Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával, a tökéletes ünnepi köret. Ezek a burgonyák krémesek, sajtosak és fűszerezve egyszerűen olyan burgonyás rakott burgonyához, amelyet mindenki nagyon szeret. A vékonyra szeletelt burgonya krémes, sajtos szószba olvad. A tetejét a sütőben megpirítjuk, és egy kis ropogóssá teszi. Ez a krémesen ropogós burgonya együtt nagyon finom. Egyszerűen elkészíthetők, és mindig a közönség kedvencei.

Hétfőn burgonya készül a hálaadás napjára a jövő héten! Mindenki izgatottan várja a nagy lakomát? Tegnap beszéltem erről, de olyan érzésem van, mintha átugrottuk volna a hálaadás napját, és átléptünk a karácsonyba.

Mármint egy pontig! én vagyok még mindig itt osztunk meg annyi hálaadási receptet, amennyit csak lehetséges, mielőtt a 25. körül forog. És ez a burgonya még egy finom elemet ad majd a mi kínálatunknak Hálaadás menü.

Az a vicces ebben a burgonyában, hogy amilyen egyszerűek ezek, tényleg eltartott egy ideig, míg tökéletesítettem. Legtovább a fésűs burgonyával küszködtem. Egyszerűen soha nem tudtam rávenni őket, hogy főzzenek végig.

Néhány kör után rájöttem a titkra. Alacsonyabb sütő hőmérséklet, sok folyadék és sok idő a sütőben.

Tehát bár ezek elkészítése eltart egy darabig, az előkészületek egyszerűek, a többit pedig többnyire kézzel kell elvégezni.

Itt vannak a részletek

Mielőtt a burgonyát felszeletelném, a hagymát mindig karamellizálom. Sok rakott burgonya hagymaport igényel. De szerettem volna még egy kis friss hagyma ízt adni, ami nem túl erős, de pont megfelelő.

Imádok karamellizált hagymát használni a lágyabb hagymaízért.

Kevés vajban karamellizálom és bort adok hozzá, hogy kicsit gyorsabban karamellizálódjanak. Ezután csak egy kis friss kakukkfű, só és bors.

Amíg a hagyma sül, összekeverem a tejszínt, a tejet és a kétféle sajtot. A legtöbb fésűkagylós vagy au gratin recept szerint a tejet és a sajtot együtt kell főzni a tűzhelyen, így inkább sajtszósz jön létre.

Azt tapasztaltam, hogy a sajtszósz nem segített a burgonyának főni. Nekem szárazabb krumpli maradt, és nem valami finoman.

Szóval kihagyom a szósz főzését.

Szuperéles késsel vagy mandolinnal szeleteljük fel a burgonyát. A mandolin használata ideális, mivel egyenletes szeleteket kap, és sokkal gyorsabb is.

A burgonyát egy tepsibe rétegezzük a tejszín/tej/sajt keverékkel és a hagymával. Lasagne-hoz hasonlóan rétegezem, hogy minden burgonya egyenletesen fűszerezzen.

Ha összeszerelted, sütöd

A burgonya sütési ideje hosszú. Az enyémet legalább két órán keresztül főzöm, hogy a burgonya valóban megfőjön és puha legyen. Ezután eltávolítom a fóliát, még egy kis sajtot teszek rá, és addig sütöm, amíg a sajt megpirul és megpirul a teteje.

Lehet, hogy egyszerűnek tűnik, de ez a barnás, aranyszínű teteje valóban egy újabb finomságot ad a burgonyának, amitől mindenki többre vágyik.

Tálaljuk melegen, kevés friss kakukkfűvel a színért.

Örülök, hogy ezt a receptet megoszthatom nemcsak veletek, hanem a családdal és a barátokkal is. Valójában a hónap elején szolgáltam fel őket legidősebb bátyámnak, Creightonnak. Azt mondta, valószínűleg ez az egyik kedvenc burgonyás étele.

Ha megnyered a testvéreket, minden jó!

A következő kérdés az, hogy mi lesz te párosítani ezt a sajtos burgonyát? A kézenfekvő válasz a hálaadás napjára a pulyka. De jöjjön december, itt lesz az enyém sült marha szűzpecsenye.

Más egyszerű hálaadási oldalakat keresel? Íme a kedvenceim:

Készítsen előre sült fokhagymás burgonyapürét

Ropogós parmezán kakukkfű édesburgonya halom

Ropogós sajtos burgonya halom

Édesburgonyás rakott édes ‘n’ sós bacon pekándióval

Végül, ha ezeket a sajtos fésűs burgonyát karamellizált hagymával készíti, feltétlenül írjon megjegyzést és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani felőletek, és mindig mindent megteszek, hogy minden egyes megjegyzésre válaszoljak. És persze ha elkészíted ezt a receptet, ne felejts el megjelölni Instagram! Az általatok elkészített receptek fotóit végignézve a kedvencem!