Ropogós Jicama Slaw (1 tál!)

Nagy terveink vannak a nyárra, barátok. Tacókat tartalmazó tervek (amelyek hamarosan érkeznek, és teljesen ájultak). És a taco nem finom tészta nélküli taco, ezért egy sacket álmodtunk meg egy gyakran kihasználatlan zöldség felhasználásával, amely még több szeretetet érdemel: jicama!

Ez a szajkó rávett bennünket arra, hogyan finom, friss, és sokoldalú ez! Ez magában foglalja a mész és a balzsamecet egyedülálló párosítását a fényerő, a savasság és a finom édesség egyenlő egyensúlyáért (bízz bennünk – furcsán hangzik, de teljesen működik). Nem szabad kihagyni, és így sokoldalú (gondolj a tacokra, tálak, saláták és egyebek!). Ráadásul csak 9 hozzávaló, 1 tál, és 30 perc kívánt. Hadd mutassuk meg, hogyan történik!

Mi az a Jicama?

Jicama, jambab, mexikói fehérrépa, kínai burgonya, ahipa, saa. Ezek mind egy hihetetlenül ropogós, tápanyagokkal teli gyökérzöldség nevei, amelyek valóban nem kapnak kellő elismerést. Minden jégeső jicama!

Jicama az hitt hogy Mexikóból és Közép-Amerikából származott, majd elterjedt a Fülöp-szigeteken és onnan Délkelet-Ázsia más részein. Enyhe íze van, és olyan az íze, mint egy alma és egy burgonya keresztezésének, de még annál is jobb, mint amit valószínűleg elképzel.

Különösen gazdag az inulin nevű prebiotikumban (yay, rost!), amely elősegíti az emésztőrendszer egészségét. C-vitaminnal van ellátva, és káliumot, folátot, vasat, magnéziumot és több!

A Jicama fogyasztható nyersen vagy főzve is, de ropogós állaga különösen tökéletes salátákhoz és salátákhoz!

Hogyan készítsem Jicama Slaw-t

A Jicama ennek a salátának a sztárja, de a vörös káposzta, a sárgarépa, a koriander és a lilahagyma a textúrák, a színek és az ízek kontrasztja érdekében.

Szeretjük a zöldségeket vékony gyufaszálkákra szeletelni egy egyszerű kés és vágódeszka használatával – vagy ha siet, akkor egy konyhai robotgép (rács rögzítése) vagy mandolin.

A 4 összetevőből álló öntet hihetetlenül egyszerű, mégis tele van ízzel a balzsamecet természetes édességének, a lime-lé tangósságának, az olívaolaj gazdagságának és egy kis tengeri sónak köszönhetően, amely mindezt összehozza. Az öntetet egy nagy keverőtálba készítjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és összekeverjük, ezzel a 1-tál csoda!

Reméljük, hogy SZERETI ezt a jicama slawot! Ez:

Ropogós
Fényes
Friss
Édes
Tangy
& Nagyon finom!

Tökéletes oldala a nyárnak és azon túl! Próbáld ki tacóban (a recept hamarosan megjelenik!), tálak, saláták (csak zöldet adjunk hozzá), vagy a kedvenc mexikói ihletésű receptjei mellé. Különösen jól párosul a miénkkel Fekete bab útifű Enchilada sütés, Édes burgonya fekete bab Tamales, Könnyű 1-edényes fekete bableves, Vegán collard zöld burritók, vagy Fűszeres sült halak (30 perc!).

További nyári slaw receptek

Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!