Egyedülálló datolya szirup házilag

A datolya szirup házilag is elkészíthető. Ehhez kerestem Neked egy igazán egyedülálló, szuper megoldást. Az alábbi recept szerintem kétségkívül a legjobbak közül való.

Datolya szirup recept házilag

1. Kend be a konyhai ollók pengéit vékonyan olajjal. Az ollóval finomra „vágjuk” a datolyát. Kép.
2. Tegyük a datolyát és a vizet egy közepes lábasba, és közepes lángon forraljuk fel. Pároljuk 30 percig, időnként megkeverve. Kép.
3. Vegyük le a tűzről és hűtsük 30 percig.
4. A keveréket tegyük át egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és legalább 1 percig turmixoljuk, amíg nagyon sima nem lesz.
5. Béleljünk ki egy finom szemű szűrőt 2 réteg sajtvászonnal. Öntsük át rajta a datolyapürét. Ha az összes pép a szűrőbe került, húzzuk össze a sajtkendő oldalát, és csavarjuk meg, hogy a lehető legtöbb szirupot kinyomjuk belőle. Kép.
6. Kóstoljuk meg a datolyaszirupot, és döntsünk el, hogy elég édes-e. A sűrítéshez tegyük vissza a szirupot egy közepes lábasba, és közepes lángon főzzük 30 percig. Ha kész, vegyük le a tűzről és hűtsük tárolás előtt.

Forrás: Date Syrup Recipe (Affordable, Alternative Sweetener) | Kitchn (thekitchn.com)