Régimódi Iced Fudge Brownies.

Retro stílusú régimódi Iced Fudge Brownies. Visszatérve az általános iskolába ma ezekkel a Klasszikus klasszikus cukrászsüteményekkel. Képzelj el egy fodros, vajas, tejcsokoládés brownie alapot, rétegezve a legkedvesebbet, forgasd vissza a szemed, csokoládé. Ezek a barnák gazdagok, édesek és fodrosak. Hozzáadott bónusz… ezekhez a rudakhoz csak a kamra alapanyagokra van szükség, és szinte semmilyen erőfeszítést nem igényelnek. Édesek, sósak, nehezek a csokoládéhoz, és minden utolsó falat igazán finom. Tökéletes élvezet délutáni/iskola utáni snackként. És ugyanolyan nagyszerű minden közelgő őszi összejövetelre… beleértve a játéknapokat is. Alapvetően szinte mindenre tökéletesek.

Ez idő tájt minden évben visszaesek a „régi iskola” stílusú desszertekre. Azok, amiket anyukáink vagy nagyanyáink készítenének… és mindannyian boldogan felfalnánk. Valami szeptemberről, az iskolakezdésről és az őszről, ami csak hetek múlva van, mindig a régimódi, vintage stílusú desszertek iránti vágyamra késztet.

Igaz, a brownie -k önmagukban nem igazán mennek ki a divatból, de ezek klasszikus, retro brownie -nak hatnak. Mint a sütéses akciókon árusítottak, a legfinomabb csokimázsal, és a tetejére szórva.

Nem mondom, hogy a dolgok szinte soha nem tökéletesek, de ezek tényleg tökéletesek. Minden egyes harapás miatt csak vágysz egy másikra.

És tessék, ők is nagyon szórakoztatóak!

Szóval az ihlet?

Nos, mint mondtam, ez tényleg csak az évszak volt. Az iskola újraindulásával és a levegőben lehűlő hűvösséggel meg akartam osztani egy olyan desszertet, amely kiválóan alkalmas az ebéddobozokba való csomagoláshoz, vagy iskola utáni csemegeként.

Vagy természetesen egy desszert, amelyet a közelgő iskolai sütemények értékesítésénél el lehet adni.

Belevetés a részletekbe – kezdjük a brownie -val

A brownie természetesen a legjobb rész. Míg talán nem a legjobb rész, mivel a fagylalttal tényleg jobb lett. De a lényeg az, hogy fagy nélkül is olyan jó a brownie.

Ez az én ráncos felső brownie receptem, csak úgy lett beállítva, hogy egy kicsit kevésbé édes legyen, mivel hozzáadjuk a cukormázat.

A lényeg az, hogy olvasztott félédes csokoládé chipset és sok felvert tojást használjunk.

Az extra csokoládé nyilvánvaló, de a felvert tojás? Szükséged van ezekre, hogy egy ráncos felsőt hozzon létre, amely alatt fodros, gazdag csokoládés brownie van. A tojásokat a keverés előtt felverjük, levegő keletkezik a tojásokban. Ez segít létrehozni ezt a finom ráncos felsőt.

A tészta gyorsan összeáll, csak a csokit és a vajat olvasszuk össze. Hozzáadjuk a cukrot, a kávét és a vaníliát, majd hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát.

Semmi divatos egyáltalán, de ígérem, ez a tészta meghozza a legjobb barnák.

Ja, és ne felejtsen el belekeverni egy marék csokoládéforgácsot a végén. Szeretjük néhány csokoládéforgácsot, amit a brownieinkban forgattak.

A cukormázhoz… az egyetlen módja annak, hogy jobb legyen a brownie

Általában nem szeretem a túl cukros jeget, de ember, ó, nagyon szeretem ezt a jeget. Valóban kitölti ezeket a brownie-kat, és „régimódi” vintage hangulatot kölcsönöz nekik.

A habnak vastagnak és fodrosnak kell lennie, ropogós tetejével. Gondoljunk csak egy üvegezett tetejére, amely beüvegezett és megmerevedett, de alatta fodros, laza fagy található.

Nagyon régi iskola, nagyon szüret … erre vágytam.

Az összetevők egyszerűek: vaj, cukor, kakaópor, vanília és tej.

A trükk az, hogy beleforgatok egy majdnem forró tejet. A tej hője felmelegíti a vajat, és a kakaóport gazdag krémes csokoládévá alakítja.

Ha a barnák kihűltek, egyszerűen szórjuk rá a tetejét. És ennyi … könnyű!

Ha szeretne szórással díszíteni, akkor itt az ideje. Miután a fagy megszilárdult, kemény lesz a tetején, és a szórványok nem ragadnak.

Ha a fröcsköléssel foglalkozol, nagyon jól szórakozhatsz a különböző típusokkal. Célnak van narancs és fekete, szörny cefre, és temetői kísértetek ezek szuper aranyosak!

Amikor belevág a rúdba, a cukormáz ropog az alatta lévő mohóságba. Szinte varázslatos, és higgye el, izgatni fogja. Egy falatra van szükséged ahhoz, hogy függővé válj… de jó értelemben. Mert semmi sem ver egy igazán nagyszerű brownie -t!

Más iskolai desszerteket keres? Íme néhány ötlet:

Ebédlő csokis mogyoróvajas rúd

Egészségesebb házi vajas vajas süti

Gooey csokoládé zabpehely

Házi készítésű vegán Twix rudak

Sós perec csokoládé chipses süti Snickers rúd

Végezetül, ha ezeket a régimódi Iced Fudge Brownie -t készíted, mindenképpen hagyj megjegyzést és/vagy adj értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretek hallani tőletek srácok, és mindig megteszek minden tőlem telhetőt, hogy minden megjegyzésre válaszoljak. És persze, ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el megjelölni Instagram! Az általam készített receptek fotóinak megtekintése a kedvencem!