Krémes citromos bazsalikom és spárga ricotta tészta.

A legegyszerűbb krémes citromos bazsalikom és spárgás Ricotta tészta fűszeres zsemlemorzsával az előttünk álló tavaszi éjszakákra. Ez a tészta tejszínes ricotta sajttal készül, kissé fokhagymás, karamellizált citrommal és friss bazsalikommal van dobva. Finom zsemlemorzsával fejezze be a finom ropogtatás érdekében. Tökéletes könnyű tavaszi vacsora, amely remek a hét bármelyik estéjén. A házban mindenki élvezni fogja ezt az ételt, zöldségeket és mindent! Hozzáadott bónusz? Ez a gyorsan elkészülő tészta csak egy serpenyőt használ, és lenyűgöző módon felhasználhatja ezt a tavaszi spárgát.

Nyilvánvalóan a hét tavaszi receptjeihez hajlok. Szeretem látni, ahogy minden élénk tavaszi termék felbukkan a boltban. És rengeteg friss spárga van a hűtőben, és túl sok új ötlet merül fel a fejemben.

Leírtam mindet, hogy spóroljak az elkövetkező hetekre. De ez a tészta volt az a recept, amely valóban feltűnt és a legfinomabbnak hangzott.

Ez egyedülálló abban a tekintetben, hogy szuper krémes, de mégis nulla krémet használ. A ricotta itt valóban a titok, de a karamellizált citrom és a friss bazsalikom minden ízét megadja.

Itt vannak a részletek …

Ahogy el lehet képzelni, ez gyorsan összeáll. Körülbelül körülbelül harminc percre van szükséged.

Kezdje a zsemlemorzsával. Egy serpenyőben pirítsd meg őket egy csipet fűszeres zúzott pirospaprikával. Ezután sült pisztáciával és tengeri sóval fejezzük be. Olyan egyszerű … imádom a sós pisztácia hozzáadott ropogását és ízét. Az egyik kedvenc dióm, amelyet beépítek a tavaszi tészta- és salátaételekbe.

Amint a morzsák kifordultak a serpenyőből, akkor kezdem el forrni a tésztát. A receptnél kulcsfontosságú egy rövidre vágott tészta használata. Rigatonit használok, amelynek rengeteg gerince van, hogy a mártás valóban tapadjon a tésztára.

Amíg a tészta főz, addig az apróra vágott citromszeleteket vajban karamellizáljuk. Ezután dobáljon sok-sok friss bazsalikommal. Amit itt másként talál, az az, hogy arra utasítalak, hogy valóban főzzön és egye meg a citromhéjat. Tudom, hogy furcsán hangzik, de lassan főzve a citromot, és hagyva, hogy a vajban karamellizálódjon, elveszik az összes keserűséget, és valóban csodálatos, citrom ízt hoz létre.

Igen, tudom, hogy furcsa, de bízz bennem. Ígérem, olyan jó lesz !!

Fejezd be

Ezután főzzük meg a spárgát a maradék vajban és a fokhagymában. A korábbi citromvajban főz, és még több ízt hoz létre. Adjon hozzá egy jó fröccs bort, majd keverje hozzá a tésztát, a tejszínes ricottát, a szórás parmezánt, adja hozzá a citrom bazsalikom keveréket és dobja fel.

És ez az. Tálaljuk fel, amíg meleg van, tetején zsemlemorzsával. Az asztalnál minden tál tiszta lesz. Ez tényleg olyan jó.

Könnyű, ízletes tészta, amely nem lehet jobb egy mozgalmas éjszakához. Itt Colorado államban még mindig nagyon havas, így ez a hangulatos tészta és a könnyű tavaszi ízek tökéletes egyensúlya.

Más tavaszi tészta recepteket keres? Itt van néhány próbálkozás:

Egy edényes citrom bazsalikom, spárga és kolbász tészta

Pörkölt citrom articsóka és megbarnult vaj tészta

Caprese Pesto tészta sütés

Végül, ha ezt a krémes citromos bazsalikomot és spárga ricotta tésztát készítjük, feltétlenül hagyjatok megjegyzést és / vagy adjatok értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!

Nyomtatás

A táplálkozási információk csak becslések. A webhelyen található receptek táplálkozási adatainak pontossága nem garantált.

A recept

Krémes citromos bazsalikom és spárga ricotta tészta fűszeres zsemlemorzsával

Ez a gyors tésztaétel csak egy serpenyőt használ … tökéletes finom, könnyű tavaszi vacsora!

• 3
  evőkanál
  extra szűz olívaolaj
• 1
  csésze
  Panko zsemlemorzsa
• 2
  evőkanál
  sült pisztácia, apróra vágva
  (választható)
• 1 / 2-1
  teáskanál
  pirospaprika pehely
• 1
  font
  rövidre vágott tészta
• kóser só és fekete bors
• 2
  evőkanál
  hideg sós vaj
• 3-4
  citromszeleteket, apróra vágott és magokat eltávolítottuk
• 1
  csésze
  friss bazsalikom, apróra vágva
• 1
  csokor
  spárga, apróra vágva
• 2
  szegfűszeg
  fokhagyma, darált vagy reszelt
• 1/4
  csésze
  száraz fehérbor, például Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc
• 8.
  uncia
  ricotta sajt – felvert, ha szükséges
• 1/3
  csésze
  reszelt parmezán sajt

1. 1. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a 2 evőkanál olívaolajat, a zsemlemorzsát és az összetört pirospaprikapelyhet. Főzzük, időnként kevergetve, amíg a zsemlemorzsa meg nem pirul, kb. 4 percig. Keverje hozzá a pisztáciát. Távolítsa el a serpenyőből. Fűszerezzük sóval.

   2. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Forraljuk fel a tésztát al dente-re, a csomagolás utasításainak megfelelően. Tartson fél csésze tészta főzővizet. Csatorna.

   3. Közben állítsa a serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat és a citromot. 2 percig főzzük, amíg a citrom karamellizálódik. Távolítsa el a citromot a serpenyőből, és dobja a bazsalikommal egy kis tálba.

   4. A serpenyőbe adjon 1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál vajat és a spárgát. Fűszerezzük sóval és borssal. Főzzük, amíg a spárga megpuhul, 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és egy csipet chilis pelyhet, 2-3 percig főzzük, amíg illatos nem lesz. Hozzáadjuk a bort, majd a tésztát, a ricottát, a parmezánt és a citrom / bazsalikom felét. Ha szükséges, a mártást a fenntartott tészta főzővízzel hígítsa.

   5. Vegye le a tűzről, és azonnal tálalja zsemlemorzsával és további bazsalikommal. Élvezd!

Mentés a Recept dobozbaLépjen a Recept mezőbe