Lapos citromos barna vaj lazac és burgonya parmezán spárgával.

Lapos citromos barna vaj lazac és burgonya parmezán spárgával … ízletes frissítés a klasszikus lazacos vacsorához. És mindezt egy lapos serpenyőben készítik el! Bébikrumpli megfeketedett lazac mellett sült, egyszerű citrombarna vajmázzal. Töltse fel az edényt egy élénk gyógynövény salátával, hogy szép színű legyen. Vajos, színes, egészséges és túl finom. Tökéletes a közelgő húsvéti vacsorához vagy a hét bármelyik estéjéhez … finom, függetlenül attól, hogy mikor tálalja!

A hétvégi húsvétkor a lazac tökéletes receptnek tűnik megosztani. A húsvétra vonatkozó valami mindig a lazacra, a burgonyára és a spárgára emlékeztet. Azt hiszem, azért, mert a nagymamám gyakran szolgál, amikor a húsvéti szünet alatt Floridában jártunk náluk.

Mindig emlékeket idéz fel Nonnie-ről.

És hasonlóan a Nonnie-mhez, amikor szórakoztatásról van szó, én is nagyon szeretem a dolgokat nagyon egyszerűvé és a lehető legkönnyebbé tenni. Ő volt az egyszerű szórakoztatás királynője, és ezt a lepedős stílusú vacsorát tulajdonképpen ő tanította nekem.

Mindig a spárga mellett sütötték a lazacot, szóval ma veszek tőle tételt!

Itt vannak a részletek …

Szeretem elkezdeni a burgonya pörkölését, mielőtt a lazacot hozzáadnák a serpenyőhöz, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre a sütőben a teljes főzéshez. A burgonyát egyszerűnek tartom, és csak olívaolajjal, sóval és borssal dobom fel őket.

A burgonyát addig sütjük a sütőben, amíg meg nem puhul. Ez az első rész.

Amíg a burgonya előkészíti a főzést, dörzsölje meg a lazacot egy kis cajun fűszerrel és citromhéjjal. Húzza ki a burgonyát a sütőből, csúsztassa a serpenyő egyik oldalára, és tegye a lazacot a másik oldalára.

Most adjuk hozzá a spárgát, és dobjuk a parmezánnal.

Tegye vissza az edényt a sütőbe, és pörkölje addig, amíg a lazac el nem éri a kívánt adományt. Számomra ez általában körülbelül tíz perc.

Amíg minden sül, elkezdhet dolgozni a gyógynövénysalátán és a barna vajon. A salátához egyszerűen rukkola, friss fűszernövények, citrom és egy kis vörösborecet.

És a barna vajért? Vaj és citrom, de ez a vaj barnulása a legfontosabb. A vaj barnulása diógazdagságot ad a lazacnak, amely nagyon különlegesnek érzi magát és finom íze van.

Befejezés …

Amint elkészült a lazac, egyszerűen otthagyom a lepedő serpenyőjén, meglocsolom a megpirult vajjal, majd mindenre ráteszem a fűszerezett gyógynövénysalátát.

Ezután kanalazzuk az öntetet a lazacra és a sajtra, és tálaljuk az oldalán lévő burgonyával. És ez az. Nem nehéz vagy időigényes, de egy komplett all-in-one vacsorát hagy maga után … és egy nagyon egészséges vacsorát is!

Más tavaszias vacsorákat keresve próbálja ki ezeket:

Ropogós fekete bors kurkuma karfiol és fokhagymás tészta

Lapos serpenyős pesto csirke és citromvajas burgonya krémes, felvert fétával

Burrata Caesar Saláta Pizza

Végül, ha ezeket a lapos citromos barna vaj lazacot és burgonyát parmezán spárgával készíti, mindenképpen hagyjon megjegyzést és / vagy adjon értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!

Nyomtatás

A táplálkozási információk csak becslések. A webhelyen található receptek táplálkozási adatainak pontossága nem garantált.

A recept

Citrombarna vajlazac és burgonya parmezán spárgával

Lapos citromos barna vajlazac és burgonya parmezán spárgával … ízletes frissítés a klasszikus lazacvacsorához … mindez egy serpenyőben!

• 1
  font
  baba burgonya, felére csökkent
• 4
  evőkanál
  extra szűz olívaolaj
• kóser só és fekete bors
• 1 – 1 1/2
  font
  lazac filé
• 2
  evőkanál
  cajun fűszerezés
• 1
  evőkanál
  citromhéj plusz 2 evőkanál citromlé
• 2
  teáskanál
  vörösborecet
• 1
  csésze
  sült saláta kitûnõ
• 1/2
  csésze
  friss bazsalikomlevél, durván szakadt
• 1/4
  csésze
  friss kapor, durván szakadt
• 1
  csokor
  spárga, vége nyírva
• 1/2
  csésze
  reszelt parmezán
• 4
  evőkanál
  sós vaj

1. 1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Egy nagy tepsiben keverje össze a burgonyát, 2 evőkanál olívaolajat és egy csipet sót és borsot. Jól dobja be a kabátot. 15 percig sütjük.

   2. Vegye ki a burgonyát a sütőből. Adja a lazacot a serpenyő közepére (ha a lazac nagy, vágja kisebb részekre). Dörzsöljön 1 evőkanál olívaolajat és a cajun fűszereket. Adja hozzá a spárgát a serpenyőbe, és dobja a parmezánnal. Süssünk mindent együtt 10-15 percig, vagy amíg a lazac el nem éri a kívánt adottságot.

   3. Egy tálban keverje össze a citrom héját, a vörösborecetet és 1 evőkanál olívaolajat. Fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a rukkolát, bazsalikomot, kaprot és egy csipet chilis pelyhet. Dobd össze.

   4. Adja hozzá a vajat egy közepes fazékhoz, közepes lángon állítva. Hagyja a vajat kb. 2-3 percig barnulni. Gyakran keverje. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 kanál citromlevet.

   5. A lazacot, a burgonyát és a spárgát a tetején lévő rukkola salátával együtt tálaljuk. Csepegtesse a barna vajat a lazacra.

Házi Cajun fűszerezés: keverjen össze 2 1/2 evőkanál füstölt paprikát, 2 evőkanál fokhagymapor, 1 evőkanál hagyma por, 1 evőkanál szárított oregánó, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 1 evőkanál chili por, 1 evőkanál cayenne paprika, 1 1/2 evőkanál kóser só és 1 evőkanál fekete bors. 3/4 csészét készít.

Mentés a Recept dobozbaLépjen a Recept mezőbe