Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával.

Avatar Gadam | 2021.11.15. 5 Views 0 Likes 0 Ratings

5 Views 0 Ratings Rate it

Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, kérjük, tekintse meg a mi oldalunkat Adatvédelmi irányelvek a részletekért.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával, a tökéletes ünnepi köret. Ezek a burgonyák krémesek, sajtosak és fűszerezve egyszerűen olyan burgonyás rakott burgonyához, amelyet mindenki nagyon szeret. A vékonyra szeletelt burgonya krémes, sajtos szószba olvad. A tetejét a sütőben megpirítjuk, és egy kis ropogóssá teszi. Ez a krémesen ropogós burgonya együtt nagyon finom. Egyszerűen elkészíthetők, és mindig a közönség kedvencei.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com

Hétfőn burgonya készül a hálaadás napjára a jövő héten! Mindenki izgatottan várja a nagy lakomát? Tegnap beszéltem erről, de olyan érzésem van, mintha átugrottuk volna a hálaadás napját, és átléptünk a karácsonyba.

Mármint egy pontig! én vagyok még mindig itt osztunk meg annyi hálaadási receptet, amennyit csak lehetséges, mielőtt a 25. körül forog. És ez a burgonya még egy finom elemet ad majd a mi kínálatunknak Hálaadás menü.

Az a vicces ebben a burgonyában, hogy amilyen egyszerűek ezek, tényleg eltartott egy ideig, míg tökéletesítettem. Legtovább a fésűs burgonyával küszködtem. Egyszerűen soha nem tudtam rávenni őket, hogy főzzenek végig.

Néhány kör után rájöttem a titkra. Alacsonyabb sütő hőmérséklet, sok folyadék és sok idő a sütőben.

Tehát bár ezek elkészítése eltart egy darabig, az előkészületek egyszerűek, a többit pedig többnyire kézzel kell elvégezni.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com

Itt vannak a részletek

Mielőtt a burgonyát felszeletelném, a hagymát mindig karamellizálom. Sok rakott burgonya hagymaport igényel. De szerettem volna még egy kis friss hagyma ízt adni, ami nem túl erős, de pont megfelelő.

Imádok karamellizált hagymát használni a lágyabb hagymaízért.

Kevés vajban karamellizálom és bort adok hozzá, hogy kicsit gyorsabban karamellizálódjanak. Ezután csak egy kis friss kakukkfű, só és bors.

Amíg a hagyma sül, összekeverem a tejszínt, a tejet és a kétféle sajtot. A legtöbb fésűkagylós vagy au gratin recept szerint a tejet és a sajtot együtt kell főzni a tűzhelyen, így inkább sajtszósz jön létre.

Azt tapasztaltam, hogy a sajtszósz nem segített a burgonyának főni. Nekem szárazabb krumpli maradt, és nem valami finoman.

Szóval kihagyom a szósz főzését.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com

Szuperéles késsel vagy mandolinnal szeleteljük fel a burgonyát. A mandolin használata ideális, mivel egyenletes szeleteket kap, és sokkal gyorsabb is.

A burgonyát egy tepsibe rétegezzük a tejszín/tej/sajt keverékkel és a hagymával. Lasagne-hoz hasonlóan rétegezem, hogy minden burgonya egyenletesen fűszerezzen.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com

Ha összeszerelted, sütöd

A burgonya sütési ideje hosszú. Az enyémet legalább két órán keresztül főzöm, hogy a burgonya valóban megfőjön és puha legyen. Ezután eltávolítom a fóliát, még egy kis sajtot teszek rá, és addig sütöm, amíg a sajt megpirul és megpirul a teteje.

Lehet, hogy egyszerűnek tűnik, de ez a barnás, aranyszínű teteje valóban egy újabb finomságot ad a burgonyának, amitől mindenki többre vágyik.

Tálaljuk melegen, kevés friss kakukkfűvel a színért.

Örülök, hogy ezt a receptet megoszthatom nemcsak veletek, hanem a családdal és a barátokkal is. Valójában a hónap elején szolgáltam fel őket legidősebb bátyámnak, Creightonnak. Azt mondta, valószínűleg ez az egyik kedvenc burgonyás étele.

