Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával.

Avatar admin | 2021.10.13. 1 View 0 Likes 0 Ratings

1 View 0 Ratings Rate it

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, kérjük, tekintse meg a Adatvédelmi irányelvek a részletekért.

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával. Lassan főtt rövid borda almaecetben, friss fűszernövényekkel és édes karamellizált hagymával. Ha van egy hangulatos őszi és téli étel, amit el kell készítenie, akkor ezek a párolt rövid bordák. Egyszerűen összeállíthatók és teljesen finomak. Tálaljuk egy krémes krumplipüré ágy fölött, és tökéletes vacsorát fogyaszthat egy hideg éjszakára.

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com

Minden évben körülbelül ebben az időben hajlok arra, hogy alacsonyabb és lassabb vacsorákat készítsek, akár az edényben, akár a sütőben párolva.

Van valami olyan megnyugtató, ha tudjuk, hogy a vacsora egész nap lassan készül. Ez azt jelenti, hogy a nap végén biztosan melegedő ételt fogyasztanak. És ősszel tényleg csak ennyit szeretnék. A rövid bordákban azt szeretem, hogy van bennük valami „divatos”. De valójában ilyen egyszerűek és könnyen elkészíthetők.

És ha megfelelően főzzük, teljesen finom!

Természetesen ezeket a rövid bordákat Creighton bátyám ihlette. Nagy rajongója a serpenyőnek. Mindig azt kéri tőlem, hogy készítsek olyan receptet, mint amit anyám készített felnőtt korában.

Biztos vagyok benne, hogy valamikor klasszikus serpenyőt fogok készíteni, de szeretem a lassú párolású rövid bordákat. Tudtam, hogy ezek senkinek sem okoznak csalódást.

És higgye el, Creighton nagyon elégedett volt ezzel a vacsorával. Azóta beszél róla, mióta elkészítettem a receptet, úgyhogy örömmel osztom meg ma!

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com

A részletek

Mostanában nagyon szeretek hagymát karamellizálni. Szeretem a hozzáadott ízgazdagságot. Azt is szeretem, hogy a hagyma karamellizálása valóban kiveszi belőlük a keserű falatot. Ezért tudtam, hogy szeretném, ha ők is nagy részét képeznék ennek a receptnek.

Kezdje azzal, hogy a bordákat egy szép, nagy sütőben, sütőben biztonságosan elvarrja. Amikor a bordák megpirultak, húzzuk ki őket, majd adjuk hozzá a hagymát és kezdjük lassan főzni. Szeretek egy csepp almaecetet hozzáadni, hogy segítsen a hagymának egy kicsit gyorsabban sülni.

Amikor a hagyma elérte a világos arany színét, a többi egyszerű. Csak tegye vissza a rövid bordákat az edénybe, adjon hozzá sok almaecetet, fehérbort (vagy húslevest), sárgarépát (kedvenc részem), fokhagymát és friss kakukkfüvet.

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com

Rendezzen el néhány almagerezdet a hús körül. Ezután egész nap alacsonyan és lassan főzzük a sütőben vagy az edényben.

A konyhának hihetetlen illata lesz, mivel ez a lassú főzés egész nap folyik, és az eredmény nem túl jó.

Imádom az édes almaecet és a csípős karamellizált hagyma párosítását. Valami a marha rövid bordákkal rendelkező kombinációban annyira jó.

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com

Fejezd be

Ezt imádom krémesen tálalni krumplipüré, mártással és hagymával a tetejére kanalazva. Ezután egyszerűen tegyen rántott kenyeret az oldalára. Ez valóban az egyik legjobb, hangulatos étel.

Nagyon fantasztikus érzés, és nagyon francia is, ami annyira szórakoztató!

Ezt a receptet a családdal készítettem vasárnap esti vacsorára. Ez volt a tökéletes vacsora az év első havas éjszakáján. Ha ősszel valami meleg és kiadós tálalásra van szüksége, akkor ez a recept egy jó választás.

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com

Más lassú főzésű őszi recepteket keres? Íme néhány ötlet:

Vörösboros áfonya párolt rövid bordák

Lassú tűzhelyű vörösboros párolt rövid borda tészta

Lassú tűzhely Coq au Vin parmezán burgonyapürével

Végezetül, ha ezeket az almaborral párolt rövid bordákat készíti, hagyjon megjegyzést és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani tőletek srácok, és mindig megteszek minden tőlem telhetőt, hogy minden megjegyzésre válaszoljak. És persze, ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el megjelölni Instagram! Az általam készített receptek fotóinak megtekintése a kedvencem!

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával

Felkészülési idő 30 percek

Főzési idő 3 órák

Teljes idő 3 órák 30 percek

Adagok: 6

Kalória adagonként: 434 kcal

A táplálkozási információk csak becslések. Az ezen a webhelyen található receptek táplálkozási információinak pontossága nem garantált.

Most létrehozhat egy fiókot webhelyünkön, és elmentheti kedvenc receptjeit, és bármilyen eszközön elérheti őket! Nyomon követheti kedvenc receptjeit, és létrehozhat egy bevásárló listát a gyűjteményei receptjeihez.

Regisztrálás és mentés

Már regisztrált? Jelentkezzen be most

Sütő

  • 1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra.2. A rövid bordákat fűszerezzük sóval és borssal, majd liszttel dörzsöljük be. Melegítsen fel egy nagy, sütőben is használható holland sütőt nagy lángon, mindkét oldalán süsse át a bordákat. Távolítsa el a bordákat egy tányérra, törölje le az edényt a zsírról. 3. Hozzáadjuk a vajat és a hagymát, és 5 percig főzzük, amíg megpuhul. Adjunk hozzá egy 1/2 csésze almaecetet, ízesítsük sóval és borssal, és folytassuk a főzést további 5-8 percig, amíg az almabor elpárolog, és a hagyma enyhén aranybarna lesz. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, majd tegyük vissza a rövid bordákat az edénybe. Adjuk hozzá a maradék 1 1/2 csésze almabort, húslevest vagy bort, fokhagymát és babérlevelet. Rendezzük el az almát a hús körül. Fedjük le és pirítsuk a sütőben 2 1/2 – 3 órán keresztül, vagy amíg a rövid bordák megpuhulnak és leesnek a csontról.3. Távolítsa el a babérleveleket. Tálaljuk a bordákat egy burgonyapüré ágy fölött. Meglocsoljuk a serpenyőmártással és a hagymával. Élvezd!

Lassú tűzhely

  • 1. A rövid bordákat fűszerezzük sóval és borssal, majd liszttel dörzsöljük be. Melegítsen fel egy nagy holland sütőt nagy lángon, és süsse át a bordákat mindkét oldalon. 2. A tálkájához adjuk hozzá a vajat és a hagymát, majd helyezzük a bordákat a hagymára. Adjunk hozzá kakukkfüvet, almaecetet, húslevest vagy bort, fokhagymát és babérlevelet. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7-8 órán keresztül vagy magas hőmérsékleten 5-6 órán keresztül. A főzés utolsó 1-2 órájában adjuk hozzá az almát, a hús körül.3. Távolítsa el a babérleveleket. Tálaljuk a bordákat egy burgonyapüré ágy fölött. Meglocsoljuk a serpenyőmártással és a hagymával. Élvezd!
Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával |  halffbakedharvest.com




Forrás


1 View 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok