Mézes mustár mázas lazac recept

Most fedje le az elkészített lazacot fóliával, hogy a halakat óvatosan párolja, a mézmáz megégetése nélkül (1).

Pörkölje a sütőben 15 percig 200 ° C-on (statikus sütők esetén), vagy 180 ° C-on (ventilátoros sütőknél).

Ezután távolítsa el a fóliát, és forralja a halat további 10 percig, vagy amíg a lazac alaposan meg nem fő és a fűszeres mustárszósz enyhén megpirul (2).

Kerülje a hal túlsütését, különben rágós és száraz lesz. A lazacfilé közepe legyen enyhén főzve, kissé világosabb tónusú.

Végül vegye ki a sütőből, és tálalja jó megszórva friss metélőhagymával és repedt borssal.