Ha megnyered a testvéreket, minden jó!

A következő kérdés az, hogy mi lesz te párosítani ezt a sajtos burgonyát? A kézenfekvő válasz a hálaadás napjára a pulyka. De jöjjön december, itt lesz az enyém sült marha szűzpecsenye.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com

Más egyszerű hálaadási oldalakat keresel? Íme a kedvenceim:

Készítsen előre sült fokhagymás burgonyapürét

Ropogós parmezán kakukkfű édesburgonya halom

Ropogós sajtos burgonya halom

Édesburgonyás rakott édes ‘n’ sós bacon pekándióval

Végül, ha ezeket a sajtos fésűs burgonyát karamellizált hagymával készíti, feltétlenül írjon megjegyzést és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani felőletek, és mindig mindent megteszek, hogy minden egyes megjegyzésre válaszoljak. És persze ha elkészíted ezt a receptet, ne felejts el megjelölni Instagram! Az általatok elkészített receptek fotóit végignézve a kedvencem!

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával

Felkészülési idő 30 percek

Főzési idő 2 órák 30 percek

Teljes idő 3 órák

Adagok: 8

Kalória adagonként: 495 kcal

A táplálkozási információk csak becslések. Az ezen az oldalon található receptek tápértékére vonatkozó információk pontossága nem garantált.

Most már létrehozhat fiókot oldalunkon, és elmentheti kedvenc receptjeit, és bármilyen eszközről elérheti őket! Nyomon követheti kedvenc receptjeit, és bevásárlólistát hozhat létre a gyűjteményeiben lévő receptekhez.

Regisztráció és mentés

Már regisztrált? Jelentkezzen be most

  • 3 evőkanál sózott vaj
  • 1 sárgahagyma, vékonyra szeletelve
  • kóser só és fekete bors
  • 1/4 csésze száraz fehérbor, mint például a Pinot Grigio
  • 1 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 2 csészéket tejszín
  • 1 csésze teljes tej
  • 1 csipet Cayenne
  • 3/4 csésze reszelt Gruyere sajt
  • 3/4 csésze reszelt cheddar sajt
  • 6 russet vagy yukon aranyburgonya, 1/8 hüvelyk vastag szeletekre vágva
  • 1. Melegítse elő a sütőt 350° F-ra. 2. Olvasszuk fel a vajat és a hagymát egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Ezen a ponton érdemes hozzáadni a bort, és további 5 percig főzni, amíg a hagyma mélyen karamellizálódik.3. Adjuk hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd sózzuk, borsozzuk. Főzzük még 2 percig, majd vegyük le a tűzről. 4. Vajazz ki egy 9×13 hüvelykes rakott edényt. Egy nagy üveg mérőedényben keverje össze a tejszínt, a tejet, egy csipetnyi cayenne-t, sót és borsot. Ezután hozzáadjuk a Gruyere sajtot. A tejkeverék 1/3-át a tepsi aljába öntjük. A burgonya 1/3-át, a hagyma 1/2-ét rétegezzük rá. Adjunk hozzá további 1/3 tejet, majd a burgonya 1/3-át, majd a maradék hagymát. Adjuk hozzá a maradék burgonyát, majd öntsük rá a maradék tejkeverék utolsó részét is. Próbálja meg a burgonyát egyenletes rétegben elkészíteni. 5. Fedjük le, és süssük 1 óra 45 perc és 2 óra között. Levesszük a fóliát, és megkenjük cheddar sajttal. További 20 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna és olvadó lesz. Az ételt melegen, friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Előrelépéshez: készítse elő és süsse végig az 5. lépést, de 2 óra múlva hagyja abba a főzést. Hagyja kihűlni, majd fedje le, és legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben. Sütés előtt az edényt szobahőmérsékletre melegítjük, hozzáadjuk a cheddar sajtot, és további 20-30 percig sütjük.

Sajtos fésűs burgonya karamellizált hagymával |  halfbakedharvest.com




Forrás


5 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2022. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok