Hasított borsóleves – Pennyekkel töltsön

A klasszikus hasított borsóleves zöldségekkel és sonkadarabokkal töltött, gazdag, krémes étel!

Ez a kiadós leves a fagyasztott felhasználásának tökéletes módja megmaradt sonka csont. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek másnap ugyanolyan jóak (ha nem is jobbak), és gyönyörűen megfagynak.

Egészséges kedvenc

A szerény borsóleves Kr.e. 500 óta létezik, és generációk óta költségvetési alapelem. Ennek a levesnek sok változata létezik, köztük egy kanadai Split Pea leves (leggyakrabban sárga borsóval készült).

• Krémes állaga és finom íze van.
• Tejszín nélkül készült, így kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb krémes leves.
• Egyszerű összetevőket használ, amelyek valószínűleg kéznél vannak.
• Nagyon költségvetés-barát.
• Ez a hasított borsó recept egészséges rost- és fehérjeforrás (és valóban feltölt).

Hozzávalók

FELESBORSÓ A szárított hasított borsó olcsó és könnyen megtalálható. Míg lencsére hasonlítanak, valójában egy szárított borsófajta. Ennek ellenére ebben a receptben használhatsz szárított lencsét (lehet, hogy a főzési időt módosítani kell)!

ZÖLDSÉGEK Zeller, sárgarépa és egy marék fűszerezés ízesíti a levest.

HÚS Ezt használja fel maradék sonka. Nincs kéznél extra sonka? Használjon főtt és morzsolt darabokat szalonna azért a füstös, sós ízért.

HÚSLEVES Mi készítünk sonka csontleves és ebben a receptben a csont ízesíti a húslevest. Ha nincs sonkacsontja (és csak sonkát használ), cserélje ki a víz egy részét extra húslevesre, mivel csont nélkül nem lesz olyan ízletes.

Áztassam a hasított borsót?

A hasított borsó szinte mindig szárítva érkezik a boltból, ezért élvezhetetlenné kell tenni őket folyadékban, vagy egy éjszakán át be kell áztatni.

A hasított borsó áztatásához tegye őket egy tál vízbe (vagy egy ziplock vízbe)! Körülbelül 4 órát vesz igénybe az áztatás, de én szeretek egy éjszakán át áztatni az enyémet, mielőtt receptben használnám őket.

Ha a hasított borsót úgy főzi, hogy először nem áztatja meg, akkor kb. 1-2 órás párolásig tart, mire készek megenni.

Hogyan készítsünk osztott borsólevest

A hasított borsóleves elkészítése eltart egy ideig, de az idő nagyrészt kézen van.

1. Pároljuk borsót, sonkát, vizet, húslevest, petrezselymet és babérlevelet egy nagy edényben egy órán át.
2. Add hozzá a fennmaradó összetevőket (az alábbi recept szerint) és további 45 percig pároljuk.
3. Távolítsa el a sonka csontot (vagy sonkát) és vágja fel a húst. Tegye vissza a sonkát az edénybe, és főzze alacsonyan, amíg besűrűsödik.
4. Dobja el a babérlevelet és tálalja.

Mit szolgáljon fel osztott borsólevessel

A hasított borsóleves legjobb oldala a sok meleg, kiadós kenyér és ropogós, ropogós saláta! Ne felejtsd el csokoládé banán torta vagy sütés nélküli sajttorta desszertként!

Recept tippek

• Tetszik szárított bab, szárított borsó gondosan válogatni kell. Helyezze őket egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízben. Gyakran homokot vagy apró kavicsokat kevernek a borsóhoz.
• Sűrített hasított borsóleves azáltal, hogy fedetlenül forog egy kicsit. Ha kevés az idő, a borsó egy része pépesíthető vagy keverhető.
• A főtt hasított borsólevest körülbelül 4 napig tárolja hűtőszekrényben. Melegítse újra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
• A hasított borsóleves legfeljebb 3 hónapig cipzáras tasakokban fagyasztható. A táskát feltétlenül jelölje meg az aktuális dátummal!

További sós levesek

Élvezte családja ezt a Split borsólevest? Mindenképpen hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!