Karfiol au Gratin – Töltsön fillérekért

Avatar admin | 2021.10.27. 7 Views 0 Likes 0 Ratings

7 Views 0 Ratings Rate it

A karfiol au Gratin egy krémes vega étel, amely gazdag sajtos szószban pörkölt karfiolt tartalmaz.

Ez a karfiol köret tökéletes sült vacsora mellé, és szinte bármilyen sajttal remek a hűtőben!

főtt karfiol au Gratin az edényben, néhány kiszedve

Mi az a karfiol au Gratin?

A gratin egy zsemlemorzsával és/vagy sajttal borított sült étel vagy rakott étel elkészítésének módja. Gyakran gondolunk arra Burgonya Au Gratin de kiváló mindenféle zöldséghez, beleértve kelbimbó, cukkini, spenót, és több!

Ebben a receptben a karfiolt pörkölt (egy újabb réteg íz hozzáadásával), ami megakadályozza, hogy vizes legyen. A szósz házi készítésű, de könnyen elkészíthető és nagyon gazdag!

Miért fogod szeretni ezt

  • A karfiol pörkölése lágyítja az ízét, miközben tökéletesen puha-ropogós marad.
  • A sajtszósz minden kéznél lévő sajthoz nagyszerű.
  • Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú és magas ízű.

hozzávalók az au gratin karfiolhoz

Hozzávalók

KARFIOL: Válasszon olyan fejeket, amelyek tiszták, elszíneződéstől vagy lágy foltoktól mentesek. Időhiány? Használjon friss zacskót előre megmosott és felvágott karfiolt.

Ez a recept fagyasztott karfiollal is működik, főzés után alaposan csöpögtesd le, hogy ne legyen vizes a szósz.

SZÓSZ: A sok zsíros tej és krémsajt biztosítja az au gratin karfiolnak azt az extra gazdag, sima minőséget, amely a sült virágok közé süllyed, és tökéletesen illeszkedik a sajthoz.

SAJT: Az éles cheddar nagyszerű ízt ad hozzá. Szeretek egy kis Gruyere-t vagy svájci sajtot is használni. Ha nem rajong a svájci sajtért, használjon minden cheddart vagy más típusú sajtot.

VÁLTOZATOK: A színes és extra egészséges zöldség au gratin érdekében keverje össze a brokkoli virágait a karfiollal, vagy adjon a serpenyőbe egy vegyes ketobarát zöldséget, például cukkinit, tököt, fehérrépát, hagymát vagy póréhagymát. Vagy adjon hozzá kockára vágott sonkát vagy szalonnát, hogy kiadósabb főétel rakott legyen.

sütőlapon főtt karfiol a karfiol au Gratin elkészítéséhez

Hogyan készítsünk karfiolt gratinból

  1. Sült: A fűszerezett karfiolt puhára sütjük.
  2. Készítsen szószt: Amíg a karfiol sül, készítsünk a roux és felverjük a tejben (az alábbi recept szerint). Habosra főzzük.

sajt hozzáadása egy edényhez

  1. Adjunk hozzá sajtot: Keverje hozzá a többi hozzávalót (a ¼ csésze cheddar sajt kivételével). Habverővel és simára pároljuk.

karfiolt adunk a sajtmártáshoz

  1. Süt: A szószt összekeverjük a sült karfiollal, és egy serpenyőben kisütjük.

Karfiol au Gratin a rakott edénybe sütés előtt

Tippek a tökéletes gratinhoz

  • A karfiol megpirítása megakadályozza, hogy a szósz vizes legyen. Ha gőzöljük vagy forraljuk (vagy fagyasztva használjuk), ügyeljünk arra, hogy nagyon jól csöpögtessük le.
  • Ízlés szerint brokkolit adhatunk a karfiolhoz.
  • A szósz nagyon gazdag, ügyeljen arra, hogy a karfiol feje legalább 7-8 csésze legyen.
  • Vegyük le a szószt a tűzről, mielőtt belekevernénk a sajtot. Ha a sajt túlmelegszik vagy felforr, szétválhat.
  • A tetején lévő sajt helyettesíthető vajas zsemlemorzsával. Keverjen össze 1/3 csésze zsemlemorzsát 1 evőkanál olvasztott vajjal, és szórja meg a tetejét sütés előtt.

felülnézet főtt karfiol au Gratin az edényben

Maradékok tárolása

Tartsa a maradék karfiolt au gratint egy fedett edényben, és 4 napig eláll.

Fagyassza le a lehűtött maradékokat gallon méretű cipzáras zacskókban, amelyeken kívül a dátum szerepel, legfeljebb 6 hónapig.

Alacsony szénhidráttartalmú köretet keres?

Szerette a családja ezt a karfiolt au Gratint? Hagyjon nekünk értékelést és megjegyzést lent!

Karfiol au Gratin

A karfiol au Gratin egy krémes és sajtos köret, tökéletesen aranysárgára sütve!

Kövesse Töltsön pennyekkel a Pinteresten

Sült karfiol

  • A karfiolt megmossuk, és falatnyi rózsákra vágjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  • Sütőpapíros tepsire tesszük és 15-20 percig, vagy amíg megpuhul, sütjük.

Készítsen szószt

  • Amíg a karfiol sül, a vajat és a lisztet egy serpenyőben simára olvasszuk. 1 percig hagyjuk főni. Apránként adjuk hozzá a tejet, miközben simára keverjük.

  • Közepes lángon sűrűre és habosra főzzük. A krémsajtot, a sót, a fekete borsot és a mustárport simára keverjük. Adjunk hozzá ¾ csésze cheddar sajtot és svájci sajtot. Habverővel simára keverjük.

Süt

  • Dobd össze a sajtkeveréket pirított karfiollal, és tedd egy 2 literes rakott edénybe. Megkenjük a maradék sajttal, és 20-25 percig sütjük, vagy amíg át nem melegszik.

  • Süssük 1-2 percig, vagy amíg meg nem pirul.

A karfiol megpirítása megakadályozza, hogy a szósz vizes legyen. Ha gőzöljük vagy forraljuk (vagy fagyasztva használjuk), ügyeljünk arra, hogy nagyon jól csöpögtessük le.
Ízlés szerint brokkolit adhatunk a karfiolhoz.
A szósz nagyon gazdag, ügyeljen arra, hogy a karfiol feje legalább 7-8 csésze legyen.
Vegyük le a szószt a tűzről, mielőtt belekevernénk a sajtot. Ha a sajt túlmelegszik vagy felforr, szétválhat.
A tetején lévő sajt helyettesíthető vajas zsemlemorzsával. Keverjünk össze 1/3 csésze zsemlemorzsát 1 evőkanál olvasztott vajjal, és szórjuk meg a tetejét sütés előtt.
A maradék légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolható.

Szolgáló: 1csésze, Kalória: 251, Szénhidrátok: 8g, Fehérje: 9g, Zsír: 21g, Telített zsír: 11g, Többszörösen telítetlen zsírok: 1g, Egyszeresen telítetlen zsír: 7g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 53mg, Nátrium: 304mg, Kálium: 306mg, Rost: 2g, Cukor: 4g, A-vitamin: 621IU, C vitamin: 35mg, Kalcium: 226mg, Vas: 1mg

(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Kulcsszó Karfiol au Gratin, hogyan kell elkészíteni, recept, mi az

Tanfolyam Köret

Konyha Amerikai

főtt karfiol au Gratin kanállal és címmel
közelről karfiol au Gratin az edényben címmel
hozzávalók a karfiol au Gratin készítéséhez írással
Hozzávalók a karfiol au Gratin elkészítéséhez főtt étellel és címmel




Forrás


7 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok