Könnyű gluténmentes bogyós macskagyűjtő (vegán)

Avatar Gadam | 2021.07.03. 20 Views 0 Likes 0 Ratings

20 Views 0 Ratings Rate it

[ad_1]

Serpenyő bogyós macskabogyó és két tál cobbler gombóc vegán vanília fagylalttal

Egy nyári bogyós macskára vágytunk, de meg akartunk tartani dolgokat gluténmentes és növényi alapú. Gluténmentes keksz bonyolult lehet, ezért néhány forduló tesztre volt szükség, hogy tökéletesítsük őket, de boldogan érkeztünk el a zsenge, pelyhes kekszekhez, amelyek zökkenőmentesen párosulnak ezzel a lekváros macskával!

Bár vajmentesen és természetesen édesítve, azt nem spórol az ízzel vagy az állaggal és könnyedén tetszene mindenféle evőnek! Éppen 10 hozzávaló kívánt. Hadd mutassuk meg, hogyan történik!

Fagyasztott bogyók, kókuszcukor, nyílgyökérpor, citromhéj, kókusztej, vanília, almaecet, burgonyakeményítő, mandulaliszt, só és kókuszolaj

Hogyan készítsünk Berry Cobblert

Ez a sokoldalú macskabarack a bogyók választásával kezdődik. Szeretjük az édesebb gyümölcsök, például a cseresznye vagy az áfonya, valamint a fanyarabb gyümölcsök, például a szeder és a málna kombinációját használni az összetett íz és a tökéletes savanykás-édes egyensúly. A citrom héja is kellemes a további csípősség kedvéért.

Fagyasztott bogyók, kókuszcukor, nyílgyökérpor és citromhéj keverése

A bogyók keverése a kókuszcukorral és az ültetés hagyása macerálásnak nevezhető technika (gondolhat rá, mint a pácolás). Bizonyos tudományos varázslatok révén a cukor nedvességet von le a gyümölcsből és kötéseket képez (oké, ma már ez elég tudomány, gyerekek). A fontos rész az, hogy elkészíti lédús, gyengéd, szószos gyümölcs! És nyílgyökérpor vagy kukoricakeményítő hozzáadásával a gyümölcs sütéssel sűrűsödik.

Kanállal keverjük meg a bogyókat

Ezután elkészítjük a pelyhes, vegán, gluténmentes, szemmentes kekszet! Tudjuk, hogy van varázslás, barátok!

A mandulaliszt, a burgonyakeményítő, a kókuszcukor, a só és a sütőpor összekeverése egy tálban

A mandulaliszt és a burgonyakeményítő megbízható kombinációja teszi őket könnyű és bolyhos, míg a kókusztej és az olaj teszi őket gazdag és pelyhes. Adja hozzá a többi keksz alapanyagot, például sót, sütőport és (kókuszdió) cukrot, és megkapja a legtökéletesebb macskadarabot!

Gluténmentes macskatészta keverése

Finoman kanalazva a kekszes tésztát a bogyós keverékre (és kerülve annak lenyomását) aranybarna külsőt kap a keksz, és megakadályozza, hogy pépes legyen.

Kekszes tésztát kanalazni a macerált bogyók felett

Reméljük, hogy SZERETI ezt a bogyós macskababot! Ez:

Nyárias
Megnyugtató
Gyümölcsös
Jammy
Tökéletesen édes
& Pelyhes kekszekkel készült!

Tökéletes desszert Július 4-i ünnepségek, nyári BBQ-k, vagy kirándulás után a bogyós foltba. De mivel fagyasztott gyümölcsökkel jól működik, így egész évben tökéletes! Élvezze ezt a macskát egyedül vagy tetején Kókusztejszínhab, Kókusz joghurt, vagy gombóc Krémes vegán vanília fagylalt a további édességért és kontrasztért.

Vegyes bogyós macskabarack tetején pelyhes gluténmentes keksz

További gluténmentes bogyós desszertek

Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Felkapott egy harapásnyi bogyós macskagyűrőt egy tálból

Prep Time 15 percek

Főzési idő 40 percek

Teljes idő 55 percek

Adagok 8. (Adagok)

Tanfolyam Desszert

Konyha Gluténmentes, Gabonamentes, Vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap (csak keksz)

Megtartja? 4 nap

BERRY TÖLTÉSE

  • 4 ½ csészék friss vagy fagyasztott bogyók (2 csésze fagyasztott málnát, 2 csésze szedret és 1/2 csésze meggyet használtunk // ha friss, távolítsuk el a szárakat, és nagyjából aprítsuk fel // egy fanyarabb macskabugárhoz használjunk fanyar bogyókat, például málnát)
  • 1/3 csésze kókuszcukor (vagy al-szerves nádcukor // akár akár a felére is csökkentheti, ha kevésbé édes desszerteket szeretne)
  • 2 Evőkanál nyílgyökér por (vagy kukoricakeményítő)
  • 1 tsp citromhéj (választható)

COBBLER TETÉS

  • 1/4 csésze konzerv könnyű kókusztej (vagy más tejmentes tej alá)
  • 1/2 tsp almaecet vagy citromlé
  • 1/2 tsp vaníliakivonat (választható)
  • 3/4 csésze burgonyakeményítő (vagy az általános célú GF lisztkeverék, de a keksz kissé nyúlóbb lesz)
  • 3/4 csésze mandulaliszt (vagy finomra őrölt kesudió vagy más dió- vagy magliszt)
  • 2 Evőkanál kókuszcukor (vagy szerves nádcukor)
  • 1/2 tsp tengeri só
  • 1 tsp sütőpor
  • 3 Evőkanál szilárd * finomított kókuszolaj (vagy hűtött vegán vaj)

  • Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra (200 C), és vegyen ki egy 8 x 8 hüvelykes kerámia vagy üveg sütőedényt.

  • A sütőedénybe adjon gyümölcsöt, cukrot, nyílgyökérport (vagy kukoricakeményítőt) és citromhéjat (opcionális), majd keverje össze, hogy egyenletesen bevonódjon. Tegye félre, hogy az ízek összeolvadjanak.

  • Folyékony mérőedénybe vagy kis tálba tegyen könnyű kókusztejet (vagy más tejmentes tejet), almaecetet vagy citromlevet, valamint vanília kivonatot (opcionális), és habverővel győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók. Hagyja ezt a göngyöleget elkészíteni, amíg elkészíti a cobbler öntetének egyéb összetevőit.

  • Keverjen össze egy nagy keverőtálban burgonyakeményítőt, mandulalisztet, kókuszcukrot, sót és sütőport. Habverővel kombinálni.

  • Adjon kókuszolajat a száraz összetevőkhöz, és pogácsaszaggatóval, villával vagy tiszta kézzel vágja az olajat a lisztbe, amíg jól össze nem keveredik, és a nedves homok textúrájához nem hasonlít.

  • Adjon nedves keveréket (tejmentes tej + almaecet) a száraz keverékhez, és keverje össze, hogy nedves tésztává váljon. Kicsit omlósnak, de formázhatónak kell lennie a kezével. Ha túl omlósnak tűnik, adjon hozzá több kókusztejet; ha túl nedves, adj hozzá még mandulalisztet vagy burgonyakeményítőt.

  • Használva kicsi vagy közepes süti gombóc vagy kanállal (~ 1 ½ evőkanál // kerülje a nagyobb gombóc használatát, különben a keksz közepén tésztás lehet), felső bogyós tölteléket a macskatészta csomóival. A legjobb keksz textúra érdekében NE nyomja le a kekszet. Rusztikusan kell kinézniük!

  • Helyezze a macskababot a sütőbe 30-40 percig sütni. A gyümölcsnek pezsegni kell, a macskakeksznek pedig aranybarnának. Tálalás előtt hagyja lehűlni 10 percig, hogy a gyümölcs megszilárduljon.

  • Melegen tálaljuk vegán vanília fagylalt vagy kókusztejszínhab (választható). Hűtött maradékokat hűtőszekrényben takarva legfeljebb 4 napig tárolhatja. A kekszeket sütés előtt legfeljebb 1 hónapig lehet fagyasztani, és sütésre kész állapotban hozzá lehet adni.

* Győződjön meg róla, hogy a kókuszolaj lehajtható (ebben az állapotban általában akkor van, amikor a boltban vásárolja), és nem folyékony. Ha túl folyékony és önthető, ez negatívan befolyásolja a kekszet. A rögzítéshez tegye az edényt hűtőszekrénybe 30 percre, hogy megszilárduljon, majd keverje és hagyja még 30 percig pihenni szobahőmérsékleten. Az olajnak állandóan szilárdnak, nem részben szilárdnak és részben folyékonynak kell lennie. Ismételje meg ezt a folyamatot (hűtés, keverés, pihentetés), amíg a megfelelő textúrát el nem éri.
* A tápértékre vonatkozó információk hozzávetőleges becslések szerint 1½ csésze málnát, szedret és meggyet tartalmaznak, opcionális összetevők nélkül.

Szolgáló: 1 szolgáló Kalóriák: 268 Szénhidrátok: 41.8 g Fehérje: 3.1 g Zsír: 11.2 g Telített zsír: 5.1 g Többszörösen telítetlen zsír: 1.5 g Egyszeresen telítetlen zsír: 3.7 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 209 mg Kálium: 226 mg Rost: 4.7 g Cukor: 19.3 g A-vitamin: 60.6 IU C vitamin: 8.9 mg Kalcium: 81.5 mg Vas: 0.9 mg



[ad_2]
Forrás

20 Views 0 Ratings Rate it
Tagged as , , , , .

04:19

Ajánlott Olvass tovább