Kókuszos-túrós palacsinta recept scarlett69 konyhájából

Elkészítése:

A palacsintához a hozzávalókat alaposan keverjük össze kézi habverővel vagy akár turmixolhatjuk is.

Érdemes kb fél órát pihentetni. Ha szükséges vízzel tovább hígítható.

Teflon vagy kerámia serpenyőben, amit előzőleg kókuszzsírral kikentünk süssük ki a palacsintákat. Ebből a mennyiségből nekem kb 20 darab palacsintám lett.

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és megtöltjük vele a palacsintákat.

Tipp:

Gluténmentes! Reszelt citromhéjjal még tovább fokozható a töltelék ízorgiája.