{Vegán, gluténmentes} Áfonyás kolacsos recept

A kolacsok puffasztott tésztából készült, fél fánk formájú, gyümölcsökkel, lekvárokkal vagy túróval töltött cseh sütemények. A hagyományos recept finom, de nem alkalmas tej- vagy glutén intoleranciában szenvedőknek. Ma ezen változtatunk!

Áfonyás-kompótos kolacheink mindketten vegán és gluténmentes, mivel tojás, vaj és búzaliszt nélkül készítettük őket. A mi receptünk is az alacsony a cukortartalma. Használtuk nulla finomított cukor, ehelyett a természetesen édes összetevőket választják.

Annak érdekében, hogy ezt a kolache-receptet könnyen követhesse, az alábbiakban részletes, részletes utasításokat írtunk. Görgessen egyenesen a recepthez, vagy olvasson tovább egy kicsit, hogy megtudja, hogyan tettük ezeket a kolacsokat egészségessé és allergiamentessé!

Egy vegán kolacs tésztához van a vajat almaszószra cserélte – kiváló növényi alapú alternatíva mind a zsírok, mind a finomított cukrok számára.

A csobbanó vízzel kevert lenmag helyettesíti a tojást, az úgynevezett a len tojás. Használhatja a chia magokat is, és kövesse az alább látható eljárást.

Búzaliszt helyett zab, hajdina és kevés burgonyakeményítő keverékét használtuk arra, hogy ezek a sütemények gluténmentesek legyenek. Imádjuk a zabpehelyet használni gluténmentes receptek. Ez a gabona nem csak a gazdag rostforrás, hanem számos nélkülözhetetlen ásványi anyagot, B-vitaminokat és antioxidánsokat is^[1].

Végül, hogy a receptünkben szereplő cukrok alacsonyak maradjanak, egy másik természetesen édes összetevőt használtunk: juhar. A juhar 30% -kal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a fehér cukor, de sokkal finomabb, és kötőanyagként is működhet. Ha még tovább szeretné csökkenteni a szénhidrátot, nézze meg az oldal alján található tippeket.

Összességében két egészséges kolacsánkban – egy részben – 290 kalória, 6 g rost, 4 g zsír és 9 g cukor van. Hasonlítsa össze ezt a hagyományos kolacsokkal, és receptünk fele zsírban van, a cukrok fele és háromszor több rostot! Az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, az az, hogy ezeket kisüti! Ugorjunk bele.