A legjobb házi pizza tészta recept

A házi készítésű pizzatészta egy kis időt vesz igénybe, de valójában hihetetlenül egyszerű elkészíteni otthon!

Az egyszerű éléskamra hozzávalók ropogós és puha tésztát hoznak létre, enyhe rágással, tökéletesen alkalmasak a kedvenc öntetekkel való betöltésre!

Friss a kemencéből

Ez a recept régóta várat magára, és nem tudom megszámolni, hányszor teszteltük mind a pizzatésztánkat, és elkészítettük ezt a receptet. Nagyon szeretjük ezt a tésztát!

• Minimális összetevők és minimális lépések készítsd el a legjobb pizzatésztát!
• Míg ez a tészta időbe telik, az íze és az állaga igen tökéletes.
• Nincs szükség speciális eszközökre vagy összetevőkre.
• Ez a sós tészta felhasználható pizzához, Stromboli, kenyérrúd és calzones.
• A tészta lehet idő előtt készült és az jól megfagy.

Egyszerű összetevők

A legjobb pizza tészta egyszerű alapanyagokból indul ki.

ÉLESZTŐ Instant élesztő teszi ezt a tésztát egyszerre és gyorsan elkészíthetővé.

LISZT A pizzatésztához mindenféle lisztet használok. Ha szeretné, teljes kiőrlésű liszt adható néhány univerzális helyettesítő helyett. A kenyérliszt élesebb kérget eredményez.

CUKOR A cukor aktiválja az élesztőt, segít egy kicsit a barnulásban és ízet ad.

OLAJ Szeretem az olívaolajat használni a pizzatésztában a nagyszerű íz és a tészta megkímélése érdekében, de minden olaj működni fog. Sütés előtt ecseteljen egy keveset a tésztán egy extra ropogós kéregért.

Gyógynövények A tésztához tetszés szerint hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és ízeit.

Hogyan készítsünk pizza tésztát

1. A lisztbe keverjük azonnali élesztőt (ügyeljen arra, hogy azonnali élesztőt használjon), amíg össze nem keveredik.
2. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket (az alábbi recept szerint) és addig keverjük, amíg a tészta össze nem fog.
3. Helyezze a tésztát a pultra, és gyúrja simára és rugalmassá, körülbelül 5 percig (vagy keverje össze egy keverőben).
4. Hagyja, hogy a tészta kikent tálban megduplázódjon. Üsd le a tésztát és oszd el.
5. Nyújtsa vagy tekerje a kívánt pizzákat a tetejére, tetejére mártással és feltétekkel.

Hogyan tekerjük / húzzuk ki a pizza tésztát

A pizza tésztát ki lehet nyújtani vagy feltekerni, hogy illeszkedjen a pizza serpenyőjéhez. A pizza tészta nyújtása adja a legjobb textúrát (de úgy gondolom, hogy a tekerés gyors és egyszerű).

Használjon lisztet vagy olívaolajat, hogy a tészta ne tapadjon a felületre. Liszt használata esetén ne használjon túl sokat, különben kemény lesz a tészta. Csak annyit használjon, hogy a tészta ruganyos és hajlékony maradjon.

Tegye a tésztát csak kissé nagyobbra, mint a pizza serpenyője, és óvatosan helyezze a serpenyőre. Vagy tekerje be a széleit, vagy csak nyomja meg a pizza széleit, hogy kissé vastagabb legyen a külső kéregben.

A tölteléket villával piszkáljuk meg, mielőtt hozzáadnánk a tölteléket, ez segít megőrizni a nagy buborékok kialakulását sütés közben. Kenje meg a tésztát egy kis olívaolajjal az ízéért és töltse fel pizza szósz és az öntetek tetszés szerint.

Pizza tészta tippek

• Ügyeljen arra, hogy mérje meg a lisztet helyesen a legjobb konzisztencia érdekében.
• A kenyérliszt felhasználható minden célra, és ropogóbb kérget eredményez.
• Használhat állványkeverőt a tészta gyúrásához, de inkább a kézi gyúrást részesítjük előnyben.
• A nyújtás vagy a tekerés előtt ellenőrizze, hogy a tészta szobahőmérsékletű-e.
• Fagyassza le a pizzatésztát egészében vagy golyókban az utolsó pillanatban sült finomságok érdekében! Miután a tészta lerakódott, egyszerűen formázza golyókká, kenje meg olívaolajjal és zárja le műanyag csomagolásban. Az összes tésztagolyót cipzáras zacskóban tárolja, a dátum kívül van feltüntetve, és legfeljebb 3 hónapig frissek maradnak.

A pizza tészta felhasználásának módjai

Te készítetted ezt a pizza tésztát? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!