-
Felkészülési idő:
15 perc -
Főzési idő:
30 perc -
Teljes idő:
45 perc -
Hozam:
22 muffin 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
-
Felkészülési idő:
15 perc -
Főzési idő:
30 perc -
Teljes idő:
45 perc -
Hozam:
22 muffin 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai
Skála:
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 30 perc
- Teljes idő: 45 perc
- Hozam: 22 muffin 1x
- Kategória: desszert
- Módszer: sütő
- Konyha: Amerikai
Hozzávalók
a csokis süteményekhez
- 1 3/4 csésze kristálycukor
- 3/4 csésze kiváló minőségű kakaópor
- 2 bögre Liszt
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 3/4 csésze növényi olaj
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 3 nagy tojások
- 1 csésze író
- 1/2 csésze erősen főzött kávé
a cukormázhoz:
- 1 3/4 csésze sós vaj, szobahőmérsékletű
- 1/2 csésze krémsajt, szobahőmérsékletű
- 1 1/2 csésze kakaópor
- 5 csésze porcukor
- 1/2 csésze erősen főzött kávé
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál só
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Béleld ki a 24 db süteményformát cupcake béléssel. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a kakaóport, a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy külön tálban felverjük az olajat, a vaníliát, a tojást és az írót.
- Öntsük a nedves hozzávalókat a szárazra, keverjük addig, amíg csomók nem maradnak. Öntsön főzött kávét, keverje össze, amíg csak össze nem áll.
- 1/3 csésze mérőpohárral vagy egy nagy fagylaltkanállal egyenletesen ossza el a tésztát a cupcake -bélések között, és töltse fel őket kb. Süssük nagyjából 25 percig, vagy amíg a cupcake közepébe helyezett kés tiszta lesz. Hűtés előtt teljesen rácson hűtsük le.
- A cukormáz elkészítéséhez a vajat és a krémsajtot lapátrögzítővel ellátott álló keverőbe helyezzük (elektromos kézi keverő is működik). Krémezze nagy sebességgel 1 percig, majd fordítsa alacsonyra a sebességet, és adjon hozzá kakaóport. Keverjük össze, amíg össze nem áll, majd adjuk hozzá a porcukrot, a főzött kávét, a vaníliakivonatot és a sót. Krémezze nagy sebességgel 1 percig, amíg a keverék kissé meg nem világosodik és nem lesz puha.
- Tegye át a fagylaltot a kívánt csúcsú csőzsákba, és fagyassza le a kihűlt süteményeket!
Kulcsszavak: csokis cupcakes, nedves, könnyű