The Ultimate Fudgy Raw Vegan Brownies

[ad_1]

A legepikusabb Nyers Fudgy Vegan Brownies akiknek ez a nem vegán kérdése MINDEN. Bónusz: glutén- és finomított cukormentesek is!

Ok, egy dolgot tisztázzunk: nem vagyok nyers vegán. Nemhogy vegán. Úgy értem, rendben, ha őszinték vagyunk, nemhogy vegetáriánus … EZ A LÁNY MINDENT EGYENEK. De néhány héttel ezelőtt megkérdeztem önt srácoktól az Instagramon, és megkérdeztem, hogy mit szeretne többet látni 2019-ben. És egy dolog, amit srácok mondtak, az a diétabarátabb receptek! És mindent elmentem önökért, mert ezek is gluténmentes brownie-k!

Most igazán hiszem, hogy van olyan módszer, amellyel diétabarát süteményeket lehet készíteni, amelyek még mindig csodálatosak és kielégítik a legkényesebb ízeket. Mert mondjuk vegánnak lenni nem jelenti azt, hogy diétát folytat a szó szoros értelmében. Ez csak azt jelenti, hogy nem eszik állati termékeket.

Tehát például a Nyers Vegán Brownies ezzel a receptjével még mindig van benne zsír, jóllehet jó zsírok, például dió, mandulaliszt és kókuszkrém. És még mindig van benne cukor, csak természetes és finomítatlan datolya cukor és juharszirup. Szóval igen, ezek a Nyers Vegán Brownie-k teljesen csodálatosak. Mert sehol sem vágnak sarkot.

Nem 2 gramm cukorral és a napi zsír 5% -ával készülnek. Brownie-k. Ahogy lenniük kellene. Éppen ezekkel az alternatív összetevőkkel készültek, hogy kielégítsék az összes diétabarát ízlést

Mi van ezekben a nyers vegán süteményekben?

Ezek a nyers vegán fudge brownie-k mindenféle jó hozzávalókat tartalmaznak, és kevesebb, mint 20 perc gyakorlati előkészítést igényelnek. A legfontosabb összetevők, amelyek ilyen csodálatosvá teszik ezeket a süteményeket:

Dió – Pörkölt sózatlan diót szeretne használni ezekben a nyers vegán süteményekben a legjobb íz és állag elérése érdekében. A dió ezeket a brownie-t kissé szilárdabbá teszi, és kissé diós alaphangot ad hozzá. Ha nincs kéznél dió vagy allergiás, használhat másik sült, sózatlan diót, például kesudiót vagy földimogyorót.

Dátumok – Ha még nem ismeri a vegán sütés világát (sütésnek számít, ha a brownie nyers?), Akkor most már tudja, milyen elképesztően édes és finom datolyák vannak. Ehhez a brownie recepthez a magozott medjool dátumokat szeretné megszerezni – a legtöbb élelmiszerbolt most eladja őket, ami nagyon jó!

Kakaópor – Vásároljon a lehető legjobb minőségű kakaóport, mert valójában ezeknek a nyers brownie-knak a csillaga. Győződjön meg róla, hogy édesítetlen is!

Mandulaliszt – A mandulaliszt segít megkötni ezeket a brownie-kat, és megakadályozza azok szétesését.

Ezekben a nyers vegán süteményekben még egy maroknyi egyéb összetevő található, de ezek a fő összetevők olyan csodálatos ízűek!

Tippek a nyers vegán brownie készítéséhez

Ha szükséges, áztassa a dátumokat – Adjon jó szorítást a medjool randevúinak. Ha kissé kiszáradtak, áztassa őket forrásban lévő vízben néhány percig. Ez megkönnyíti a keverést, és a hozzáadott nedvesség azt jelenti, hogy a brownie jobban összeáll. Ha a randevúk puha tapintásúak, akkor nem kell áztatni őket!

Vásároljon teljes zsírtartalmú kókuszkrémet – Ez nem az az idő, amikor alacsony zsírtartalmú kókusztejet vagy ilyesmit vásárolunk. Legális teljes zsírtartalmú kókuszkrémet szeretne a nyers csokoládé ganache-hoz. A kókuszkrém szépen felkorbácsol, és gazdag íze van, amelyet nem lehet legyőzni.

Adj hozzá egy csipet eszpresszó port – Ha kéznél van, adjon hozzá egy kis eszpresszó port, hogy még jobban kiemelje ezeknek a nyers vegán süteményeknek a kakaó ízét. Nem fogja megkóstolni a kávét, csak fokozza az ízeket ezekben a süteményekben.

Választható vegán brownie öntetek

Ezeket a nyers vegán brownie-okat a lehető legegyszerűbben tarthatja, de én úgy döntöttem, hogy szárított rózsarügyekkel töltöm őket, mert… nos, miért ne? Ezeket a fudge brownie-okat feldarabolt dióval (vagy más típusú dióval), cukrozatlan, aprított kókuszdióval vagy kakaóhüvelyekkel is kiegészítheti. Vagy csak csapd a tetejére a nyers ganache-t, és élvezd, ahogy van!

A nyers vegán sütemények tárolása

Ezeket a nyers vegán süteményeket zárt edényben kell tárolni a hűtőszekrényben. Körülbelül egy hétig bírják, és lehűtve is fogyaszthatók. Ha ezeket a nyers süteményeket kint hagyja a pulton, a kókuszkrém ganache kissé megolvadhat, és elveszítheti alakját. Mivel ezek nyers brownie-k, ezek nem igazán elavultak, és remek előkészítő desszertek!

Boldog hét, kicsim. Abban a reményben, hogy fantasztikus hétvégéd lesz, kedden visszatérek egy újabb recepttel!

Nyomtatás

A legepikusabb Fudgy Raw Vegan Brownie-k, amelyekben ez a nem vegán kérdés MINDENET megkérdőjelezi. Bónusz: glutén- és finomított cukormentesek is!

Szerző: Sarah | Broma Pékség
Felkészülés ideje: 20 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozam: 9. brownie 1x

Szerző: Sarah | Broma Pékség
Felkészülés ideje: 20 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozam: 9. brownie 1x

Skála:

Szerző: Sarah | Broma Pékség
Felkészülés ideje: 20 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozam: 9. brownie 1x

Hozzávalók

a nyers brownie esetében:

1 1/2 csésze sült, sózatlan dió
2 1/2 csésze kimagozott medjool dátumok *
1 csésze kiváló minőségű kakaópor (Rodelle-t használok)
1/4 csésze mandulaliszt
3 evőkanál juharszirup
1 teáskanál vaníliakivonat
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál eszpresszó por (opcionális, ízmélységet ad)

a felvert ganache esetében:

8 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva
1 csésze kókuszkrém
2 evőkanál szárított rózsa rügyek (opcionális)

Utasítás

Béleljen egy 8 ″ x8 ″ méretű serpenyőt sütőpapírral minden oldaláról. Félretesz, mellőz.
Élelmiszer-feldolgozóban pürésítsük a diót, amíg az állaga nedves homokra nem hasonlít. Adja hozzá a dátumokat, és pépesítse pépesre. A textúra legyen nagyon sima. Lehet, hogy le kell állítania az élelmiszer-feldolgozót, összekeverni egy spatulával és újra feldolgozni, hogy minden utolsó zugot megkapjon.
Adjunk hozzá kakaóport, mandulalisztet, juharszirupot, vanília kivonatot, sót és eszpresszó port (ha használjuk). Addig pulzál, amíg minden össze nem áll jól. Keverék vastag lesz.
Töltsön brownie-t az elkészített tepsibe. Nyomja egyenletesen a serpenyőbe. Ha azt szeretné, hogy a brownie felülete tökéletesen sima legyen, helyezzen egy sütőpapírlapot mindenre, majd egy lapos mérőpohár segítségével erősen nyomja rá a brownie felületére. Ettől laposak lesznek!
Hűtőbe tesszük legalább 1 órára kihűlni. Ha kihűlt, készítse el a ganache-t.
Egy kis serpenyőben, alacsony lángon, forrázásig melegítsük a kókuszkrémet (közvetlenül a párolás alatt). Vegye le a tűzről, és adjon hozzá apróra vágott csokoládét. Hagyja 5 percig ülni, majd habverővel keverje össze. A Ganache-nak ezen a ponton teljesen meg kell olvadnia. Ha nem az, tegye vissza 30 másodpercre a tűzhelyre.
Helyezzük át egy közepes keverőtálba, és hagyjuk 15 percig hűlni, amíg szobahőmérsékletű lesz.
Kézi keverővel 5 percig verje a ganache-t, amíg egy árnyalattal világosabb színű lesz, és így a ganache sűrűbbé válik. Távolítsa el a brownie-t a hűtőszekrényből, és fagyassza felvert ganache-val. Díszíthetjük szárított rózsarügyekkel!