Parmezán sült kelbimbó – Töltsön fillérekkel

A parmezán kelbimbó finom köret vagy akár remek előétel!

A csírákat félbevágjuk, frissen reszelt parmezánnal bevonjuk, és aranybarnára sütjük. Egyszerű tökéletesség!

Kedvenc brüsszeli recept

• Szeretjük a kelbimbót, és természetesen a parmezán a kedvenc párosítás.
• Ez az egyik olyan recept, amely bizonyítja, hogy az egyszerűség néha a legjobb.
• Ez a recept akár 48 órával korábban elkészíthető, és közvetlenül a tálalás előtt pörkölhető.
• Az alacsony szénhidráttartalmú és keto, Brüsszel csíra egész évben kapható szinte minden élelmiszerboltban.

Hozzávalók és variációk

KELBIMBÓ: Keresse meg a szorosan becsomagolt, nehéz kelbimbókat, és távolítsa el a szakadt vagy barna leveleket. Mivel ezeket a hajtásokat félbevágják (hogy a sajt sík felületet kapjon), válasszon nagyobb hajtásokat, ha megtalálhatja őket.

FŰZÉSEK: Egy kis vaj és fokhagyma ízt ad, elősegíti a barnulást, és ami a legfontosabb: segíti a sajt tapadását. Cserélje ki a fűszereket egyesekkel Görög fűszer vagy citrompaprika vagy akár Olasz fűszerezés.

Mi szeretjük kelbimbót, balzsamecettel pirítva, nagyon jó lenne ezekre csorgatni főzés után.

Hogyan készítsünk parmezán kelbimbót

1. A kelbimbót meghámozzuk és hosszában félbevágjuk.
2. A csírákat megkenjük vajjal, fokhagymával és fűszerekkel.
3. Minden felét reszelt parmezán sajtba nyomkodjuk, és addig pirítjuk, amíg puha és aranysárga nem lesz az alábbi recept szerint.

Tippek a kelbimbó sütéséhez

• Az egyenletes főzéshez a kelbimbót félbevágjuk.
• Öblítse le a hajtásokat, és győződjön meg róla, hogy megszáradtak, mielőtt a vajjal összekeverné.
• A parmezánt apróra vágjuk egy dobozreszelő legfinomabb oldalán.
• A serpenyőt pergamennel bélelve biztosítjuk, hogy a sajt a serpenyő helyett a Brüsszelhez tapadjon.
• Pörkölés után, ha szükséges, meglocsoljuk őket balzsamecettel.

Tegye a sütőt dupla feladatra, és süssön parmezán kelbimbót Parmezán sült édesburgonya vagy akár egy ilyen díszes előétel Gomba szalonnával töltött sertéshús. A pörkölt csíra is remek ízű a Balzsamos pácolt szárnyaspecsenye.

Hogyan kell tárolni a maradékot

A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Melegítsük elő a sütőben vagy akár egy légsütőben, egy kis extra sajttal. Tálaljuk mellé, előételként néhányhoz Fűszeres Dill Dip, vagy felkockázzuk, és rántott sütőhöz adjuk, an Omlett, vagy a Krémes burgonyasalonna leves!

További kelbimbó receptek

A családja szerette ezeket a kelbimbókat? Hagyjon értékelést és megjegyzést alább!