{Vegán, GF, Keto} Csokoládé chips karfiol sütik

Avatar admin | 2021.02.04. 7 Views 0 Likes 0 Ratings

7 Views 0 Ratings Rate it

GYIK


Főzzek karfiolt, hogy liszt legyen belőle?

Ha karfiolt süteményekben használ, akkor nem kell főznie. A főzés csak elveszíti a félelmetes táplálkozási előnyeit.

Ehelyett csak lereszelje vagy blitzelje a karfiolt olyan apró darabokban, amennyit csak tud, és keverje össze egy másik megfelelő liszttalappal. Az alábbiakban többet beszélünk a lisztfajtákról, amelyeket karfiollal használhat.

Mi mást használhatok chia mag helyett, hogy ezek a sütik vegánok legyenek?

Ha nem szeretné a chia magot tojáshelyettesítőként használni, akkor van néhány más lehetősége.

  • Készítsen “len tojást” úgy, hogy a lenmagot vízzel áztatja, akárcsak a chia magokat.

  • Használjon érett, tört banánt. Helyettesíthet egy tojást egy pépesített banánnal.

  • Használjon selymes tofut. Egy tojáshoz 70 gramm (2,5 oz) selymes tofut használhat.

Melyik lisztet használhatom karfiolliszttel együtt?

Karfiolos csokoládé aprósüteményeinkben a tészta elkészítéséhez 50% aprított karfiolt és 50% mandulalisztet használtunk. Szeretjük a mandulát, mert finom ízük jól illik a karmiához.

Ha a mandulaliszten kívül mást szeretnél használni, íme néhány ötlet:

Amíg jó kötőanyagot használ (mint a tojás vagy a vegán chia-tojás), nagyjából felhasználhat bármilyen lisztet, amire csak gondolhat. Győződjön meg arról, hogy az Ön által használt lisztek íze jól illik az Ön által készített recepthez.

Mi a manduladara? És el tudom készíteni a semmiből?

A manduladara lisztszerű por nyers, hámozatlan mandulából. Különbözik a közönséges mandulaliszttől, amelyet ehelyett blansírozott, hámozott diófélékből készítenek.

Előnyben részesítjük a manduladarabot, mivel több rostot tartalmaz, és otthon is elkészíthető, nulla erőfeszítéssel.

Csak ropogtassa a diót egy erős konyhai robotgépben, amíg finomra nem őrlik. A manduladag színe sötétebb és durvább, mint a liszt, de gluténmentes süteményekben is ugyanolyan jól működik, mint ezek a sütik.

Mit használhatok az eritrit helyett?

Az eritrit egy nulla kalóriatartalmú természetes édesítőszer. Íze majdnem olyan édes cukor, de nem emészthető meg és nem szívódik fel, hogy ne okozza a vércukorszint megugrását.

Az eritrit a cukormentes sütés tökéletes cukorpótlója, ha ketogén étrendet követ vagy cukorbeteg.

Ha nincs kéznél, helyettesítheti sztíviával, mézzel, juharral, aszalt gyümölcsökkel, például mazsolával, vagy pépesített banánnal.


Source link


7 Views 0 Ratings Rate it