Mi az a paszternák? – Töltsön fillérekkel

Mi az a paszternák pontosan? Ezt a hosszú gumós zöldséget érdemes felvenni az élelmiszerboltok listájára.

A paszternák megjelenésében hasonlít a sárgarépához, de édesebb és kicsit keményítőbb, íze pedig inkább édesburgonyára emlékeztet. Sült burgonyához, sült répához, levesekhez vagy pörköltekhez kiválóan alkalmasak.

Mi az a paszternák?

• A paszternák abban hasonlít a sárgarépához, hogy gyökérzöldség, és hasonló alakú. A paszternák azonban nem olyan narancssárga színű, mint a sárgarépa, krémfehér. Általában a teteje nélkül árulják (amely nagyon hasonlít egy sárgarépa tetejére).
• A paszternák magas rosttartalmú, és kiváló kálium-, c-vitamin- és folsavforrás; ezért számos egészségügyi előnye van!
• Megvásárolhatók a szupermarketben a termék részben. Néha ömlesztve vagy zacskóban árulják (akárcsak a sárgarépát).

Milyen ízű a paszternák?

Fogyassza őket nyersen vagy főzve. Akárhogy is, édesebbek, mint a sárgarépa, és ízük inkább édesburgonyára emlékeztet. A nagy paszternák inkább fás és kicsit keserűbb lehet. A kertészek számára a paszternák a legjobb a hidegben betakarítani.

Paszternák receptek

A paszternák kiválóan alkalmas sült burgonyához és sült répához, vagy ehhez Sült gyökérzöldség recept. Készíts Édes burgonya és sárgarépa és a sárgarépát paszternákra cseréljük. Vagy add hozzá őket ehhez Sült zöldségek zúzott fokhagymával recept!

Burgonya helyett is használhatók. Próbáljon pépesített, pürésített paszternákot vagy paszternák krumplit készíteni, vagy használja őket levesekben és pörköltekben sárgarépa helyett.

Vagy párosítsuk más zöldségekkel és sültekkel, nagyon szeretjük elkészíteni Sült sárgarépa és paszternák.

A paszternák tárolásának módja

• Tárolja a paszternákot a hűtőben, mint a sárgarépát. Mivel gyökérzöldségek, általában hosszabb ideig eltarthatók. Hűtőben 2-3 hétig elállnak. Hűtőszekrényben is elállnak.
• A főtt paszternák légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben 3 napig eláll.
• A nyers paszternák feldarabolható és lefagyasztható, mint a sárgarépa. A fagyasztóban 9 hónapig elállnak. A legjobb, ha feldaraboljuk és 2-3 percig blansírozzuk. Hagyja kihűlni és megszáradni, mielőtt a fagyasztótartályba helyezi őket.

Mi a kedvenc módja a paszternák főzésének? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésben!