Krémes gyöngyhagyma – Töltsön fillérekkel

Avatar admin | 2021.09.26. 3 Views 0 Likes 0 Ratings

3 Views 0 Ratings Rate it

A tejfölös gyöngyhagyma megnyugtató oldala a finom édes hagymának, amelyet egyszerű tejszínes mártásban főznek.

Ezt a receptet hagyományosan az ünnepek környékén szolgálják fel, de szeretjük egész évben. Mindennel együtt járnak, és könnyen összejönnek.

felülnézet a főtt krémes gyöngyhagymával az edényben

Mik azok a gyöngyhagymák?

A gyöngyhagyma vagy a „babahagyma” egyszerűen rendes fehér hagyma, amelyet még azelőtt betakarítanak, hogy túl nagy lenne. Keressen fényes fehér bőrt, amely nem törött és szilárd húsú. Ropogósak és édes, sós ízűek. Azok is lehetnek karamellizált pirított serpenyőben színes és egészséges körethez.

Friss vagy fagyasztott

A gyöngyhagyma frissen vagy fagyasztva is megvásárolható. Friss vásárláskor először meg kell hámozni őket, ami egyszerű, de sok időt vesz igénybe. Én személy szerint inkább fagyasztva veszem őket (mivel általában hámozva jönnek), ha megtalálom.

hozzávalók krémes gyöngyhagymák készítéséhez

Hozzávalók és variációk

Hagyma: A gyöngyhagyma önmagában is tökéletes ebben a receptben, de az extra színért, állagért és ízért adjunk hozzá zöldborsó, szalonna darabok, még füstölt lazac is az elegáns előételért.

A SZÓSZ: A mártás sima, bársonyos felületű. Néhány dijoni mustár azonban teljesen új dimenziót kölcsönöz az ételnek.

mártás készítése krémes gyöngyhagymához

Hogyan készítsünk krémes gyöngyhagymát

A roux olyan egyszerű, és gyöngyhagymával remekül ízlik:

  1. Blanch hagymát távolítsa el a bőröket majd pároljuk (vagy használjunk fagyasztott gyöngyhagymát).
  2. Csinálj egy roux és adjuk hozzá a folyadékot az alábbi recept szerint. Miután besűrűsödött, belekeverjük a parmezánt.
  3. Keverjük össze a hagymát és a mártást egy kisebbben, és süssük buborékosra.

PROFI TIPP: Törje össze a húsleveskockát egy villával, mielőtt hozzáadná a mártáshoz, hogy gyorsabban elbomoljon.

Krémes gyöngyhagyma főzés előtt egy edényben

Mit tálaljunk tejszínes gyöngyhagymával

A tejfölös gyöngyhagyma önmagában annyira jó, és maradékként is kiváló. De tényleg köretként ragyognak mellé Rozmaring balzsam mázas sonka, a Lassú tűzhelyű rozmaringos marhasült, vagy adja hozzá ezeket az egyszerű Grillezett pácolt zöldséges kabob.

Hogyan kell tárolni

Tartsa a krémes gyöngyhagymát lezárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Melegítsük fel a tűzhelyen, és adjunk hozzá egy kis tejet és sajtot. A maradék krémes gyöngyházas hagymát tökéletesen adhatjuk levesekhez vagy rakott.

Krémes és megnyugtató

Te készítetted ezeket a krémes gyöngyhagymákat? Ne felejtsen el értékelést és megjegyzést hagyni alább!

Krémes gyöngyhagyma

Ezek a krémes gyöngyhagymák divatosak és ízletesek, tökéletes kiegészítője minden vacsoraasztalnak!

Kövesse Pénzekkel költeni a Pinteresten

  • Forraljunk fel egy nagy edény vizet.

  • Ha friss hagymát használ, akkor hámozza meg úgy, hogy levágja a tetejét, és körülbelül 1 percig hozzáadja a vízhez. Egy réses kanállal kivesszük a vízből, és jeges vízbe tesszük. Csípje meg a hagymát, hogy eltávolítsa a külső héját. Tegye vissza a hámozott hagymát a vízbe, és párolja 12-15 percig, vagy amíg meg nem puhul. Jól leengedni.

  • Ha fagyasztott hagymát használ, 5-7 percig vagy puhára párolja. Jól leengedni.

  • Amíg a hagyma párol, olvasszon vajat egy kis serpenyőben. Belekeverjük a lisztet és 1 percig főzzük. Hozzáadjuk az alaplét és a tejszínt, egy -egy darabig kevergetve, minden egyes keverés után simára keverjük.

  • Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 3 evőkanál parmezán sajtot és ízlés szerint sót és borsot. Keverje hozzá a hagymát.

  • Egy kis tepsibe vagy tortalapba terítjük. Felöntjük a maradék parmezán sajttal, és 20-25 percig sütjük, vagy amíg felmelegszik és enyhén megpirul.

Kalória: 94, Szénhidrátok: 8g, Fehérje: 2g, Zsír: 6g, Telített zsír: 4g, Többszörösen telítetlen zsír: 1g, Egyszeresen telítetlen zsír: 2g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 18mg, Nátrium: 196mg, Kálium: 119mg, Rost: 1g, Cukor: 3g, A -vitamin: 213IU, C vitamin: 4mg, Kalcium: 68mg, Vas: 1mg

(A megadott táplálkozási adatok becslések, és a főzési módoktól és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Kulcsszó Krémes gyöngyhagyma, krémes gyöngyhagyma recept, hogyan készítsünk krémes gyöngyhagymát, gyöngyhagymát

Tanfolyam Előétel, köret

Konyha Amerikai

közelről krémes gyöngyhagyma írással
Krémes gyöngyhagyma rakott edényben írással
felülnézet Krémes gyöngyhagyma egy rakott edényben címmel
Krémes gyöngyhagyma az edényben és egy kanállal, címmel




Forrás


3 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok