Buffalo Wings {Sütő sütve!} | SimplyRecipes.com

1 Készítse elő a szárnyakat: Vágja le a szárnyhegyeket (dobja el vagy tartson fenn más célokra, pl készlet készítése). Vágjon szárnyakat az ízületnél. Tegyen egy csirkeszárny darabokat egy nagy tálba. Félretesz, mellőz.

Élelmiszerbiztonsági megjegyzés: nyers csirke vágásakor a legjobb, ha csak a nyers csirke darabolására fenntartott vágódeszkát használ. Ha elkészült, alaposan mossa le. Ne hagyja, hogy a nyers csirkelé más ételekkel érintkezzen.

2 Készítsen pácot: Készítsen pácot úgy, hogy egy nagy tálban összekeverjük az olvasztott vajat, a csípős paprikamártást, a paprikát, a sót, a cayenne-i borsot és a fekete borsot. Távolítson el 2 evőkanál pácot és tegye félre (a szárnyak bevonására szolgál, miután kijöttek a sütőből).

3 Marinálja a szárnyakat: Adja hozzá a csirkeszárnyakat a páclével ellátott tálba, és dobja fel, hogy az összes szárny bekenjen a páclével. Hagyja a csirkeszárnyakat fél órán át szobahőmérsékleten pácolni.

4 A szárnyakat megsütjük: Távolítsa el a szárnyakat a pácból (dobja ki a pácot), és tegye őket egy brojler serpenyőre. A hőtől 4-5 hüvelyknyire kb. 10 percig sütjük mindkét oldalon, amíg a csirke puha és már nem rózsaszínű.

5 Készítse elő a kéksajtot: Amíg a szárnyak főznek, helyezze a tejfölt, a kéksajtot, a majonézt, az ecetet és a fokhagymát egy turmixgépbe, és pörgesse simára. Fedjük le és hűtsük le. (A merülés akár egy hétig is tarthat.)

6 Húzza ki a szárnyakat fenntartott páclével: Vegye ki a csirkeszárnyakat a sütőből, és keverje hozzá a 2 evőkanál lefoglalt pácot (nem a nyers csirkével érintkező pác).

Tálaljuk kéksajtos mártással és zellerrudakkal.