Barna vajas tök Tortellini Alla vodka.

Ez a selymesen sima és extra krémes barna vajas sütőtök Tortellini Alla Vodka az a hangulatos tál tészta, amire mindannyian vágyunk. Sajtos Tortellini egy diós barna vajas tökös vodka szószba dobva, ami krémes és nagyon finom! A sütőtök élénk ízt és gazdagságot kölcsönöz ennek a selymesen sima és krémes tortellineknek. Ezt a gyorsan elkészíthető vacsorát a hét bármelyik éjszakáján tálalja. Finom és jól néz ki minden asztalon… és mindenki szereti a JÓ, krémes vodka tésztát. Olyan vidám őszi fordulat!

Október közepe van, és a könyvemben minél krémesebb tészta- és tökrecept van, annál jobb. Minden erőmmel azon vagyok, hogy megtartsam az egyensúlyt. De a hőmérséklet csökkenésével és a havazással ezen a héten tényleg csak felkarolom a hangulatot.

És ez a sajtos, krémes tortellini ennek valódi tükröződése.

Ez a tökéletes vacsora a főzéshez, ha valami egyszerűre, de teljesen finomra és vigasztalásra van szüksége.

Itt vannak a gyors részletek

Ezt a receptet én alapítottam hagyományos vodka szósz, de tök és sajtos tortellini hozzáadásával.

Nagyon gyorsan összeáll az egész!

Mivel tököt használunk, szerettem volna bele egy kis zsályát. Egyszerűen imádom a zsálya és a sütőtök ízkeverékét … barna vajjal. Kezdje tehát azzal, hogy a zsályát vajban ropogtatja. A vaj megbarnul a zsályaleveleken, és igazán finom alapot teremt a tökös vodkaszószhoz.

Ezután hozzáadjuk a mogyoróhagymát, a fokhagymát, az oregánót és a chilipelyhet – egy kis plusz hőért. Ezután keverjük hozzá a sütőtököt és a paradicsompürét, és főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik.

Most keverje hozzá a vodkát, és hagyja, hogy minden pár percig párolódjon. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a parmezánt, és hagyjuk, hogy a mártás egy kicsit lógjon.

Mit csinál valójában a vodka?

Hagyományos vodkaszószban a vodka éles falatot ad hozzá, amely segít kiegyensúlyozni a paradicsom édességét. És ugyanez a helyzet a sütőtökkel is. Kis mennyiségben használva a vodka felerősíti és felerősíti a mártás aromáját. A lényeg, hogy lassan forraljuk a vodkát a mártásba. Ez felszabadítja az ízeket és kifőzi az alkoholt.

Ha inkább nem alkohollal főz, cserélje le a vodkát csirkehúslevesre, zöldséglevesre vagy akár csak vízre. Ez teljesen rendben lesz, és a szószod továbbra is remek lesz.

Amíg a mártás lassan főni kezd, forraljunk fel egy kis vizet a tortellinihez. Forraljuk le a tortellinit, csak néhány percig tarthat. Imádom használni a Whole Foods sajtos tortellinijét, de a Trader Joe’s -nak is nagyon szép lehetőségei vannak!

Most dobja be a tortellinit a mártásba. Ezután tálaljon tálakat krémes tésztával a ropogós zsályalevéllel és egy további porcukorral.

Különleges, de szuper könnyű őszi vacsora. Ja, és szeretem ezt tálalni a nagy saláta oldalán – yum!

Más egyszerű téli tésztaételeket keres? Íme a kedvenceim:

Zsálya vajas sütőtök sajt Ravioli

Egy fazék fűszeres pesto sajt sült Rigatoni

Egy serpenyős sajtos spagetti pite

Krémes szalonna Tortellini pirított brokkolival

Végezetül, ha ezt a barna vajas tököt Alla Vodka Tortellinit készíti, mindenképpen hagyjon megjegyzést és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani tőletek srácok, és mindig minden tőlem telhetőt megteszek, hogy válaszoljak minden megjegyzésre. És persze, ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el megjelölni Instagram! A kedvenceim az általad készített receptek fotóit nézegetve!