Sült édeskömény kelbimbó saláta

Avatar Gadam | 2021.11.08. 332 Views 0 Likes 0 Ratings

332 Views 0 Ratings Rate it

[ad_1]

Tányér sült édeskömény kelbimbó saláta

Ma egy egyszerű, de elegáns salátát mutatunk be, amely két alulértékelt zöldséget tartalmaz: kelbimbó és édeskömény! Pörköléskor ezek a zöldségek karamellizált, varázslatos jósággá alakulnak.

Ez a saláta ragyogóvá teszi ezeket a zöldségeket, és egy csodálatos étel minden összetevőjét tartalmazza – könnyű elkészíteni (csak 9 összetevő!), hihetetlenül finom, és a ropogós, édes és sós elemek tökéletes egyensúlyát tartalmazza. Ráadásul az szép és csak haldoklik, hogy az őszi és ünnepi asztalodon ülj! Készítsünk salátát!

Vágódeszka kelbimbóval, mandulával, áfonyával, naranccsal, édesköménnyel, sóval, olívaolajjal és almaecettel

Hogyan készítsd el ezt a sült zöldségsalátát

Ez a saláta elkészítésével kezdődik Kelbimbó és édeskömény pörköléshez. A kelbimbót levágják és félbevágják. Az édesköménynél pedig eltávolítjuk a szárát és a magját, majd vékonyan felszeleteljük a hagymát.

Az édesköményhagymát vékonyra szeleteljük

Miután a tepsire került, egyszerűen olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük, majd megpirítjuk. gyengéd, karamellizált tökéletesség.

Sült édeskömény és kelbimbó egy tepsiben

Amíg sülnek a zöldségek, bőven van idő az elkészítésre édes és ropogós összetevők: friss narancs szeletek, szárított áfonya és pirított, szeletelt mandula.

A narancs héjának levágása

A narancsot szeretjük szeletekre vágni (más néven supreming), hogy eltávolítsuk a héját és a magját, hogy csökkentsük a keserűséget és növeljük az édességet.

Egy kis késsel a narancs fölényesítésére

Nem kell mást tenni, mint a sült zöldségeket egy tálra tenni a szeletekre vágott naranccsal, pirított mandulával és apróra vágott szárított áfonyával. Ezután dobja fel a 3 összetevős öntet (olívaolaj, almaecet és tengeri só), amely tökéletesen egyensúlyba hozza az édes összetevőket!

Egy tál saláta feldobása almaecetes öntettel

Reméljük, IMÁDJA ezt a kelbimbó salátát! Ez:

Tangy
Fényes
Ropogós
Karamellizált
Enyhén édesítve
& Nagyon finom!

Ez egy egyszerű, de elegáns oldal, amely tökéletes az ünnepi asztalra, az őszi és téli termékek ünneplésére, és azon túl! Párosítsa szinte bármilyen fővel vagy más oldalával, beleértve a burgonyapürét is (Azonnali pot vagy Könnyű 1-edény), Tejszínes sült karfiol leves, Vegán lencsedió „fasírt”, vagy Citromos és fűszernövényes sült csirke.

További kelbimbó receptek

Ha kipróbálod ezt a receptet, oszd meg velünk! Hagyj megjegyzést, értékeld, és ne felejts el megcímkézni egy fotót #minimalista pék az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Közeli felvétel egy tányér sült kelbimbóból és édesköményből, mandulával, áfonyával, naranccsal és öntettel

Felkészülési idő 20 percek

Főzési idő 20 percek

Teljes idő 40 percek

Adagok 4 (Adatok)

Tanfolyam Saláta, köret

Konyha Gluténmentes, gabonamentes, vegán

Fagyasztóbarát Nem

Megtartja? Frissen a legjobb

SÜLT ZÖLDSÉGEK

  • 1 közepes izzó édeskömény, levél és szár eltávolítva, félbevágva, magházból eltávolítva, és késsel vagy mandolinnal vékonyra szeletelve (1 közepes izzóból kb. 2 csésze vagy 180 g szeletelt adható)
  • 1 lb Kelbimbó, végét levágva és félbevágva (a kisebb csírák főnek a legjobban)
  • 1 Evőkanál olivaolaj (lásd a megjegyzéseket, ha olajmentes)
  • 1/2 tk mindegyik tengeri só és fekete bors

FELTÉTELEK

  • 1/4 csésze szeletelt mandula
  • 2 Evőkanál szárított áfonya, apróra vágva
  • 1/2 csésze narancsszeletek, meghámozva és eltávolítva a magháztól, vékony 1 hüvelykes darabokra vágva

ÖLTÖZKÖDÉS

  • 2 Evőkanál almaecet (vagy szubbalzsamecet a gazdagabb variációért)
  • 1 Evőkanál olivaolaj (ha olajmentes, hagyd ki)
  • 1/4 tk tengeri só

  • Melegítsük elő a sütőt 218 C-ra, és béleljünk ki egy nagy (vagy két kisebb) tepsit sütőpapírral.

  • A tepsi(k)re adjuk az édesköményt, a kelbimbót (beleértve a vágás közben lehulló külső leveleket is), az olívaolajat, a sót és a borsot, és rádobjuk. Egyenletes rétegben elosztjuk, és a kelbimbót vágott felével lefelé fordítjuk. Ha a zöldségek zsúfoltak, használjon több tepsit, hogy elősegítse a barnulást.

  • Süssük 18-25 percig, vagy amíg megpuhulnak, aranybarnák lesznek, a széle és a vágott oldala pedig enyhén ropogós lesz.

  • FELTÉTELEK: Amíg a zöldségek sülnek, megpirítjuk a mandulát. Tegye a mandulát egy száraz serpenyőbe közepes lángon, és gyakran dobja, amíg enyhén aranybarna nem lesz – körülbelül 3-5 perc. Levesszük a tűzről és félretesszük.

  • A narancs felszeleteléséhez vágja le a tetejét és az alját, majd helyezze a lapos szélét a vágódeszkára, és egy késsel távolítsa el a héjat és a fehér magot (ez eltávolítja a keserűséget). Ezután vágja a narancsot 1 hüvelykes darabokra.

  • ÖNTETÉS: Fedős üvegben (vagy tálban) keverjük össze az almaecetet, az olívaolajat és a sót. Rázzuk (vagy habverővel) összekeverjük.

  • Tegye át a sült zöldségeket egy tálba vagy tálba. A tetejére pirított mandulát, apróra vágott áfonyát és narancsszeleteket teszünk. Meglocsoljuk öntettel, és összeforgatjuk. Kóstolja meg és állítsa be szükség szerint, adjon hozzá több ecetet a fényességért, narancsszeleteket az édességért, vagy sót ízlés szerint.

  • Frissen a legjobb. Ha előre elkészíti, tárolja az alkatrészeket külön, és közvetlenül tálalás előtt szerelje össze. Nem fagyasztóbarát.

Szolgáló: 1 szolgáló Kalória: 190 Szénhidrátok: 21.9 g Fehérje: 6.1 g Zsír: 10.6 g Telített zsír: 1.3 g Többszörösen telítetlen zsírok: 1.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 7.1 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 490 mg Kálium: 725 mg Rost: 7.4 g Cukor: 10.4 g A-vitamin: 1331 IU C vitamin: 114 mg Kalcium: 100 mg Vas: 2.3 mg



[ad_2]
Forrás

Tagged as , , , .

07:16

Related View More