Meddig fogyasztható a húsvéti tojás?

Anyám soha nem törődött olcsó húsvéti cukorkákkal, de imádta enni a festett tojásokat. Gyerekként ez megdöbbentett és megzavart, és nem csak azért, mert a csokoládét részesítettem előnyben. Egyszerűen nem tűnt egészségügyi szempontból számomra, annak a gyermeknek, aki megtalálta a petesejteket, és ragacsos kisgyerekeivel felszedte őket. De a húsvéti tojások biztonságosan fogyaszthatók, amennyiben jól időzíted.

A szobahőmérsékletű kemény tojás elfogyasztásának ablaka két óra, ami rengeteg időt hagy a díszítésre – de az emberek általában nem tojást főznek, díszítik, és azonnal elrejtik és vadásznak rájuk. Legalábbis gyermekkori otthonomban a tojásokat előző nap főzték és díszítették, majd húsvéti reggelig hűtőben tárolták, ekkor a szüleim elrejtették őket.

Itt a dolgok kissé bonyolulttá válnak. Alapján az USDA, a petesejtek biztonsága attól függ, hogy hova rejtik őket, milyen gyorsan találják meg őket, és milyen óvatosan kezelik őket:

Vadászat tojás: A földön fekvő kemény tojás használatát nem javasoljuk, mert ezek baktériumokat képesek felvenni, különösen akkor, ha a héja repedt. Ha a héjak megrepednek, a baktériumok szennyezhetik a belsejét. A tojásokat el kell rejteni olyan helyeken, amelyek védettek a szennyeződéstől, nedvességtől, háziállatoktól és egyéb baktériumforrásoktól. A tojások elrejtése és vadászata teljes ideje nem haladhatja meg a 2 órát. A „talált” tojásokat a főzéstől számított 7 napon belül meg kell mosni, újból hűtőszekrénybe kell helyezni és meg kell enni.

A tojások meglehetősen tiszta foltokban való elrejtése, mosása és a repedések eldobása mellett ügyeljen arra, hogy élelmiszerekben biztonságos festéket használjon – vagy használjon tényleges ételt festeni őket—Ha tervezi, hogy rágcsál a megtalált tojásokon. Vagy használhatja ezeket a műanyag tojásokat, cukorkákat tehet bele, és eheti ehelyett az édességet. Nagyon sok jó lehetőséged van, ezt mondom.