Krémes pirított fokhagymás Butternut squash tészta.

A legkényelmesebb tál krémes pörkölt fokhagymás vajas tök tészta. A legjobb estékre, amikor olaszra, de őszi ízekre is vágysz. Vajtök és fokhagyma, friss fűszernövényekkel megpirítva, ricotta sajttal krémes szószba pürésítve. Ezek együttesen a legélénkebb és legfinomabb tésztát alkotják. Fejezd be parmezán sajttal és ropogós-sós prosciutto-val az őszi vacsorához, amely JÓL forgatja a szemed.

A hétfő esték jobbak hangulatos tésztákkal. Ennek mára már csak ténynek kell lennie. De tényleg, hideg volt itt, és imádom a kellemes idő minden percét.

Ezt tegnap mondtam a kedvenc bejegyzésében, de én boldogulok ebben az évszakban. Egyszerűen annyira boldoggá tesz.

És legyünk valódiak, SZERETEM az ételt. Főleg a krémes tésztalapok. A mai tészta pedig szinte tökéletes (szinte azért, mert a tökéletesség túlértékelt).

Ezt a tésztát szórakoztató elkészíteni – itt vannak a részletek

Ezt a lehető legegyszerűbbnek tartottam, szóval ne hagyja, hogy a lépések és az idő elriassza. Ígérd meg, hogy a recept egyszerű, csak kell egy kis idő a tököt megsütni.

A tészta szíve valójában a vaj tökben és a fokhagymában van… és a fűszernövényekben, a sajtban és azt hiszem, a prosciuttoban is. Ok, szóval minden együtt teszi finomabbá. A titok? A tököt, a fokhagymát és a prosciuttot együtt sütjük ugyanazon a tepsiben. Ahogy a tök megsül, a fokhagyma karamellizálódik, a prosciutto pedig ropogóssá válik.

Először is dobd rá a tököt és a fokhagymát sok friss kakukkfűvel, rozmaringgal, chilipehellyel, sóval és borssal.

A squash köré rendezzük a prosciuttót, és pirítsuk egy kicsit. Nagyon egyszerű.

Persze ha nem eszel húst, könnyen kihagyhatod a prosciuttót, hogy vegetáriánus tészta legyen belőle. Adnék hozzá szárított paradicsomot, az finom lenne.

A tököt szószba pürésítjük

Ha a tök kész sült, a fokhagymával és a ricotta sajttal simára pürésítjük. Ezt megteheti a konyhai robotgép vagy turmixgép.

Ezután forraljuk fel a tésztát, de hagyjunk egy kis vizet a szósz hígítására.

Most olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben zsályával. Ezután hozzáadjuk a tökpürét és egy csepp főzővizet. Keverjünk hozzá egy kis gouda sajtot, adjuk hozzá a tésztát, és dobjuk, dobjuk, dobjuk. Kóstoljuk és ízlés szerint fűszerezzük. És hát… kész.

Ezután tálaljuk extra parmezánnal és a ropogós prosciutto-val.

Ez egy olyan krémes, ízletes tészta, amelyben minden olyan íz megtalálható, amelyet ebben az évszakban a legjobban szeretünk. És sajtos – nagyon sajtos, szóval túlzottan jó. Gondolja vissza a szemét, és válassza ki azt a második adagot.

Kiváló október végére, majd novemberre, amikor az éjszakák hidegek és hosszúak. Tökéletes tál a tűz melletti hangulathoz.

Más tökrecepteket keresel? Íme néhány ötlet:

Rozmaringban sült vajas squash pizza

Sült Butternut Squash és Spenót Lasagna

Butternut Squash Pasta Carbonara rozmaring szalonnával

Őszi szüreti sült vajas tök és gránátalma saláta

Hasselback Butternut Squash zsályavajjal és Prosciutto zsemlemorzsával

Végül, ha ezt a krémes pörkölt fokhagymás Butternut squash tésztát készíti el, feltétlenül hagyjon megjegyzést és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani felőletek, és mindig mindent megteszek, hogy minden egyes megjegyzésre válaszoljak. És persze, ha elkészíted ezt a receptet, ne felejts el megjelölni Instagram! Az általatok elkészített receptek fotóit végignézve a kedvencem!