Füstölt lazacos kenyér pesto receptjével

Készítse elő a házi teljes kiőrlésű süteményt úgy, hogy fehér lisztet, teljes kiőrlésű lisztet, száraz élesztőt, sót, oregánót, rozmaringot, kakukkfüvet és cukrot kever össze egy keverőtálban (1).

Adjunk hozzá extra szűz olívaolajat, és keverjük össze szépen.

Formázzon egy „kútot” a lisztkeverékbe, adjon hozzá meleg vizet, és kanállal keverje hozzá, hogy durván belefoglalja az összetevőket.

Helyezzük egy lisztezett munkalapra, és gyúrjuk össze a tésztát, majd nyomkodjuk le és előre a kezünk sarkával. Ezután hajtsa vissza, fordítsa oldalra és ismételje meg (2).

A glutén kifejlődésének elősegítése érdekében legalább 2 percig gyúrjuk.