Gyógynövény útmutató a zsálya növényhez: könnyen növekvő gyógyító gyógynövény

A zsálya az ókor óta az egyik legnépszerűbb kulináris gyógynövény. Nagyszerű ízt ad sokféle ételhez, de ez a gyógynövény rengeteg gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. Ráadásul a kertbe ültetve vonzza a jó beporzókat és megakadályozza a káros kártevőket. A zsálya növény szívós és könnyen termeszthető, így ha még nem termeszted ezt a kerti erőművet, akkor talán ez a szezon a kezdet ideje. Olvassa el a zsálya alapvető útmutatóját, amely minden szükséges know-how-t megad Önnek a zsálya termesztéséhez, betakarításához, tartósításához és felhasználásához.

Kulináris zsálya ill Salvia officinalis a Földközi-tenger őshonos évelő gyógynövénye. A menta család része, a zsálya bokros növényvé nő, legfeljebb két láb magas és két láb széles.

Lila, fehér vagy rózsaszín virágai vannak, és hosszúkás, szürkés-zöld levelei finom fuzzttal vannak borítva. A leveleknek sós, földes íze van, amely különösen népszerű hús- és baromfitálakhoz.

Lori zöld áldásai

Ezt a cikket a gyógynövény szakorvos áttekintette Lori Snyder. Ez nem használható személyes orvosi tanácsként; az egyéni gondok miatt mindig forduljon egészségügyi szakemberéhez.

Itt vannak Lori megjegyzései a zsályáról:

A zsályának számos előnye van; erős gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antidiabetikus, antidepresszáns, daganatellenes és gasztroprotektív. Szeretem a zsályát mézbe tölteni, hozzáadni a tört tökhöz vagy burgonyához, inni friss teát, vagy dörzsölni az illatát a kezembe, miközben egy kis szünetet tartok a lélegzéshez.

A zsályának sok tápértéke van, ezért egye meg és adjon hozzá friss paradicsomszószt, vagy készítsen zsályavajat. Mint minden növénynél vagy ételnél, ellenőrizze yegészségügyi szakemberünk az esetleges ellenjavallatokra.

A zsálya története

A zsályának, mint a legtöbb gyógynövénynek, lenyűgöző története van, amely a Földközi-tengertől Egyiptomig, Franciaországig és Kínáig terjed. A termékenység fokozásától a fertőzések elhárításáig a zsálya az életkor során bebizonyította előnyeit. Tudj meg többet a bölcs története (és néhány más gyógynövény) itt.

A zsálya egészségügyi előnyei

A név Salvia a „megmenteni” vagy „meggyógyítani” jelentése latin szóból származik, amely a bölcs test gyógyító képességére utal. Évezredek óta használják gyógyszeresen, és ma is hasznos gyógynövénynek számít.

A zsálya erőteljes gyulladáscsökkentő – belsőleg bevéve segít csökkenteni az emésztőrendszer gyulladását, ami viszont segít enyhíteni a gyomorfájdalmakat. Gyakran használják torokfájás kezelésére is, mint a ez a recept a zsálya torokpasztillákhoz.

A zsályának erős gomba- és antibakteriális tulajdonságai is vannak. Az ókori görögök és rómaiak a zsályát húskonzerválószerként használták, mivel képes segíteni a baktériumok csökkentését.

Az aromaterápiában állítólag a zsálya illata növeli a fókuszt és élesebbé teszi a memóriát. Próbáljon meg tartani egy edény zsályát az íróasztala vagy a munkaterülete közelében, és amikor kezdi érezni, hogy a fókusz csökken, törje össze a levelet és lélegezze be az illatot.

Zsályanövény termesztése

A zsálya fás szárú, évelő gyógynövény az 5-8. Zónákban, enyhébb éghajlaton egész évben betakarítható. Közös kerti zsálya (Salvia officinalis) ezüstzöld színű, és a legjobb ízű a főzéshez. A zsályának sok vonzó fajtája is van, amelyeknek lila, tarka vagy háromszínű levele van.

Zsálya mint kísérő üzem

A zsálya csodálatos kiegészítője minden kertnek, mind gyógynövényes, mind kulináris felhasználása, mind pedig kerti segítőként. Még akkor is, ha nem főzöl zsályával, fontolja meg a zöldségtapaszba való ültetését társnövény hasznos rovarok vonzására és a kártevők megelőzésére. Virágzásakor az illatos virágok vonzzák a mézelő méheket és a pillangókat, míg a levelek erős aromája segít megakadályozni a babparazitákat, a sárgarépalegyeket, a káposzta vargákat és a káposztalégyeket.

Hogyan indítsuk el és telepítsük a zsályát

A zsályát beltérben kezdheti akár magból, akár dugványból. Sokan inkább vágásból induljon ki mert a zsálya olyan könnyen szaporítható, és a dugványokból a nagy, teljesen érett növények sokkal gyorsabban hozhatók, mint a magból.

A kertbe ültetéskor válasszon egy napos területet, és adjon a zsályanövényeknek 25-30 hüvelykes helyet az egyes növények között, hogy elegendő hely legyen a növekedésre. Ültessen zsályát nitrogénben gazdag, jól vízelvezető talajba és rendszeresen úgy, hogy soha ne száradjon ki teljesen.

Hogyan kell ápolni egy zsálya növényt

A növényt a virágzása után metszeni. Távolítson el minden elhalt fát, és vágja vissza a növényt a méretének felére. Ez ösztönzi az új növekedést, és a zsálya növény bokros és szép marad.

Sage szívós és könnyen telel. Egyszerűen adjon neki egy extra mulcsot a hidegebb hónapokban a védelem érdekében, ha a hőmérséklet csökken.

A zsálya betakarítása és tartósítása

A zsálya friss főzéshez való betakarításához távolítsa el a leveleket vagy a szárakat, ha szükséges a receptekhez. Ha nagyszámú levelet kell szüretelnie, akkor megközelítse úgy, mint metszés. Vágja vissza a szárat a felére, hogy ösztönözze a bokrosabb növekedést, vagy távolítsa el a teljes ágakat az alapról, hogy elvékonyítsa a növényt. Ez lehetővé teszi nagy mennyiségű zsálya betakarítását, miközben megőrzi a növény alakját és egészségét.

Ha nagy termése van, vagy a későbbiekben szárazra akarja szárítani a zsályát, kösse kötegekbe a zsálya szárakat, és fejjel lefelé, jó szellőzés mellett tiszta, száraz helyen lógjon. Amikor a levelek teljesen megszáradtak, távolítsuk el a leveleket a szárakról (pelyhekké válnak össze), és légmentesen lezárt edényben tárolják. Dobja el a szárakat a komposzt halomban.

Mire használják a zsálya üzemet?

Használjon friss vagy szárított zsálya leveleket főzéshez, növényi szépségápolási receptekhez, vagy használjon gyógyteát főzni (valószínűleg érdemes hozzáadni egy kis mézet). Használhatja akár a kényelmetlen hibaharapások csillapítására is – egyszerűen törje össze a friss levelet, és óvatosan dörzsölje a leveket az érintett területre.

Ráadásul próbálja ki ezeket a receptötleteket a gyógynövény használatával:

Te is használja a zsályát szúnyogriasztóként a kötegek égetésével a tábortűzben, vagy hasznos eszközként használja a harcol a nátha ellen. Mint látható, ez a növény sokoldalú és könnyen termeszthető, így minden házikert számára kötelező.

További bejegyzések a gyógynövényekről: