[ad_1]
Fél egy EGÉSZ pulyka sütésétől? Értem – én is jártam ott! De ez fűszernövényes sült pulyka receptje ízletes, lédús pulykát készít, amely tökéletes hálaadás napjára vagy bármely napra.
Ezt a bejegyzést a Café támogatja. Köszönjük, hogy továbbra is támogatja azokat a márkákat, amelyek hozzájárulnak a Broma létrejöttéhez.
Gyógynövényes sült pulyka
Alig egy hét múlva a hálaadás napja (EEK. TUDOM), egy dolog jár a fejemben: pulyka. Duh. Ebben az évben Alex és én rendezzük az első hálaadásunkat, én pedig IDEGES vagyok. Régebben azon töprengtem, miért stresszel mindenki annyira a hálaadás napján – különösen a pulyka miatt, de azt kell mondanom, hogy most már értem. De szerencsére az elmúlt hónapokban teszteltem a hálaadásnapi pulyka receptjeit, mert perfekcionista vagyok.
És ti srácok itt van ő!! A legszebb pulyka a maga gyönyörű lédús, aranyszínű, vajas pompájában. Készítsük hát együtt ezt a fűszernövényes sült pulykát!
Hogyan kell pácolni egy pulykát
Hogy a fenébe pácolsz be egy egész pulykát? Egyáltalán mit csinál a sóoldat? Nem, ezek egyáltalán nem hülye kérdések! A pulyka főzése nagy vállalkozásnak tűnhet, de minden tippet és trükköt megadunk az Ön számára. A sóoldat általában sóból, aromás anyagokból (gyógynövények, citrom, narancs stb.) és folyadékból (víz vagy húsleves) áll. Tekintsd úgy, mint egy sós pácot. A só segít megőrizni a pulyka rendkívül nedvességét, és megőrzi az ízét.
- Keverje össze a sós léhez szükséges összes hozzávalót egy edényben vagy edényben, amely kényelmesen elfér a pulyka és a sóoldat között.
- Helyezze a felolvasztott pulykát a sós lébe.
- Sós lében hűtjük 24-48 órára.
- Ha készen áll a főzésre, vedd ki a sós léből!
Et voila! A pulyka készen áll a sütőbe!
. 
Tippek egy szuper lédús hálaadási pulyka elkészítéséhez
Kövesse ezeket a lépéseket, és biztos lesz benne, hogy egy tökéletesen főtt, nedves hálaadó pulyka lesz.
- Győződjön meg róla, hogy a pulyka teljesen kiolvadt. A fagyasztott pulykák akár 3 napig is felolvadnak a hűtőben! Ezt egészen a közelmúltig nem tudtam, így tanulhatsz a hibáimból.
- Sózza meg. A Café pulykamódjának köszönhetően nem kell pácolni a pulykáját, de ha van rá ideje, bátran ajánljuk!
- Használjon jó sütőedényt. Javasoljuk, hogy használjon serpenyőt és rácsot, vagy egy rácsos serpenyőt, hogy a pulyka a főzés során felszabaduló cseppek felett ülhessen.
- Nehezen a gyógynövényes vajra. A Pulyka módban gyönyörű pulykát készítenek minden extra fűszerezés és zsír nélkül, de ha a pulykáját a következő szintre szeretné emelni, dörzsölje be az egészet friss fűszernövényekkel és vajjal!
- Ne süsd túl. Szerencsére Café elektromos tűzhelyünkön van egy közvetlenül a sütőbe épített szonda, amely figyelmezteti Önt, ha elkészült a pulyka! Csak ügyeljen arra, hogy a pulyka túlbarnuljon.
Hogyan időzítsünk mindent a hálaadás napjára?
Szeretjük Café Electric termékcsaládunkat, mert két sütője van, így könnyedén zsonglőrködhet a hálaadó lakomával. Könnyedén elkészíthet vagy melegíthet néhány más ételt az alsó sütőben a pulykával, míg a felső sütőben teljesen eltérő hőmérsékleten főzhet burgonyát vagy zöldséget. Ha megpróbálja megtervezni a főzési idővonalat, íme egy hozzávetőleges becslés arra vonatkozóan, hogy a különböző méretű pulykáknak mennyi ideig kell főzniük!
