Könnyű barackos pogácsa (gluténmentes, vegán)

Avatar admin | 2021.08.18. 6 Views 0 Likes 0 Ratings

6 Views 0 Ratings Rate it

Vaníliás porcukor mázzal leöntve egy halom gluténmentes vegán pogácsát

Mindannyian SZERETED a miénket gluténmentes áfonyás pogácsa, és nem tudtunk mást tenni, mint barack remixet készíteni! Az eredmények meglehetősen csillagosak voltak. Képzelje el tökéletesen pelyhes, vajas gluténmentes (vegán!) pogácsa, amely kívül ropogós, és érett őszibarackot áraszt. Elájul! A legjobb rész? Éppen 10 egyszerű összetevő kívánt. Csináljunk pogácsát!

Friss őszibarack mandulaliszttel, burgonyakeményítővel, mandulatejjel, cukorral, vegán vajjal, vaníliával, lenmagliszttel, sóval és sütőporral körülvéve

Scones eredete

Scones vannak gondolat hogy az 1500 -as években Skóciából származott. Ezt követően Anna, Bedford hercegné népszerűsítette őket Angliában, akik a délutáni teaidőben élvezték őket (forrás).

Nagy -Britanniában még mindig gyakoriak, és most a világ kávé- és cukrászdáiban fogyasztják. Kevésbé valószínű, hogy gluténmentes változatokkal fog találkozni, de a saját konyhája remek kiindulópont!

A burgonyakeményítőt, mandulalisztet, zablisztet, sütőport és nádcukrot összekeverjük egy tálban

Őszibarack pogácsák készítése

Ezek az őszibarack pogácsák kívül ropogós és gyengéd a belsejében a gluténmentes lisztek tökéletes egyensúlyának köszönhetően (ezt le is szögeztük a miénkkel gluténmentes áfonyás pogácsa). De ha nem vagy gluténmentes, úgy gondoljuk, hogy az univerzális liszt is gyönyörűen működne (lásd ezt a receptet útmutatásért).

Pogácsaszaggató segítségével vegán vajat gluténmentes lisztekre vágunk

Van nekik egy pelyhes, vajas textúra hála a vegán vajnak (ill kókuszolaj). A száraz hozzávalókhoz keverjük, amíg csak apró darabok maradnak, és minden falatban pikkelyességet kelt.

A többi összetevő tartalmazza tejmentes tej és len tojás szerkezetéhez egy kis nádcukor az édességhez, só és vanília pedig az extra ízhez. Ja, és ne feledkezzünk meg a PEACH -ról!

Apróra vágott őszibarack hozzáadása a pogácsa tésztához

Az őszibarack adja a pogácsának a tökéletes extra popot édes, kesernyés, gyümölcsös íze, ami igazán különlegessé teszi őket. Akkor a legjobbak évszakban és egyenletesen puha és érett. A túl érett őszibarack széteshet, és folyadékot adhat a pogácsához, míg az érett őszibarack nem lesz olyan ízletes és ropogós.

Őszibarack pogácsa tészta formázása fa vágódeszkán

Miután az összes hozzávalót összekevertük, a tésztából korongot formálunk, és ehhez háromszögekre vágjuk klasszikus pogácsaforma. Profi tipp: Ha úgy találja, hogy a tészta ragaszkodik a késhez, megteheti futtassa a kést víz alatt vágások között, vagy nedves ruhával törölje le. Használhat széles kerek süteményvágót is, ha keksz alakú pogácsát szeretne!

Őszibarack pogácsa tésztát lisztezett fa vágódeszkán

Végül aranysárgára sütjük, és kiegészítjük őket egy opcionális vaníliamázzal, amely ezeket a pogácsákat a mennyei desszertek földjére szállítja.

Hűtőtálca őszibarackból és gluténmentes pogácsából

Reméljük, SZERETED ezeket az őszibarack pogácsákat! Ők:

Pelyhes
Őszibarackos
Vajas
Tökéletesen édes
Nyárias
& Könnyű!

Élvezze őket reggelivel vagy villásreggelivel, vagy harapnivalóként vagy egészségesebb desszertként! Különösen finomak egy pohárral párosítva kávé vagy tea (próbálja ki a miénk Könnyű Masala Chai, A legjobb vegán Matcha Latte, vagy Koffeinmentes Moringa Latte).

Még több őszibarack recept

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megcímkézni a fényképet #minimalistabaker az Instagramon. Üdv, barátok!

Őszibarack pogácsa felvétele, hogy a bolyhos textúra belülről látható legyen

Felkészülési idő 15 percek

Főzési idő 20 percek

Teljes idő 35 percek

Adagok 6 (Scones)

Tanfolyam Reggeli, desszert, snack

Konyha Gluténmentes, vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap

Megtartja? 3 nap

  • 1 ½ tk lenmag liszt
  • 1 ½ Evőkanál víz
  • 1/4 csésze cukrozatlan tejmentes tej (mandulatejet használtunk)
  • 1 tk vaníliakivonat (választható)
  • 1 ¼ csésze mandulaliszt (ha diómentes, lásd a megjegyzéseket)
  • 3/4 csésze burgonyakeményítő* (nem burgonya liszt)
  • 1/2 csésze zabliszt (szükség szerint igazoltan gluténmentes // ha zabmentes, lásd a megjegyzéseket)
  • 2 ½ tk sütőpor
  • 3 Evőkanál szerves nádcukor (vagy kókuszcukor, de nem lesznek olyan ropogósak és barna színűek lesznek)
  • 1/4 tk tengeri só
  • 3 Evőkanál hideg vegán vaj (Miyoko // vagy szobahőmérséklet alatti kókuszolajat használtunk – kanálnak kell lennie, nem folyékonynak vagy fagyasztottnak*)
  • 3/4 csésze kockára vágott őszibarack (a friss a legjobb // ha fagyasztott vagy konzervet használ, olvassza fel és engedje le a folyadékot)

VANILLA GLAZE választható

  • 1 csésze szitált szerves porcukor
  • 1/2 tk vaníliakivonat
  • 1-2 Evőkanál tejmentes tej
  • Melegítsük elő a sütőt 200 ° C -ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Félretesz, mellőz.

