Gluténmentes almás rétes recept | Élelmesen
GYIK
Fagyaszthatom ezt a desszertet sütés után?
Bár nem valószínű, hogy maradna ebből a finom desszertből, valószínű, hogy marad néhány szelete, különösen, ha nem nagy tömeg számára készíti el ezt a rétest.
De ne aggódjon, ugyanezen a napon lefagyaszthatja ezt az almás rétest, és akár két hónapig is eltart.
Vigye a szeleteket egy cipzáras zacskóba vagy műanyag edénybe, és helyezze át őket sütőpapír csíkokkal, hogy megakadályozza az adagok egymáshoz tapadását.
Amikor csak házi készítésű ételeket szeretnél, hagyd, hogy a rétes pár órára a konyhapulton vagy egy éjszakán át a hűtőben megolvadjon. Ellenkező esetben csak a fagyasztott szeleteket tegye a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, és melegítse őket szép melegre.
Mitől egészséges ez a gluténmentes rétes?
Ennek a vegán és liszt nélküli rétesnek az elkészítéséhez bármilyen bolti gluténmentes tésztalapot felhasználhattunk volna az omlós anyag pótlására, valamint a vaj helyett erősen feldolgozott margarinnal.
Meg akartuk azonban mutatni, hogyan lehet ezt az almás desszertet a semmiből elkészíteni egészséges, növényi és egészséges alapanyagokból.
Az őrölt zab és a mandulaliszt kiváló gluténmentes lisztek, amelyek ízeket és táplálékot adnak minden sütéshez. A rétes omlós elkészítéséhez használt sima búzaliszthez képest a zabpehely több rostot tartalmaz, míg a mandulában kevés a szénhidrát.
Bár vegán, a margarin korántsem egészséges összetevő. Még akkor is, ha megvásárolja a nem hidrogénezett opciókat, valószínű, hogy még mindig vannak adalékokkal és emulgeálószerekkel. Ehelyett az egyszerű növényi olajat és almaszószot választottuk a liszt nélküli rétes tészta elkészítéséhez, valamint a lenmagot a vaj nélküli almás töltelékhez.
A lenmag valóban csodálatos összetevő, mivel a vajat és a zsemlemorzsát egyaránt helyettesíti ebben a rétes receptben. Diós ízt adnak a tölteléknek, és kötési tulajdonságaiknak köszönhetően segítenek az alma és a mazsola összetartásában.
De a lenmag valódi táplálkozási lendületet ad ennek a német desszertnek. Gazdag fehérjék, omega-3 és rostok.
Mivel ez nem volt elég, ezért ezt az almás rétest cukormentesen készítettük, csak egy csepegtető juharsziruppal édesítve. Ez az antioxidánsokban gazdag természetes édesítőszer a finomított fehér cukor cukortartalmának majdnem a felét tartalmazza.
Az eredmény egy egészséges és finom rétes, adagonként 350 kalóriával, szénhidrátok RDI-jének 12% -ával, rostok esetében pedig RDI-jének 18% -ával. Ez azt jelenti, hogy minden szeletben nyolcszor kevesebb telített zsír, a zsírok fele és háromszor kevesebb cukor van, mint a klasszikusban.
Készíthetem előre ezt a vegán almadesszertet?
Természetesen lehet. Ez a liszt nélküli rétes tökéletes sütés, ha vendégei vannak. Elkészítheti a tésztát és a tölteléket, majd néhány óráig vagy egy éjszakán át külön tarthatja őket a hűtőszekrényben. Ezután rakja össze őket a receptünk szerint, és süsse, amikor készen áll.
Alternatív megoldásként elkészítheti és elkészítheti ezt a tojás nélküli rétest előző este. Tartsa fóliába csomagolva, majd tálalás előtt melegítse fel, hogy minden íze visszatérjen.
Végső lehetőségként lefagyaszthatja a főzetlen rétest, hogy fenntartsa, amikor szüksége lesz rá.
Mit használhatok mazsola helyett?
A klasszikus német rétes mazsolával van tele, de biztosan választhat más szárított gyümölcsöket is.
Például a szárított áfonya, az áfonya, a datolya, a barack és még a mangó is kiváló helyettesítő. Cserélje ki őket ugyanannyi mennyiségben, és máris mehet.
Ha ehelyett általában nem kedveli a szárított gyümölcsöket, akkor adjon hozzá apróra vágott körtét az almával együtt, és adjon hozzá más diót, például mogyorót vagy fenyőmagot.
Melyik másik fűszert adhatom hozzá?
Ehhez az almás sütéshez őrölt fahéjat használtunk az édesség hozzáadásához, majd a citrom és a narancs héját az extra frissesség érdekében.
A szegfűbors, a szerecsendió és a gyömbér további kiváló fűszerek, amelyeket felhasználhat ehhez a vegán süteményes desszerthez. Próbáljon hozzá néhány őrölt vagy zúzott kardamommagot a mazsolás töltelékhez az egyedi csavar érdekében.
Source link
Related View More
Amit a másnapos étele mond rólad
Gofri egyszerűen
Tökéletes kuszkusz
15 perc Mac és sajt