2.4 g Cukor: 2.3 g A -vitamin: 0 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 19 mg Vas: 1 mg
Related View More
Nine Favorite Things. – Half Baked Harvest
Leftover Turkey Enchiladas – Spend With Pennies
Fahéjas Bourbon Fizz. – Félig sült betakarítás
TASTE Podcast 77: Paige Lipari
Maradék pulykareceptek – költsön fillérekért
Hogyan melegítsük fel a burgonyapürét
Tejszínes zeller rakott – költsd fillérekért