[ad_1]
Elkészítése:
A vöröshagymát meghámozzuk és apró kockára vágjuk, majd megdinszteljük a felforrósított étolajon. Rádobjuk a kolbász karikákat is. Kicsit még kevergetjük, majd félrehúzzuk.
A fehérpaprikából kivesszük a magházát, felcsíkozzuk, a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Az összevágott paprikát rászórjuk a vöröshagymára, kolbászra s fedő alatt pároljuk. Közben néha megkeverjük és rászórjuk a sót és a fehérborst is.
Ha már jó félig megpuhult, akkor hozzájuk a paradicsomot is és tovább pároljuk.
Ha minden megpuhult, akkor a tojásokat felverjük és ráöntjük a lecsóra. Pár percig kevergetjük, majd elzárjuk alatta gázt. A fedőt rárakjuk és kb még 5 percig pihentetjük. Addig megterítünk és máris tálalhatunk.
Mi nagyon szeretjük tejföllel, de anélkül is finom.
[ad_2]
Forrás link
