Bolyhos házi csokoládé cukormáz – Töltsön fillérekkel
[ad_1]
A házi csokoládé cukormáz tökéletes torta, cupcakes, vagy akár friss eper mártása.
Ez a recept olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg kéznél vannak a sima, bolyhos cukormázhoz, amely remekül néz ki és ízlik!
Hozzávalók
Csokoládé: A csokoládé íze mind a kakaóporból, mind az olvasztott csokoládéból származik.
Cukor: Ez a recept granulált cukrot használ, és mivel az alapban főtt, teljesen feloldódott a sima, bolyhos cukormáz érdekében.
Tej és liszt: Ezt a két összetevőt kakaóporral és cukorral főzik az alap elkészítéséhez.
Vaj: A vaj bolyhos, gazdag és kenhetővé teszi a cukormázat. A legjobb eredmény érdekében sózatlan vajat használjon.
Variációk: Cserélje a vaníliát egy kis mandula vagy pálinka kivonatra.
Hogyan készítsünk csokoládé cukormázat
- A cukrot, a kakaót, a lisztet és a tejet habosra keverjük egy fazékban (az alábbi recept szerint).
- Forraljuk fel, hogy megvastagodjon és teljesen kihűljön.
- Tejszín vaj bolyhosra. Felverjük a kihűlt kakaó keveréket és az olvasztott csokoládét.
- Addig korbácsoljuk, amíg a fagyos és puha nem lesz.
Tippek a tökéletességhez
- A legjobb eredmény elérése érdekében a száraz hozzávalókat hideg tejbe keverjük.
- Használjon sótlan vajat és adjon hozzá saját sót.
- Győződjön meg arról, hogy a kakaó keverék teljesen kihűlt, hogy ne olvadjon meg a vaj.
- Ehhez a recepthez egy állványkeverő működik a legjobban, mivel sokáig kell ostorozni.
- Fagyosodás előtt győződjön meg arról, hogy a sütemény teljesen kihűlt-e.
Előre
- A krémes csokoládé cukormáz előre elkészíthető, és hűtőszekrényben, fedett edényben tárolható. Használatához vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni. Ha szükséges, addig verjük, amíg a sűrűség ismét sima és krémes lesz.
- A csokoládé vajkrém cukormáz akár 3 hónapig könnyen megfagy egy cipzáras táskában. Egyszerűen hagyja szobahőmérsékletre melegedni, és egy tálban habosra veri.
A csokoládé cukormáz használatának módjai
Szeretted ezt a krémes csokoládé cukormázat? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!
Házi csokoládé cukormáz
Ez a házi készítésű csokoládé cukormáz olyan egyszerű, egyszerű összetevőkkel elkészíthető. Használja süteményekhez, cupcakes-ekhez vagy akár francia pirítóshoz!
-
Egy kis serpenyőben (a tűzhelyen kívül) habverővel keverje össze a cukrot, a lisztet és a kakaóport. Tejbe keverjük.
-
Helyezze a szószos serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és addig keverje, amíg a keverék buborékolni és sűrűsödni kezd, körülbelül 5 percig. 30 másodpercig forraljuk.
-
Vegyük le a tűzről, és öntsük a keveréket egy tálba kihűlni. Helyezzen műanyag csomagolást az elegyre, hogy a csomagolás a csokoládé felületén nyugodjon. Hűtőszekrényben 1 óra.
-
Helyezze a csokoládét egy kis tálba, és tegye a mikrohullámú sütőbe 50% -os teljesítménnyel. Melegítsük, időnként kevergetve, amíg megolvad. Tegye félre kihűlni.
-
Krémvaj kézi keverővel bolyhosra. A kihűlt kakaóelegyet egyenként adjuk hozzá, amíg bele nem keveredik. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a vaníliát és a sót.
-
Keverjük közepes sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, kb. 6-8 percig.
Ez elegendő fagyot biztosít ahhoz, hogy két (8 „vagy 9”) kör alakú sütemény vagy 24 cupcake jegesedjen.
Ha 9×13 méretű süteményhez használják, akkor túlzottan jegesedik. Hűtőben legfeljebb 1 hétig tartható. Használat előtt a hűtött fagyasztást újra kell keverni.
A fagyás szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig hagyható. Ha hűtőszekrényben van, a cukormázat el kell távolítani a hűtőszekrényből, és tálalás előtt néhány órán át szobahőmérsékleten kell hagyni.
Kalóriák: 336, Szénhidrátok: 30g, Fehérje: 2g, Zsír: 24.g, Telített zsír: 15g, Többszörösen telítetlen zsír: 1g, Egyszeresen telítetlen zsír: 6.g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 49mg, Nátrium: 309mg, Kálium: 140mg, Rost: 2g, Cukor: 25g, A-vitamin: 576IU, Kalcium: 42mg, Vas: 1mg
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)
Kulcsszó legjobb csokoládé cukormáz, csokoládé cukormáz, csokoládé cukormáz recept, hogyan készítsük el a csokoládé cukormázat
Tanfolyam Torta, Desszert
Konyha Amerikai
Forrás
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
