Egyszerű Ratatouille (sokoldalú, 1 pot!)

Gadam | 2021.08.06.

 [ad_1]
Barátaim, találkozzunk a végső nyári étellel!  Nincs szükség a sütő bekapcsolására vagy az összetevők bonyolult listájára.  Csak dobjon egy csomó színes nyári zöldséget egy edénybe fűszerekkel és olívaolajjal, és nézze meg, hogyan válik kiadós, ízletes ratatouille -vé.  Abszolút tökéletes bármilyen szénhidráttal párosítva, amit a szíved kíván (gondolj kenyér és tészta és polenta, Jaj nekem!). 
Az ihletett változatunk egyszerűen elkészíthető, csak annyit igényel 1 edény és 10 egyszerű összetevő, és az kevesebb mint 1 óra alatt kész.  Mutatjuk, hogyan készül!
Mi az a Ratatouille?De először is, mi a ratatouille és honnan származik?
A Ratatouille egy pörkölt zöldségétel, amely keletkezett Nizzában, Franciaországban.  Általában hagymával, fokhagymával, paradicsommal, cukkinivel, padlizsánnal, paprikával és leveles gyógynövényekkel készítik.  És bár a „ratatouille” nevű ételek a 18. századból származnak, a fent említett összetevőkhöz hasonló étel csak 1930 körül került be szakácskönyvekbe.
Az alábbiakban egy ihletett változat készült egyszerű módszerek, hozzáférhető összetevők, és merész íz.
Hogyan készítsünk Ratatouille -tEz a ratatouille azzal kezdődik, hogy kockára vágott padlizsánt főzünk egy edényben olívaolajjal és egy csipet sóval és borssal, hogy felszabadítsa a nedvességet és felszívja az ízét. 
Ezután félretesszük a padlizsánt, hogy a cukkini, a paprika, a hagyma és a fokhagyma lehetőséget kapjon a főzésre anélkül, hogy túlzsúfolt lenne a serpenyőben. 
Ezután ismét hozzáadjuk a padlizsánt egy duóval együtt jóságos: friss bazsalikom és szárított oregánó.  A további só és bors még több ízt biztosít, míg az opcionális pirospaprika pehely finom hőt ad, a kakukkfű pedig több gyógynövényi jegyet.
A paradicsomelemhez az egyszerűség és a merész paradicsomíz érdekében konzerv kockára vágott paradicsomot választottunk!
Újabb 10 perces főzés után a zöldségek válnak szájban olvadó pályázat. 
Végezetül szeretnénk befejezni további bazsalikommal a frissesség érdekében, és egy jó minőségű olívaolajjal a gazdagság érdekében.
Reméljük, SZERETED ezt a ratatouille -t!  Ez:
Nyárias
Herby
Pimasz
Ízletes
Klasszikus
& Sokoldalú!
Ez a tökéletes recept hétköznapokra vagy a nyári zöldségek (látjuk, cukkini!) Túláradó kertjének ünneplésére.
Mit tálaljunk Ratatouille -valVajon mit tálaljon a ratatouille -val?  A lehetőségek végtelenek!  Szeretjük szolgálni magunk felett Könnyű vegán Polenta vagy Könnyű gluténmentes tésztade mellé ízletes is A legjobb vegán grillezett sajt vagy kiadós darabjával Egyszerű házi búza kenyér.  Fel is lehetne tálalni karfiol rizs, rizs, quinoa, köles, vagy a kedvenc gabonáit!
További 1-potos nyári receptekHa kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk!  Írjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megcímkézni a fényképet #minimalistabaker az Instagramon.  Üdv, barátok!
Felkészülési idő 15 percek
Főzési idő 30 percek
Teljes idő 45 percek
Adagok 6 (Csészék)
Tanfolyam Oldal
Konyha Francia ihletésű, gluténmentes, vegán
Fagyasztóbarát 1 hónap
Megtartja? 3-4 nap

3 Evőkanál olívaolaj, OSZTOTT
1 közepes padlizsán, 1/2 hüvelykes kockákra vágva (1 padlizsánból ~ 5 csésze apróra vágva)
2 közepes cukkini, 1/2 hüvelykes kockákra vágva (használható zöld vagy sárga // 2 cukkini termés ~ 2 ½ csésze aprítva)
1 közepes piros paprika, 1/2 hüvelykes kockákra vágva (1 paprikából ~ 2 csésze apróra vágva)
1 közepes sárga vagy fehér hagyma, apróra vágva (1 hagyma ~ 2 csésze apróra vágva)
4 nagy szegfűszeg fokhagyma, darált (4 szegfűszegből ~ 2 evőkanál darált)
1 (28 uncia) kockára vágott paradicsomot (vagy 2 font alatti szőlőben érlelt paradicsom, kockára vágva)
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom (plusz még a tálaláshoz)
1/2 tk szárított oregánó
3/4 tk mindegyik tengeri só és fekete bors (plusz még a padlizsán fűszerezéséhez)
1 tk apróra vágott friss kakukkfű (választható)
1/4 tk piros paprika pehely (választható)


SZOLGÁLTATÁSRA választható
Polenta
Tészta (szükség szerint gluténmentes)
Ropogós kenyér (szükség szerint gluténmentes)
Csepp olívaolaj


Melegítsen 2 evőkanál (30 ml // ételt, ha az adagok száma változik) egy holland sütőben (vagy nagy peremű serpenyőben) közepes lángon.  Ha felforrósodott, hozzáadjuk a padlizsánt, és csipetnyi sóval és borssal ízesítjük.  Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a padlizsán megpuhul és elkezd barnulni – körülbelül 10 perc.  Tegyük egy tányérra és tegyük félre.
További 1 evőkanál olajat (15 ml // állítson be, ha az adagok száma változik) közepes lángon.  Hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát.  Főzzük puhára és enyhén barnára – körülbelül 10 percig.
Tegye vissza a padlizsánt, a kockára vágott paradicsommal, bazsalikommal, oregánóval, sóval és borssal, kakukkfűvel (opcionális) és pirospaprika pehellyel (szintén opcionális).  Forraljuk fel, majd forraljuk vissza, és főzzük további 10 percig, vagy amíg a folyadék enyhén csökken, és a zöldségek megpuhulnak.  Kóstolja meg és állítsa be, ha szükséges, adjon hozzá több sót az általános ízért, bazsalikomot vagy oregánót a fűszernövények ízéért, vagy pirospaprika pelyhet a hőért.
Önmagában vagy mellé melegen tálaljuk tészta, polenta, vagy kérges kenyér.  Opcionálisan friss bazsalikommal és egy csepp olívaolajjal díszíthetjük.
A maradékot lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolják 3-4 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.

*A táplálkozási adatok egy hozzávetőleges becslés, opcionális összetevők nélkül.
Szolgáló: 6 (Csészék) Kalória: 144  Szénhidrátok: 18.1 g Fehérje: 3.4 g Zsír: 7.2 g Telített zsír: 1 g Többszörösen telítetlen zsír: 0.9 g Egyszeresen telítetlen zsír: 5 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 520 mg Kálium: 727 mg Rost: 6.6 g Cukor: 9.9 g A -vitamin: 870 IU C vitamin: 41.4 mg Kalcium: 34.7 mg Vas: 0.8 mg



[ad_2]

Forrás 

			  
Tagged as egyszerű, Pot, Ratatouille, sokoldalú.


		Written by Gadam
		

						 
					

		
					
			        Mit készítenél?
	

				
					
	