Sült paprikás cukkinihalom recept birosari konyhájából

Elkészítése:

A cukkinit héjastól a reszelő durva fokozatával lereszeljük és állni hagyjuk legalább 20 percig.

A felaprított hagymát olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az egyik gerezd zúzott fokhagymát és feldarabolt, elősütött és meghámozott paprikát.

A cukkinit kifacsarjuk, hozzáadjuk a hagymás masszát, a zabpelyhet, a lisztet. Egy tojással összekeverjük, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a borsot és a tökmagot. Jól formázható masszát kell kapjunk. Ha túl lágy lenne liszttel pótoljuk.

A felforrósított olajba egy evőkanállal kis halmokat rakunk és készre sütjük.

Sült paprikával kínáljuk.

Tipp:

A sült paprika finom és különleges ízt ad az ételnek. saját ötlet alapján készült.
A paprika sütésekor mindig teszek a fagyasztóba sült paprikát, melyet levesekhez, salátához, zöldség raguhoz használok.