Egyszerűen sült csokoládé sajttorta (vegán + GF)

Avatar Gadam | 2021.11.10. 62 Views 0 Likes 0 Ratings

62 Views 0 Ratings Rate it

Egy szelet vegán csokoládé sajttorta töltelék textúráját mutatja

Csokoládé szerelmesei, örüljetek! A mi kedvesünk Könnyen sült sajttorta a rajongók kedvence (és jó okkal), de van egy új csemege a városban, amely ellopja a szívünket: Csokoládé Sajttorta! már megvan Sütés nélküli csokis túrótorták a blogon, de ez az új sült változat valóban magasabb szintre emeli a dolgokat.

Tökéletesen gyengéd csokis süti kéreg tetején a gazdag, tejszínes, nem túl édes csokis sajttorta réteg és friss málnaszósz. Elájul! Egyszerű módszerek és csak 9 összetevő szükséges ahhoz, hogy ez a show-megállás legyen gluténmentes és vegán desszert. Mutatjuk, hogyan készül!

Kesudió, só, kókuszolaj, juharszirup, kakaópor, nyílgyökér keményítő, mandulaliszt, málna, vegán krémsajt és kókuszkrém

Ez a sajttorta úgy kezdődik, hogy a csokis süti kéreg átvett A LEGJOBB vékony menta (V/GF) (egy másik ki kell próbálni recept!). A mandulaliszt és a nyílgyökér-keményítő kakaóporral, sóval, kókuszolajjal és juharsziruppal keverve csokis, ropogós, de lágy lesz. bázis.

Villával keverjük össze a csokis süti sajttorta héját

Vekniformába nyomkodjuk, hogy a tészta összepakolódjon, majd ropogósra sütjük.

Sütőpapíron lévő csészével csomagoljuk a csokoládéhéjat egy tepsibe

Amíg a tészta sül, majd hűl, áttérünk a töltelékre.

A kesudió, a kókuszkrém és a vegán krémsajt az a krémes, csípős trió, amely ezt a sajttortát készíti íze olyan, mint az igazi és biztosítja, hogy teljesen ájulásra méltó! A vastagság érdekében nyílgyökér keményítővel, a gazdagságért kókuszolajjal, az ízért tengeri sóval és a CSOKOLÁDÉ miatt kakaóporral keverik!

Tejszínes vegán csokis sajttorta töltelék öntése egy serpenyőbe

És tudod mi illik jól a csokoládéhoz? Málna! Csokoládé + málna = mennyország — ez tény!

Málnaszósz főzés egy serpenyőben

Tehát beiktattunk egy opcionális málnaszósz ami a málna, a juharszirup és a nyílgyökér-keményítő keverékének párolásával és lehűtésével jön létre. Gyengéd fanyarságot ad hozzá, amely gyönyörűen párosul a merész csokoládé ízével.

Málnaszósz csokoládé sajttorta szeletekre öntve

Reméljük, IMÁDJA ezt a csokis sajttortát! Ez:

Gazdag
Tejszínes
csokis
Dekadens
Tökéletesen édes
& Őrülten finom!

Tökéletes desszert a csokoládé szerelmeseinek, lenyűgözi a vacsoravendégeket, kiegészíti az ünnepi asztalt és még sok minden mást!

További vegán sajttorta receptek

Ha kipróbálod ezt a receptet, oszd meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el megcímkézni egy fényképet #minimalista pék az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Villa egy szelet vegán csokis sajttortát kókuszos tejszínhabbal és málnaszósszal

Felkészülési idő 6 órák 30 percek

Főzési idő 1 óra

Teljes idő 7 órák 30 percek

Adagok 9 (szeletek)

Tanfolyam Desszert

Konyha Gluténmentes, gabonamentes, vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap

Megtartja? 3-4 nap

CSOKOLÁDÉS KÜSZI KRÉG

  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1/4 csésze nyílgyökér keményítő
  • 3 Evőkanál kakaópor
  • 1/4 tk tengeri só
  • 3 Evőkanál finomított kókuszolaj (szilárd, nem olvasztott)
  • 3 Evőkanál juharszirup

CSOKIS TÖLTETÉS

  • 1 csésze nyers kesudió
  • 1 csésze kókuszkrém (szeretjük Savoy márka)
  • 8 oz. sima vegán krémsajt (Miyokos a legjobb, de működik a Tofutti vagy a Kite Hill is)
  • 1 Evőkanál nyílgyökér keményítő
  • 2/3 csésze juharszirup
  • 1 Evőkanál olvasztott finomított kókuszolaj
  • 1/2 gyér pohár kakaópor
  • 1/8 tk tengeri só

