-
Elkészítési idő:
15 perc -
Főzési idő:
45 perc -
Teljes idő:
1 óra -
Hozam:
16 adagokat 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
-
Elkészítési idő:
15 perc -
Főzési idő:
45 perc -
Teljes idő:
1 óra -
Hozam:
16 adagokat 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
Skála:
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 45 perc
- Teljes idő: 1 óra
- Hozam: 16 adagokat 1x
- Kategória: desszert
- Módszer: sütő
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
a sózott karamellhez
- 3/4 csésze barna cukor
- 1/2 csésze Karo® Light kukoricaszirup
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze tejszínhab
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
a pite többi részéhez
- 9 hüvelykes sütetlen pitehéj (bolti vagy házi készítésű is bevált!)
- 3/4 csésze az imént készített karamellszószból!
- 1/4 csésze világos barna cukor
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 2 1/2 csésze egész pekándió
- 1/2 csésze csokoládé chips
Utasítás
- Először elkészítjük a karamell szószt. Keverje össze a barna cukrot, a Karo® Light kukoricaszirupot és a vajat egy 1 literes serpenyőben. Gyakori keverés közben közepes lángon teljesen felforraljuk, és 1 percig forraljuk.
- Vegyük le a tűzről; azonnal keverjük hozzá a tejszínt, a tengeri sót és a vaníliát. Keverjük teljesen simára. Öntsön 3/4 csésze karamellmártást egy nagy keverőtálba, majd öntse a többit egy befőttesüvegbe későbbi felhasználásra!
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a karamell, a barna cukrot, a tojásokat, a sót és a vaníliakivonatot. Félretesz, mellőz.
- Vegyük a pite héját, és tegyük a piteformába, ujjaival húzzuk meg a széleit.
- Az elkészített kéregbe beleöntjük a pekándió és a csokireszelék 1/2-ét, és egyenletes rétegre nyomkodjuk. Tartsa le a többi pekándiót, hogy a pite tetejére rajzoljon.
- A pekándiót körbe rendezzük a pite széle körül, majd ismételjük ezt kisebb körökkel, amíg a közepéig nem érünk. Tegyél a tetejére még néhány csokireszeléket, hogy jó legyen ?
- A karamelles, tojásos keveréket ráöntjük a dióra, ügyelve arra, hogy mindent ellepjen.
- Süssük 30 percig, majd vegyük ki a sütőből, és tegyünk alufóliát a lepényre, nehogy túl barnuljon a héja. További 20 percig főzzük alufóliával.
- Kivesszük a sütőből, és tálalás előtt legalább 2 órát hűtőben hűlni hagyjuk! Ízlés szerint meglocsoljuk a maradék sós karamellszósszal.
Kulcsszavak: teknős pekándió pite, csokis karamell pekándió pite