Rizs, quinoa és más gabonafélék azonnali főzési ideje

Ön áttér a rizs főzésére az azonnali edényében? Ha igen, akkor tudnia kell, hogy van egy egész világ más szemekből is, amelyeket nyomás alatt főzhet!

Az amaranttól a búzabogyókig itt vannak a főzési idők és a tudnivalók.

Hogyan főzzük a szemeket az azonnali edényben

Mindenféle szemcsét az Instant Pot-ban főzni olyan egyszerű, mint hozzáadni a szemeket és a vizet az edénybe, bezárni a fedelet, majd a bejegyzés végén található táblázat alapján nagy nyomáson kiválasztani az időt.

Miután a főzési program befejeződött, hagyja a szemeket 10 percig pihenni, majd engedje el a nyomást, nyissa ki az edényt, villával bolyhosítsa meg, és élvezze!

A szemcse-víz aránya, amelyet a táblázat felsorol, minden előállítani kívánt szemcseméretre érvényes – csak szorozzon vagy osszon el, ha szükséges.

Néhány szem előtt tartandó szabály:

• Használja a pot-in-pot módszert kisebb adagokhoz: A legtöbb azonnali edénynek domború felülete van az edény alján, így a középső szemcsék nem biztos, hogy elegendő vízbe merülnek, ha egyszerre kevesebb mint 1 1/2 csésze (nyers) gabonát főz. Amikor kis adag gabonát főzök, a legjobb eredmény elérése érdekében a pot-in-pot módszert alkalmazom. Öntsön egy csésze vizet egy 6 literes azonnali edénybe (vagy 1 1/2 csészét, ha megvan a 8 literes méretű), helyezze a fémhuzalos gőzállványt az edénybe, majd tegye a szemcséit és az elhívott főzővizet mennyiség minden acél tálban, amely belefér az edénybe. A Vollrath 1 1/2 literes tálai a kedvenceim – vagy az övék nehéz szolgálat vagy vékonyabb tálak jól fog működni.
• Amikor gabonát főz, soha ne töltse az edényt felénél. Így elegendő helyet biztosít a szemek tágulásához főzés közben.
• Először öblítse le a kevésbé keményítőtartalmú / ragacsos szemeket. Használj finom hálós szűrőedény így a szemek nem esnek át, és hagyják, hogy a hűvös víz átfusson a szemeken, amíg a víz tiszta nem lesz, és pár remegést ad nekik, ahogy haladsz.
• További íz elérése érdekében adjon hozzá sót vagy ízesített főzőfolyadékot, például alaplevet vagy húslevest. Körülbelül 1/4 teáskanál sót használok egy csésze szemenként, ha csak vízzel főzöm őket, és nem adok extra sót, ha alaplevet vagy húslevest használok. Egy kis olívaolaj vagy egy vajkrém is kellemes kiegészítő.
• A fazék kinyitása előtt mindig adjon 10 perces időzített nyomást a gabonának. Ez biztosítja, hogy lágyak és egyenletesen főttek legyenek

Azonnali főzési idő diagram a szemek számára

Minden gabonát magas nyomáson kell főzni.