-
Előkészítés ideje:
10 perc -
Főzési idő:
10 perc -
Teljes idő:
20 perc -
Hozam:
24. sütik 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
-
Felkészülés ideje:
10 perc -
Főzési idő:
10 perc -
Teljes idő:
20 perc -
Hozam:
24. sütik 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
Skála:
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzési idő: 10 perc
- Teljes idő: 20 perc
- Hozam: 24. sütik 1x
- Kategória: desszert
- Módszer: sütő
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
- 3/4 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1 1/2 csésze kristálycukor
- zest of 1 citrom (kb 1 evőkanál lelkesedés)
- 1 teáskanál citrom kivonat
- 1 tojás + 1 tojássárgája, szobahőmérsékletű
- 2 bögre univerzális liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál mák
a citromos habhoz
- 2 bögre porcukor
- lé 1 citrom
- 2 evőkanál tej
- vanília kivonat csobbanása
- csipet só
Utasítás
- Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra, és béleljen ki egy sütislapot pergamenpapírral. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a citrom héját, ujjaival dörzsölje bele a héját a cukorba, amíg a cukor össze nem kezd összeállni és illatos lesz. Tegye félre 5 percre az infúzióhoz.
- Kombinálja a vajat és a citromcukrot egy keverőkeverőben, amely illeszkedik a lapát rögzítéséhez. Beat közepes sebességgel, fokozatosan növekszik a magas, amíg a vaj világos, bolyhos és halvány színű, körülbelül 3 percig.
- Gumi spatulával kaparja le a tál oldalait. Hozzáadjuk a tojást, a citromkivonatot és a vanília kivonatot. Verjük simára és teljesen össze.
- Kapard le a tálat, és add hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Keverje alacsony sebességgel, amíg össze nem áll, és nem maradnak lisztcsíkok. Ne keverje túl. Utoljára adjuk hozzá a mákot, addig verjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Használjon egy kis süti gombócot a tészta kerek gömbökhöz való kiszúrásához, 2 cm-es távolságra ejtve őket a cookie-lapon. Süssük 9–11 percig, vagy addig, amíg a szélek meg nem határozódnak, és a központok fel nem fújtak, de még mindig szarvasak. Ne feledje, hogy a sütik folyamatosan főznek, miközben kihűlnek, így azt szeretné, hogy kissé alul sütjenek, amikor kivesszük őket. Hagyja a sütiket teljesen kihűlni.
- Amíg a sütik lehűlnek, készítsük el a citrom habot. Kombinálja az összes habosító összetevőt egy tálba, keverje össze simára. Ha a jegesedése túl vastagnak tűnik, adjon hozzá egy teáskanál tejet, amíg a kívánt állagú nem lesz.
- Csepegtesse a habot a kihűlt sütikre. Kívánt esetben megszórjuk további mákkal a díszítéshez. Élvezd!
Kulcsszavak: citromos mákos süti, citromos süti, rágós
