Házi pisztáciafagylalt – Broma pékség

Nem azért, hogy ízesítőket játsszak, de ezt házi pisztáciás fagylalt a legjobb fagylalt, amit valaha is eszel. Mindössze 7 egyszerű összetevőből készült pisztáciafagylalt tökéletesen diós, krémes és édes.

Pisztácia fagylalt

Szeretem az összes fagylaltot. Nem játszom ízesítőket. De ha én volt válogatni egy fagylaltot, amit egész életemben el lehet enni, kérdés nélkül ez lenne ez a nevetségesen ízletes házi pisztáciafagylalt. Valóban nem hiszem, hogy valaha is kóstoltam volna ennél a fagylaltnál jobban. Krémes, de nem nehéz; édes, de nem cloy; puding, de nem sűrű … folytathatnám örökké. Ez valóban a legjobb pisztáciafagylalt, amelyet valaha is megeszel.

Tehát mindannyiótokra szükségem van, hogy elkészítsétek is, így megkérdőjelezhetjük, milyen nehéz nem megenni az egész adagot egy ülésen.

Hozzávalók a legjobb pisztáciás fagylalthoz

A házi készítésű fagylalt kissé ijesztőnek tűnhet, de amint elősegíti az elkészítését, annyira szerelmes lesz, hogy soha többé nem vásárol bolti fagylaltot. A legjobb rész? A házi készítésű fagylalt szuper egyszerű alapanyagokból készül, funky adalékok nélkül. Ehhez az álomszerű pisztáciafagyihoz 7 összetevőre van szükség. Íme az Ön élelmiszerbolt-listája:

• Pisztácia: Javasoljuk a nyers, sótlan pisztácia használatát, mert szuperzöldek, így ezt a gyönyörű pisztácia színt kapja. Sikerrel készítettük ezt a fagylaltot sült (szintén sózatlan) pisztáciával, de a fagylaltja kissé kevésbé élénk lesz.
• Kristálycukor: Ez a pisztáciás fagylalt tökéletesen édes. Az őrölt pisztácia szinte sós diót ad, de a megfelelő cukormennyiség tökéletesen egyensúlyban tartja ezt a házi fagylaltot.
• Tejszín: A nehéz krém simává és krémesebbé teszi a fagylaltot. A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy kiváló minőségű, teljes zsírtartalmú krémet használjon. Végül is pisztáciás jég krém.
• Teljes tej: Teljes tejből is elkészíti ennek az álomszerű fagylaltnak az alapját. Ez enyhén könnyíti meg a fagylaltját!
• Só: Bármely édes csemegének szüksége van egy kis sóra az ízprofil kerekítéséhez. Ígérem, hogy a fagylaltja nem lesz sós íze. Csak tökéletes lesz.
• Vaníliakivonat: A legjobb eredmény érdekében győződjön meg róla, hogy tiszta vanília kivonatot használ. Szeretjük Rodelle-t!
• Tojássárgája: Ehhez a házi fagylalt puding alapjához tojássárgájára lesz szükség.

Milyen konyhai eszközökre lesz szüksége házi pisztáciafagylalt készítéséhez

Nem készítünk sokféle fagylaltot, mert nincs szüksége semmilyen divatos konyhai eszközre, de az igazi házi fagylalt annyira megéri. Ennek ellenére szükséged lesz néhány extra konyhai eszközre. Sajnos, ha nincsenek ilyen eszközei, akkor nem tudja majd elkészíteni ezt a fagylaltot. Ha ez a helyzet – ne aggódjon! Ki lehet tölteni nincs fagylalt amíg a kezedbe nem vesz egy fagylaltgépet ?

• Élelmiszer-feldolgozó (vagy nagy teljesítményű turmixgép)
• Fagylaltgép

Tippek a házi fagylalt elkészítéséhez

A házi készítésű fagylalt nem rakéta-tudomány, de mindenképpen egy kicsit több munka, mint nincs habos fagylalt. Ha még nem ismeri a pudingokat vagy házi készítésű fagylaltokat, mindenképpen kövesse ezeket a tippeket, hogy garantálja a tökéletes fagylaltot minden alkalommal!

1. A tojássárgáját temperáljuk meg – Nem tudom elégszer hangsúlyozni, mennyire fontos a tojássárgáját temperálni, mielőtt hozzáadnánk a fagylaltkeverékhez. Ha nem temperálod a tojásokat, akkor a forró tejszínbe tekerednek, és nagyon szomorú leszel emiatt.
2. Hűtsük le a fagylaltalapot, mielőtt felforgatjuk – Nem adhatja hozzá a forró fagylaltalapot a fagylaltkészítőhöz, különben a pisztáciafagylalt nem fog rendesen megfordulni. Hagyja a fagylaltalapot néhány órán át hűtőben hűteni, amíg teljesen kihűl.
3. Összefagyás után lefagy – Igen, technikailag azonnal megeheti a pisztáciafagylaltot, miután elkeverték, de még nem lesz megfelelő a textúra. Kanalazzuk az elkevert jégkrémet egy kenyérsütőbe, és legalább 6 órán át tegyük a fagyasztóba, mielőtt kanalaznánk.

Boldog pisztáciás fagylaltkészítést, barátaim! Élvezd!

XXX

Nyomtatás

További fagylalt receptek a Broma Bakery-től:

Dupla sötét csokoládé süti tészta fagylalt

Füge, fahéj és kávéfagylalt

Tortafagylalt

No-Churn Mascarpone fagylalt

Bourbon almás pite fagylalt