- 10–12 kilós pulyka: 2 ¼–2 ¾ órát vesz igénybe
- 12–14 kilós pulyka: 2¾–3 órát vesz igénybe
- 15–18 kilós pulyka: 3¼–4 órát vesz igénybe
- 18-20 kilós pulyka: 4-4 ¼ órát vesz igénybe
- 20–22 kilós pulyka: 4 ¼–4 ¾ órát vesz igénybe
Ha további tippeket szeretne a Turkey Mode használatára vonatkozóan, látogasson el a Cafè Appliances webhelyére!
Jó pulykaevést, barátaim!
XXX
Ez a fűszernövényekkel sült pulyka receptje rendkívül könnyen elkészíthető, és ízletes, lédús pulykát készít, amely tökéletes hálaadás napjára vagy bármely napra.
-
Elkészítési idő:
20 perc -
Főzési idő:
3 óra -
Teljes idő:
3 óra 20 perc -
Hozam:
10 adagokat 1x -
Kategória:
baromfi -
Módszer:
sült -
Konyha:
Amerikai
-
Elkészítési idő:
20 perc -
Főzési idő:
3 óra -
Teljes idő:
3 óra 20 perc -
Hozam:
10 adagokat 1x -
Kategória:
baromfi -
Módszer:
sült -
Konyha:
Amerikai
Skála:
- Elkészítési idő: 20 perc
- Főzési idő: 3 óra
- Teljes idő: 3 óra 20 perc
- Hozam: 10 adagokat 1x
- Kategória: baromfi
- Módszer: sült
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
- 10 nak nek 12 font pulyka
- ½ csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
- ¼ csésze friss apróra vágott fűszernövények (mi zsályát, rozmaringot és kakukkfüvet használtunk)
- 5 egész gerezd fokhagyma
- 4 citrom, félbe vágva
Utasítás
- Helyezzen rácsot a sütő aljára, és melegítse elő 375 °F-ra.
- Vegye ki a pulykát a sós léből, távolítsa el a belsőségeket az üregből, és vagy dobja ki, vagy tegye félre, hogy később mártást készítsen!
- Helyezze a pulykát egy tepsi rácsára, és papírtörlővel simítsa át, hogy eltávolítsa a nedvességet. Ez segít a vajnak jobban tapadni.
- Keverje össze a frissen apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot a vajjal, hogy gyógynövényes vajat készítsen.
- A kezével dörzsölje be a vajat a bőr alá és az egész pulyka felületére. Nem kell tökéletesnek lennie, de próbálja meg egyenletesen befedni a pulykát.
- Töltsük meg a pulyka üregét citrommal és fokhagymával, és kössük össze zsineggel a lábakat.
- Helyezze a serpenyőt a sütő alsó polcára, és helyezze be a hőmérsékletszondát a mell legvastagabb részébe, és állítsa be a hőmérsékletet 165 °F-ra.
- Süssük a pulykát, amíg el nem éri a 165 °F-ot, körülbelül 30 percenként úgy, hogy egy tészta- vagy cukrászecsetet használunk, hogy a lecsepegő levet visszajussa a pulyka tetejére. Ha valamelyik része kezd túl barnulni, fedje le alufóliával.
- Ha a pulyka elérte a kívánt hőmérsékletet (egy 13 kilós pulyka esetében ez kb. 3 órát vett igénybe), vegyük ki a sütőből és hagyjuk 20 percig pihenni, mielőtt faragnánk!
Kulcsszavak: fűszernövény sült pulyka, hálaadás
Megjegyzések
- Ha a pulyka még nincs belé pácolva (a csomagoláson fel kell tüntetni!), javasoljuk, hogy főzés előtt 24 órával pácoljuk.
- A teljesen megfőtt, faragatlan pulyka a sütőből kivéve jó ideig jó tálalási hőmérsékleten marad – és egy kicsit lehűtve könnyebb lesz faragni. Tehát ne stresszelje, ha a pulyka elkészült, mielőtt a többi étel elkészül.
[ad_2]
Forrás