  • PÁLYÁZAT: Egy kis tálban készítse elő a len tojást a lenmagliszt és a víz keverékével. Keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig, hogy megpuhuljon. Ezután adjuk hozzá a tejmentes tejet és a vaníliát (opcionális).

  • Egy külön, nagyobb keverőtálban adjunk hozzá mandulalisztet, burgonyakeményítőt, zablisztet, sütőport, nádcukrot és sót.

  • A hideg vegán vajat kockákra vágjuk, és a száraz hozzávalókhoz adjuk. Villával vagy pogácsaszaggatóval vágjuk a vajat a száraz hozzávalókba, amíg csak apró darabok maradnak.

  • A tejmentes tej- és lenkeveréket még egyszer felverjük, és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, fakanállal kevergetve addig keverjük.

  • Ezután hozzáadjuk a felkockázott őszibarackot, és óvatosan keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik. Az őszibarack nedvessége jobban megköti a tésztát. Az extra érett őszibarack nedvesebbé teheti, míg a keményebb, kevésbé érett őszibarack szárazabbá teheti. Azt szeretné, hogy a tészta egyenletesen nedves legyen, de ne legyen túl ragadós. Ha a tésztája túl omlós, adjon hozzá egy evőkanál tejmentes tejet egyszerre. Ha túl nedves/ragadós, adjunk hozzá egy evőkanálnyi mandulalisztet.

  • Óvatosan vigye át a tésztát zab- vagy mandulalisztezett felületre. Formáljon egy 3/4-1 hüvelyk magasságú korongot. Vágja le a kört 6 karikára (vagy 8 kisebb pogácsa esetén), és óvatosan helyezze őket a sütőlapra, egyenletesen elosztva őket. Lehetőség van még egy kis nádcukor meghintésére egy kis édes kéregért.

  • 18-22 percig sütjük, amíg puha és aranyszínű lesz a széle. Hagyjuk kihűlni a sütőlapon, mielőtt beleásnánk.

  • VANILLA GLAZE: Az opcionális mázhoz keverje össze a szitált szerves porcukrot, a vaníliakivonatot és a választott tejmentes tejet egy keverőtálban, és keverje össze önthető mázzá. Ha túl sűrű, adjunk hozzá több tejmentes tejet. Ha túl vékony, adjunk hozzá még porcukrot. Miután kihűlt, csorgassuk rá a pogácsát. A máz 30 perc és 1 óra között megszilárdul.

  • Élvezze úgy, ahogy van, vagy vegán vajjal és egy csésze teával tálalja. Ezek a legjobbak a napon, de másnap felmelegíthetők kenyérpirító sütőben vagy normál sütőben 350 F -on néhány percig (vagy szobahőmérsékleten is fogyaszthatók). Ha teljesen lehűlt, tárolja a maradékot szobahőmérsékleten, jól lezárt tartályban legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.

*A mandulaliszt helyett a legjobb megoldás a kesudió liszt, vagy kipróbálhatja a gluténmentes univerzális liszt és a kókuszliszt vagy a nyílgyökér keményítő keverékét. Nem teszteltük így, és nem tudjuk garantálni az eredményeket.
*Ha zabmentes, megpróbálhatja a ciroklisztet vagy a gluténmentes univerzális lisztet. Nem teszteltük így, és nem tudjuk garantálni az eredményeket.
*Ha nem gluténmentes, módosítási lehetőség ezt a receptet.
*Ha kókuszolajat használ, győződjön meg róla, hogy kanalazható (ebben az állapotban, amikor általában a boltban vásárolja), nem folyékony. Ha túl folyékony és önthető, ez negatívan befolyásolja a pogácsát. A rögzítéshez tegye az üveget a hűtőszekrénybe 30 percre, hogy megszilárduljon, majd keverje össze és hagyja pihenni további 30 percig szobahőmérsékleten. Az olajnak állandóan szilárdnak, részben szilárdnak és részben folyékonynak kell lennie. Ismételje meg ezt a folyamatot (hűtés, keverés, pihenés), amíg a megfelelő állagot el nem éri. Ez kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy a pogácsa állaga megfelelő legyen, és a tésztával könnyű dolgozni. (A legjobb és legegyenletesebb eredmény érdekében ügyeljen arra, hogy a kókuszolajat hűvös, sötét helyen tárolja, hogy megfelelő állagú/állagú maradjon.)
*A burgonyakeményítő kulcsfontosságú a könnyű és bolyhos állaghoz. Ezeket a burgonyakeményítő helyett nyílgyökérporral teszteltük, és nem ajánljuk.
*Kókuszcukrot teszteltünk, de azt tapasztaltuk, hogy legyőzi az őszibarackot.
*A táplálkozási adatok egy hozzávetőleges becslés, opcionális összetevők nélkül.

Szolgáló: 1 lángos Kalória: 293 Szénhidrátok: 37.1 g Fehérje: 5.1 g Zsír: 15.2 g Telített zsír: 4.8 g Többszörösen telítetlen zsír: 2.6 g Egyszeresen telítetlen zsír: 6.2 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 343 mg Kálium: 221 mg Rost: 3.2 g Cukor: 8.7 g A -vitamin: 69 IU C vitamin: 1.4 mg Kalcium: 187 mg Vas: 1.2 mg




Forrás


6 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok