[ad_1]
Vegyük a klasszikust Áfonya pogácsa egy fokozattal, dekadens streusel öntettel. Ezek az áfonyás streusel pogácsa tökéletes ínyencség, amellyel fel lehet használni a blueberris szezonban lévőket!
Áfonya pogácsa vajas Streusel
Nehéz lehet egy nagyszerű pogácsa receptet találni. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem is volt (és tettem is) elég száraz, omlós, íztelen pogácsából, ami az életem sötét korszakaiba vezetett, amikor esküdtem le a pogácsáról. Sötét idők, barátaim, sötét idők. De miután elkészítettem ezeket a bolyhos és nedves klasszikus krémes pogácsákat, áfonyával sültek, és vajas streusel öntettel töltve, azt mondhatom, hogy soha többé nem írom le a pogácsát. Ezeket az áfonyás streusel pogácsákat kívánom minden alkalomra.
Ma ez az alkalom hétfő.
Az áfonyás streusel pogácsa tökéletes lenne anyák napi villásreggelire, babazuhanyra, esküvői zuhanyra vagy születésnapi ünnepségre is. Ígérjük, hogy az emberek tombolni fognak ezen a csodálatos áfonyás pogácsa recepten.
Egy másik nagyszerű dolog az áfonyás pogácsában, hogy mindig készíthet fagyasztott áfonyával, ha a friss nem a szezonban van!
Hogyan készítsünk pogácsát, amely nem száraz
Ott vagyok veletek srácok. Annyi íztelen, száraz, süteményes, sűrű, kőkemény, csalódást okozó pogácsát sütöttem. Egyszerű receptjük és összetevőik listájuk ellenére köztudottan csúszósan sült, hogy jó legyen.
De ha jól érted őket… a fenébe is, jók.
És ezek az áfonyás streusel pogácsák több mint igazak. Tökéletesek.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a gyümölcs elsüllyedjen a pékárukban?
Régi mese, mint az idő. Lehet, hogy már hallottad ezt a trükköt, de ha még nem hallottad – remek!
Egyszerűen dobja fel friss vagy fagyasztott gyümölcsét egy -két evőkanál liszttel, hogy bevonja a gyümölcsöt, mielőtt a pogácsa tésztájába hajtaná. Ez segít a gyümölcsnek a tésztába való bekötésében, és megakadályozza annak elsüllyedését.
Krém vs tejfölös pogácsa
Ennek a receptnek a tesztelésekor egy csomó különböző változatot készítettünk, mint mindig. Végül elhagytuk a tojásokat és a sárgáját, megemeltük a cukrot (mert… duh), lehűtöttük a lisztet, hogy a tészta szuper hideg legyen, és hozzáadtunk néhány vaníliakivonatot. Mindannyian nem voltak agyalók.
Az egyetlen választás, amelyet nehéz volt eldönteni, a tejföl (valójában görög joghurtot használtunk, de ebben az esetben ugyanazt a célt szolgálják) és a tejföl között. Szerettük a savanyú nedves ízt, amelyet a tejföl adott, de hiányzott a selymes textúra, amelyet a tejföl készített.
A mi megoldásunk? Csináld mindkettőt!
Fél tejszínt és félig görög joghurtot használtunk ezekben a klasszikus áfonyás pogácsákban, hogy megkapja ezt a tangót és textúrát.
Alig várjuk, hogy hallhassuk, mennyire szereted ezeket a szájban olvadó áfonyás streusel pogácsákat!
Élvezd!
Sofi
Vegye fel a Classic Blueberry Scones -t egy fokozattal, dekadens streusel -öntettel. Ezek a Blueberry Streusel Scones tökéletes csemegék Anyák napjára!
-
Felkészülési idő:
15 perc -
Főzési idő:
25-30 perc -
Teljes idő:
25 perc -
Hozam:
8 hatalmas pogácsa ill 16 normál méretű pogácsa 1x -
Kategória:
pogácsa -
Módszer:
sült -
Konyha:
Amerikai
-
Felkészülési idő:
15 perc -
Főzési idő:
25-30 perc -
Teljes idő:
25 perc -
Hozam:
8 hatalmas pogácsa ill 16 normál méretű pogácsa 1x -
Kategória:
pogácsa -
Módszer:
sült -
Konyha:
Amerikai
Skála:
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 25-30 perc
- Teljes idő: 25 perc
- Hozam: 8 hatalmas pogácsa ill 16 normál méretű pogácsa 1x
- Kategória: pogácsa
- Módszer: sült
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
a pogácsáknak
- 2 bögre univerzális liszt
- 1/2 csésze kristálycukor
- 3 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze sótlan vajat, hidegen és apró kockákra vágva
- 6 evőkanál Görög joghurt*
- 6–8 evőkanál kemény tejszín
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 1/2 csésze liszttel bevont friss vagy fagyasztott áfonya
a streusel számára
- 1/2 csésze univerzális liszt
- 3 evőkanál fehér cukor
- 3 evőkanál barna cukor, csomagolva
- 1/4 teáskanál fahéj
- csipet só
- 2 evőkanál sózatlan vaj megpuhult
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.*
- Egy nagy keverőtálban szitáljuk össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Tedd a fagyasztóba 10 percre. Ha minden összetevőjét hidegen tartja, bolyhos, vastag és vajas pogácsa lesz. Pogácsaszaggató segítségével vágja a vajat a száraz hozzávalókba, amíg a keverék durva homokhoz nem hasonlít. Ha a vaj olvadtnak vagy melegnek tűnik, tegye a keverőtálat a hűtőbe néhány percre, hogy a vaj hideg maradjon.
- Adja hozzá a görög joghurtot, 6 evőkanál tejfölt és a vaníliát a keverőtálhoz, és villával keverje össze mindent, amíg csak el nem keveredik. A tészta nem lehet nedves, de össze kell tapadnia, hogy könnyen korongot formálhasson. Ha a tészta túl száraz vagy omlós, adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt, amíg a tészta össze nem áll. Beleforgatjuk a fagyasztott áfonyát. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl és ne dolgozza túl a tésztát.
- A tésztát a hűtőszekrénybe tesszük, amíg elkészítjük a tésztát. A streusel elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a fahéjat egy tálban, és keverje össze. Vágjuk bele a lágy vajat, amíg csomók képződni nem kezdenek, és tegyék félre.
- Az előkészített sütőlapon formázza a tésztát 9 hüvelykes körre*. Nem kell tökéletesnek lennie, de próbálja meg konzisztensnek tartani a vastagságát. Érdemes lisztezni a kezét, hogy a tészta ne ragadjon. Ezt a tésztát inkább csak a kezünkkel formázzuk, mivel a sodrófa összetörheti a bogyókat. Egy éles késsel vágja le a kört 8 ékre, kissé szétválasztva őket, így lesz némi helyük a tepsiben.
- Helyezzen egy kis mennyiségű tejszínt egy tálba, és egy tésztakefével kenje meg a pogácsa tetejét. Megszórjuk a pogácsát a streusel töltelékkel, hogy egyenletesen ellepje a teljes felületet. Sütjük 400 ° F-on körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a pogácsa a szélein barnulni kezd, és a közepébe helyezett kés tiszta lesz.
- Hagyjuk kihűlni. Élvezze vajjal és teával! A pogácsa szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben akár 5 napig is eláll, vagy akár egy hónapig fagyhat!
Kulcsszavak: bolyhos, vajas, áfonya, könnyű, nedves, krém, klasszikus, hagyományos, áfonya, streusel, áfonyás streusel, reggeli, anyák napja, villásreggeli, hétvégi villásreggeli, teaidő
Megjegyzések
*Ha nincs kéznél görög joghurt, használhat tejfölt is!
*Ezeket rugós serpenyőben is elkészítheti, hogy a lemez még jobban megőrizze alakját. Javasoljuk egy 9 vagy 10 hüvelykes vajas és lisztezett tavaszi formát.
*Ha kisebb pogácsát szeretne, akkor a tésztát két 5 hüvelykes körre oszthatja, és egyenként 8 darabra vághatja!
[ad_2]
Forrás