MÁLNASZÓZS választható

  • 12 oz. friss vagy fagyasztott málna (~ 2 csésze)
  • 2-3 Evőkanál juharszirup
  • 1 ½ tk nyílgyökér keményítő
  • Melegítsük elő a sütőt 176 C-ra, és béleljünk ki egy szabványos cipóformát (vagy 8×8 hüvelyk tepsi) sütőpapírral. Félretesz, mellőz.
  • PÉG: Egy közepes tálba adjunk hozzá mandulalisztet, arrowroot-keményítőt, kakaóport és sót, majd keverjük össze. Adjunk hozzá szilárd kókuszolajat, és pogácsaszaggatóval, villával vagy tiszta kézzel vágjuk a száraz hozzávalók közé. A keveréknek nedves homoknak kell kinéznie, és összenyomva össze kell tartania. Adjuk hozzá a juharszirupot, és keverjük addig, amíg össze nem áll.

  • A keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk. Ezután helyezzen sütőpapírt a tetejére, és egy lapos fenekű tárggyal, például ivópohárral nyomja le határozottan, amíg egyenletesen el nem oszlik és jól csomagolódik.

  • Süssük a héjat 15 percig, vagy amíg megszárad és kissé szilárd tapintású – nem baj, ha még mindig puhának érzi magát. Kivesszük a sütőből és félretesszük kicsit hűlni. Ekkor csökkentse a sütő hőmérsékletét 162 C-ra.

  • TÖLTÉS: Amíg a tészta hűl, adjuk hozzá a töltelék hozzávalóit (kesudió, kókuszkrém, vegán krémsajt, nyílgyökérkeményítő, juharszirup, kókuszolaj, kakaópor és só) nagy sebességű turmixgép. Magas fokozaton turmixoljuk, amíg nagyon sima és krémes nem lesz – körülbelül 1 percig –, ha szükséges, kaparjuk le az oldalát.
  • Kóstolja meg és módosítsa az ízét szükség szerint, adjon hozzá több juharszirupot az édességért, sót az egyensúlyért, vagy kakaóport a gazdagabb csokoládé ízért.

  • Öntsük a tölteléket az elősütött tésztalapra, és ütögessük le a pultra, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak.

  • Süssük 45-50 percig, amíg a teteje ragacsosnak nem tűnik, a közepe pedig még kicsit ropogós lesz. A közepe kissé lesüllyedhet, ha kiveszi a sütőből – ez rendben van!

  • MÁLNASZÓZS: Amíg a sajttorta sül, készítse el a málnaszószt (ha használ). Helyezze a málnát egy közepes méretű serpenyőbe, és vegye le a lángot. A málnát fakanállal kezdjük összetörni, amíg nem marad nagy darab, majd hozzáadjuk a juharszirupot és a nyílgyökérkeményítőt, és keverjük össze.

  • Vegyük fel a hőt közepesen magasra, és folyamatosan keverjük addig, amíg a keverék enyhén buborékolni kezd. Csökkentse a hőt közepesre (azt szeretné, hogy egy kicsit gőzöljön, de ne buborékoljon), és keverje tovább 5-10 percig, amíg a szósz sűrűsödni kezd, és gazdag, piros színű lesz. Ekkor félretehetjük, hogy kihűljön, vagy egy finom szűrővel szűrjük ki a magokat, hogy extra sima mártást kapjunk (mi inkább leszűrjük)! Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a szószt, és tároljuk a hűtőszekrényben.

  • Amikor a sajttorta megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten pihenni, majd tegyük be a hűtőbe (fedetlen), hogy teljesen kihűljön. Ha kihűlt, fedjük le (ha megvárjuk, amíg kihűl, elkerüljük a páralecsapódást), és hűtsük tovább összesen 5-6 órán keresztül, lehetőleg egy éjszakán át.

  • A tálaláshoz sütőpapírral bélelt tepsiből kiemeljük és rúdokra vagy háromszögekre vágjuk (a legvégét óvatosan levágtuk, mert nem voltak olyan krémesek, mint a középső részek.) A szeleteket meglocsoljuk a málnaszósszal.

  • A maradékot lefedve tárolja hűtőszekrényben 3-4 napig, de a legjobb az első 2 napon belül.

*Az elkészítési időbe beletartozik a sajttorta hűtőben való hűtése.
*A táplálkozási információk durva becslések, a Miyoko vegán krémsajtjával, opcionális málnaszósz nélkül számítva.

Szolgáló: 1 szelet Kalória: 439 Szénhidrátok: 38.9 g Fehérje: 9.7 g Zsír: 30.3 g Telített zsír: 13.1 g Többszörösen telítetlen zsírok: 2.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 8.1 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 207 mg Kálium: 350 mg Rost: 6.2 g Cukor: 20.6 g A-vitamin: 1 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 85 mg Vas: 3.7 mg




Forrás


62 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2022. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok