[ad_1]
GYIK
Főzzek karfiolt, hogy liszt legyen belőle?
Ha karfiolt süteményekben használ, akkor nem kell főznie. A főzés csak elveszíti a félelmetes táplálkozási előnyeit.
Ehelyett csak lereszelje vagy blitzelje a karfiolt olyan apró darabokban, amennyit csak tud, és keverje össze egy másik megfelelő liszttalappal. Az alábbiakban többet beszélünk a lisztfajtákról, amelyeket karfiollal használhat.
Mi mást használhatok chia mag helyett, hogy ezek a sütik vegánok legyenek?
Ha nem szeretné a chia magot tojáshelyettesítőként használni, akkor van néhány más lehetősége.
-
Készítsen „len tojást” úgy, hogy a lenmagot vízzel áztatja, akárcsak a chia magokat.
-
Használjon érett, tört banánt. Helyettesíthet egy tojást egy pépesített banánnal.
-
Használjon selymes tofut. Egy tojáshoz 70 gramm (2,5 oz) selymes tofut használhat.
Melyik lisztet használhatom karfiolliszttel együtt?
Karfiolos csokoládé aprósüteményeinkben a tészta elkészítéséhez 50% aprított karfiolt és 50% mandulalisztet használtunk. Szeretjük a mandulát, mert finom ízük jól illik a karmiához.
Ha a mandulaliszten kívül mást szeretnél használni, íme néhány ötlet:
Amíg jó kötőanyagot használ (mint a tojás vagy a vegán chia-tojás), nagyjából felhasználhat bármilyen lisztet, amire csak gondolhat. Győződjön meg arról, hogy az Ön által használt lisztek íze jól illik az Ön által készített recepthez.
Mi a manduladara? És el tudom készíteni a semmiből?
A manduladara lisztszerű por nyers, hámozatlan mandulából. Különbözik a közönséges mandulaliszttől, amelyet ehelyett blansírozott, hámozott diófélékből készítenek.
Előnyben részesítjük a manduladarabot, mivel több rostot tartalmaz, és otthon is elkészíthető, nulla erőfeszítéssel.
Csak ropogtassa a diót egy erős konyhai robotgépben, amíg finomra nem őrlik. A manduladag színe sötétebb és durvább, mint a liszt, de gluténmentes süteményekben is ugyanolyan jól működik, mint ezek a sütik.
Mit használhatok az eritrit helyett?
Az eritrit egy nulla kalóriatartalmú természetes édesítőszer. Íze majdnem olyan édes cukor, de nem emészthető meg és nem szívódik fel, hogy ne okozza a vércukorszint megugrását.
Az eritrit a cukormentes sütés tökéletes cukorpótlója, ha ketogén étrendet követ vagy cukorbeteg.
Ha nincs kéznél, helyettesítheti sztíviával, mézzel, juharral, aszalt gyümölcsökkel, például mazsolával, vagy pépesített banánnal.
[ad_2]
Source link
