Egészséges banán kenyér – Broma pékség

Elégítse az összes banánkenyér utáni vágyat anélkül, hogy ezzel bármilyen ízt feláldozna egészséges banán kenyér. Mandula lisztből, túlérett banánból és fehérjébe csomagolt görög joghurtból készült, ez az egészségesebb banán kenyér minden olyan ízletes, mint a klasszikus receptje.

Egészséges banán kenyér

Ha valamit tudok rólad, az az, hogy szereted a banános kenyeret. Klasszikus csokoládé chips banán kenyér, mogyoróvaj banán kenyér, pirított vajas banános kenyér, banán kenyér muffin, nutella kavargó banános kenyér … mármint értem. A banános kenyér nagyjából a valaha volt legnagyobb dolog. És a banánkenyérnek volt egy pillanata tavaly. Úgy gondolom, hogy minden eddiginél több kenyér banános kenyeret sütöttek – rekordév.

Ha abban a banánkenyérsütő stábban voltál, akkor ugyanúgy megszállottan indulhatsz az új év felé, de talán a klasszikus banánkenyér valamivel könnyebb alternatíváját keresed. Ott jön ez az egészségesebb banánkenyér. Nevezzük egészséges-banán kenyérnek, mert mit jelent az egészséges manapság?

Mitől egészségesebb ez a banánkenyér?

Ne csavarja el. A hagyományos ol ‘klasszikus csokoládé chips banánkenyérben semmi sem egészségtelen, de ez a könnyített verzió tápláló, teli és alacsonyabb cukortartalmú, így reggelire abszolút megeheti, és nem érezheti lomha egész reggel.

• Gluténmentes lisztek keveréke: A mandulaliszt és az általános célú gluténmentes liszt keveréke gluténmentesen tartja ezt a kenyérsütést mindazok számára, akik gluténmentesek. Ennek ellenére nyugodtan cserélje ki a gluténmentes lisztet mindenféle lisztre, ha nincs gluténallergiája. Ugyanolyan egészséges és sokkal olcsóbb ?
• Kicsit kevesebb hozzáadott olaj: A legtöbb banános kenyér receptje 1/2 csésze olvasztott vajat igényel. Ennek könnyítéséhez 1/3 csésze olvasztott kókuszolajat használtunk, és egyáltalán nem fog hiányozni a vaj. Használjon nyugodtan bármilyen semleges ízű olajat vagy olvasztott vajat, ha a kókuszolaj nem a te dolgod.
• További banán: Ezt a banánkenyeret érett banánnal töltöttük fel, hogy szuper nedves és tele legyen banánízzel.
• Kevesebb cukor: Ennek a banánkenyérnek édes megőrzésének kulcsa a szuperérett banán használata. Ez segít csökkenteni a hozzáadott cukrot, hogy megakadályozza a rettegett cukor összeomlását az édességek után.
• Fehérjébe csomagolt görög joghurt: A görög joghurt rendkívül nedvesen tartja a kenyeret, miközben néhány extra kalciumot és fehérjét is besurran, hogy jól érezze magát.

Tehát … milyen összetevőkre lesz szüksége az egészséges banánkenyér elkészítéséhez?

Ez az egészséges banános kenyér recept a kedvenc receptem. Csak 9 összetevőre lesz szüksége, amelyek valószínűleg már kéznél vannak, és egy tálba áll össze. Az AKA gyakorlatilag nem takarít. Ráadásul szuper testreszabható, eltekintve a banántól, nagyjából az összes hozzávaló kiválasztható bármiért, ami csak van. 15 perc alatt felkorbácsolhatja ezt a banános kenyeret, és egy órán belül a hasában tarthatja. A következőképpen kell megtennie ezt:

• Banán: Győződjön meg róla, hogy a banánja túlérett, hogy a kenyere tökéletesen édes és nedves maradjon. Mint a túl korhadt verekedés, amit keres.
• Olaj: Olvasztott kókuszolajat használtunk, amely kellemesen finom kókusz-y zamatot adott a banánkenyérünknek, de bármilyen más semleges ízű olaj vagy olvasztott vaj is működni fog.
• Cukor: Kókuszcukrot használtunk, mert alacsonyabb a glikémiás indexe, de a granulált cukor vagy a barna cukor is működni fog.
• Tojás: Két szobahőmérsékletű tojás biztosítja az egészséges banánkenyérnek a tökéletes szerkezetet anélkül, hogy túlságosan sütemény lenne. Ha vegán vagy, akkor kiválaszthatja ezeket a tojásokat a len tojáshoz is. Sokszor kipróbáltam, és elég zökkenőmentesen működik. A banánkenyered mindig enyhén sűrűbb lesz, de mégis finom!
• Görög joghurt: A zsírmentes görög joghurt még több nedvességet, egy kis tangot és egy kis fehérjébe csomagolt oompf-ot ad a banánkenyérhez.
• Szódabikarbóna: A szódabikarbóna az egészségesebb banánkenyérnek tökéletes kelést és morzsát ad.
• Gluténmentes liszt: Bob’s Red Mill 1: 1 sütő lisztet használunk, de egy másik gluténmentes lisztkeveréket (xantum gumival), de a szokásos általános célú liszt vagy a teljes kiőrlésű liszt is zökkenőmentesen fog működni!
• Mandulaliszt: A mandulaliszt a banánkenyér bársonyosan puha, nedves morzsájának titkos összetevője.
• Só: A só kulcsfontosságú minden édesség ízprofiljának kerekítéséhez. Csak egy kicsit kell, de ez mindent megváltoztat.

Hogyan készítsük el a legjobb egészséges banán kenyeret

Bontjuk le lépésről lépésre, hogy kitaláljuk ezt az egészségesebb banánkenyér receptet.

Első lépés: Hámozza meg a túlérett banánt, és villával pépesítse.

Második lépés: A cukorhoz, a kókuszolajhoz, a tojáshoz, a görög joghurthoz és a vaníliához adjuk a banánt, és jól összekeverjük.

.

.

Harmadik lépés: Adja hozzá az összes száraz hozzávalót a nedves hozzávalókhoz, és keverje addig, amíg csak össze nem keveredik, és nem maradnak lisztcsíkok.

.

Negyedik lépés: Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt kenyérformába. Süssük 350 ° F-on 45 percig, vagy amíg a közepébe helyezett kés többnyire tiszta lesz.

Tippek a legjobb banánkenyérhez

• Használja a lehető legbarnább banánt: A szuperérett banán természetesen édes, ami azt jelenti, hogy kevesebb hozzáadott cukorra lesz szüksége az egészséges banánkenyérben. Tudom, hogy nagyon idegesítő lehet megvárni a banánod érését, de NAGYON megéri. Ha a banánja nem érett, mindig adhat hozzá több cukrot!
• Ne keverje túl a tésztát: A keverés során több glutén keletkezik a tésztájában, ami keményebb kenyeret eredményez. Nem tudok rólad, de amikor banánkenyeret eszek, szuper gyengéd és nedves banánkenyeret keresek.
• Ne süssön túl banánkenyeret: Ne feledje, hogy a banánkenyér sütés közben is folytatódik, ezért rendben van, ha kissé alulmúlják, amikor kiveszi a sütőből. A közepébe helyezett késnek főleg tisztanak kell lennie. Mire kihűl, nedves tökéletességig főz.

Reméljük, hogy ugyanúgy élvezi ezt az egészséges banános kenyeret, mint mi. Élvezd!

XX

Nyomtatás